На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Цікаві факти про смак, які вас можуть здивувати
- 458
Смак їжі – справа індивідуальна та вельми спірна. У кожного він свій, попри загальні ознаки. Так, до прикладу, для когось лимони можуть здаватися надзвичайно солодкими, а для когось – нестерпно кислими. Ми ж поділимось з вами цікавими фактами про смак, які вас здивують.
Приготуйтесь, адже дещо вас однозначно вразить.
І ще: Ось чому не слід додавати сіль до улюблених страв
Інформація заважає смаку. Ми звикли заздалегідь знати, що нас чекає і читаємо відгуки про той чи інший продукт (страву). Це й заважає нам. Знання. Так, в одному з досліджень добровольцям дали п'ять різних вин на пробу. Ціни за пляшку варіювалися від 3 до 55 євро. Принаймні учасникам так сказали, а насправді брендів було три. Причому у двох цінових категоріях. Не думаючи, що їм дали дешеве вино, добровольці вважали його смачним, вишуканим. Таким чином, переконання, що продукт дорожчий, значить, якісний і смачніший, працює.
"Кривава Мері". Німецька авіакомпанія Lufthansa з'ясувала, що томатний сік на борту літака п'ють найчастіше. Виявилося, мозок при польоті сприймає томатний сік, як щось смачне та приємне. Натомість, після приземлення смак цього напою здавався пасажирам не дуже то й привабливим.
Лікування депресії. Емоції і смак тісно переплетені між собою. Через депресію, тривожність, нестабільний стану психіки аромати можуть притупитися. Певне лікування подібних проблем може вплинути на смак. Одне дослідження показало, що у людей, котрі лікувалися від депресії, збільшилася здатність розрізняти гіркоту, солодкість, кислоту. Причому деколи розмовна терапія може бути значно ефективнішою, ніж медикаментозна.
Додаткові смаки. Деякі вчені стверджують, що шостий смак має право на існування. Але зараз є думка про існування і сьомого смаку. У мишей є два рецептори, які відчувають "крейдяний" смак або смак кальцію. Один з них є і на людському язику. Також виділяють пекучий (пікантний) і охолоджуючий смаки, які переконують мозок у хибних температурах. Також є думки, ніби існують смак жиру та металу.
Термальні дегустатори. У кожної людини власні смакові рецептори, за аналогією з відбитками пальців. Але більша частина належить до групи, яка відчуває одні і ті ж основні смаки з приблизно однаковою інтенсивністю. Але існують і термальні дегустатори, які визначають холодну їжу як кислу, а гарячу як солодку. Інші чутливі до коріандру, який схожий за смаком для них на мило. Треті зовсім позбавлені смаку, тобто у них мало смакових рецепторів.
Читайте також: Названо найсмачніший осінній напій, який зміцнює імунітет
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
12:20Маленька українка вразила мережу виконанням пісні "Let it go" в польському аеропорту
-
11:20Засновник бренду Jacquemus Симон Порт Жакмюс і його чоловік Марко Маестрі стали батьками
-
10:16Названо найкращих спортсменів року за версією Laureus World Sports Awards
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 25 квітня
-
20:20Приїхав до Києва, щоб виконати гімн України: японський блогер вразив мережу
-
19:20У Китаї набирають популярність аватари, які імітують померлих близьких
-
18:59Як прикрасити вербовий букетик на Вербну неділю: цікаві та яскраві ідеї на свято
-
18:20Медіаліга: Михайло Лебіга і Тарас Шевченко вийдуть на поле у складі команди UA Steel
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
16:32Коли Вербна неділя 2024: точна дата великого релігійного свята
-
16:25Парламент схвалив законопроєкт про ліквідацію КРАІЛ та обмеження реклами грального бізнесу
-
15:15Сім’ю австралійців на барбекю оточила зграя великих крабів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:20Найдовше у світі волосся: українка потрапила до Книги рекордів Гіннеса
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
12:15Натхненний українським романом "Тигролови": Roxolana презентує трек "Сміливі мають щастя"
-
11:15Особистий гардероб модельєрки Вівʼєн Вествуд виставлять на аукціон
-
10:10Tinder представляє нову функцію, яка дозволяє ділитися з друзями своїми побаченнями
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
20:25Простий рецепт великодньої солодкої грудки від Лізи Глінської
-
19:19У Бразилії провели операцію з допомогою гарнітури Apple Vision Pro
-
18:18Виявився жертвою дипфейку: фанат розтрощив свою PS4, щоб отримати PlayStation 5
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню