На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Булгур – що це за крупа: види, калорійність, користь і шкода
- 14241
Ця крупа має приємний, унікальний і абсолютно непорівнянний з будь-якими іншими злаками смак. Крім того, булгур поживний та ситний. Читайте далі та дізнайтеся усе про цю пшеничну крупу.
Булгур – це висушені зерна пшениці. Спочатку їх пропарюють, сушать, чистять від висівок, а потім подрібнюють до необхідного розміру. Тому його не потрібно промивати перед приготуванням, оскільки крупа вже пропарена.
І ще: Шовковиця – лікувальні властивості літньої ягоди
Є зерна грубого та дрібного помелу, є цілісний, крупнозернистий, дрібний, темний та нешліфований булгур. Всі види злаку можна використовуватися як для приготування національних турецьких страв, так і для десертів, салатів та інших страв.
В турецькій традиційній кухні булгур є основним гарніром, який чудово поєднується з рибою або м'ясом. Зерна практично не розварюються і зберігають свою структуру. Булгур замість рису можна використовувати для фарширування перцю і приготування голубців. Ще його кладуть в салати, перші і другі страви, і навіть використовують для створення десертів.
Варити булгур у воді потрібно у пропорції 1:2 відповідно.
До булгуру можна додавати будь-які прянощі та спеції. Ви можете експериментувати самостійно або ж пошукайте рецепти та довіртеся їм.

Користь і шкода булгуру
Булгур має здатність покращувати роботу серцево-судинної системи. Ще крупа знижує рівень цукру в крові, покращує роботу нервової системи, допомагає впоратися з безсонням, стресом і роздратованістю. Крупа розщеплює жири. Через високий вміст клітковини, крупа очищає кишківник від токсинів та різних продуктів розпаду.
У складі булгура є багато калію і заліза. Ці мінерали важливі для серця та судин. У крупі є складні вуглеводи, тому крупа ідеально підходить для дієтичного харчування.
При панкреатиті не заборонено вживати страви з булгуром, але в моменти загострення хвороби бажано дотримуватися спеціальної дієти, скоротивши вживання цих злаків у кілька разів.
Глікемічний індекс злаку – 45, тобто при цукровому діабеті можна вживати булгур. Ще він корисний при регулярних закрепах – допоможе подолати це при регулярному вживанні.

Відмовитися від вживання булгура варто при наявності гастриту з підвищеною кислотністю, а також при запаленнях шлунково-кишкового тракту. Зазначені захворювання є строгим протипоказанням до споживання злаку в їжу.
Калорійність 100 грамів булгуру – 342 Ккал.

До теми: Полуниця – користь і шкода: які вітаміни і властивості мають ягоди
-
01:24З Днем поцілунків: привітання і прикольні картинки у свято
-
00:17Всесвітній день кардіолога 2025: красиві привітання зі святом
- 05 липня
-
23:43Привітання з Днем ангела Юлії 2025: гарні побажання на іменини Юлі
-
23:32День Військово-морських сил ЗСУ 2025: красиві привітання зі святом
-
23:12Привітання з Днем ангела Юлії 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
22:49Картинки з Днем ангела Юлії: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
21:22SKYLERR показала нам новий танцювальний маніфест – пісню "Падав туман"
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
19:19Ви готуватимете його ціле літо: рецепт справжнього українського холодника
-
18:22Бадоєв і Навроцька показали ескізи коміксу про першого козака-характерника Хорта
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
16:19Витік пролив світло на акумулятор майбутнього iPhone 17 Pro Max: ви будете вражені
-
15:23Забудьте про ресторанні замовлення: пікантну курку Кунг Пао можна легко приготувати вдома
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:23"Я не готова": Анна Трінчер зізналася, що боїться материнства
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
12:30Ким був Ратушний Роман Тарасович: біографія громадського діяча і військового
-
12:22Що дає щоденне вживання кабачків: дієтологи розкрили користь літнього овочу
-
11:23Сергій Притула розповів про виховання дітей та зізнався, про що найбільше шкодує щодо сина
-
10:23О так і взнаю, що стала бабусею, з Instagram, – Полякова відреагувала на заручини доньки
- 04 липня
-
23:43Привітання з Днем ангела Анни 2025: побажання і вірші, смс, проза з іменинами
-
23:27Картинки з Днем ангела Анни: листівки і відкритки на іменини 2025
-
23:02День ангела Анни 2025: значення імені та характер його власниць
-
22:37Привітання з Днем ангела Сергія 2025: картинки і побажання на іменини
- 05 липня
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
10:23О так і взнаю, що стала бабусею, з Instagram, – Полякова відреагувала на заручини доньки
- 04 липня
-
20:19Ваша дитина от-от сяде вам на шию: 5 ознак, які про це свідчать
-
18:05Ви точно маєте їх послухати: американські та українські пісні про США
-
17:21Механік назвав індикатор, який ні в який раз не можна ігнорувати
-
14:05До Дня незалежності США 4 липня: підбірка найкращих фільмів про Америку
-
13:00Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
10:00"Братерство ніколи не зникне": ветерани на протезах та військові ССО зійшли на Говерлу
- 03 липня
-
20:23Третій образ за 2025 рік: зірка "Секс і місто" вигуляла вбрання українського бренду Bevza
-
17:23Святослав Вакарчук зізнався, яка українська пісня доводить його до сліз
-
13:01Перебувала у тяжкому стані: пішла з життя акторка Тетяна Шеліга
- 02 липня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким найближчим часом варто покладатися лише на власні сили
-
17:20Експерт назвав дві "дрібниці", які можуть нашкодити вашому авто і вдарити по гаманцю
-
13:00Між казкою та реальністю: що відомо про сучасних світових принцес
-
10:00Треба витримати, треба перемогти, – Костенко вперше за довгий час звернулася до українців
- 01 липня
-
20:21Три знаки Зодіаку, які не пропустять жодної нагоди стрибнути у гречку
-
17:05Українські та світові зірки, які кардинально змінили професію
-
13:00Ада Роговцева довела акторку-путіністку до справжньої істерики лише двома словами
-
10:00Фронтмен Imagine Dragons на сцені поцілував прапор 122 бригади ТрО: сильне відео
- 30 червня
-
20:22"МастерШеф 15": хто став переможцем сезону та поїде до Le Cordon Bleu
-
17:22"Червень, який запам'ятається назавжди": Нікітюк показала невидані фото під час вагітності
-
13:05Хто з українських зірок одружився з іноземцями: відомі пари
-
09:20Музичні новинки червня – плейлист нових українських пісень