На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Томатний сік на зиму в домашніх умовах: прості рецепти приготування
- 45423
Томати дозрівають під літнім сонцем та наливаються соком, тому рекомендуємо, поки сезон помідорів, зробити закрутки томатного соку на зими. Про те, як приготувати сік з помідорів дома, – читайте на Радіо МАКСИМУМ!
Як правильно обирати помідори для томатного соку:
- Звертайте увагу на стиглість плодів.
- Помідори для соку повинні бути м'ясистими.
- Помідори повинні бути м'якими. Тверді помідори гарні для засолювання, але не для соку.
- Можна використовувати навіть злегка пом'яті або трохи зіпсовані. Тільки постарайтеся особливо ретельно видалити все зайве і непотрібне.
- Вибирайте відповідні сорти.
Томатний сік на зиму через соковижималку
Інгредієнти:
- 1,5 кг стиглих помідорів
- 10 г солі
- 1-2 ст.л. цукру
- Спеції (чорний мелений перець, мелений коріандр, солодка паприка тощо)
Це смачно: Консервовані баклажани: смачні салати на зиму
Рецепт приготування соку з томатів через соковитискач:
- Найпростіший спосіб добування соку з помідорів – соковижималка. Найкращий вибір – насадка для відділення соку з м'яких фруктів. Нагвинчується на звичайну чавунну м'ясорубку.
- Відіжміть сік будь-яким способом.
- Прогрійте його до кипіння, додавши всі спеції за смаком, гарячим розлийте по банках і закатайте.
- Переверніть і укутайте на пару днів.
Томатний сік в блендері зиму
Інгредієнти:
- 1,5 кг томатів
- сіль, цукор, спеції за смаком
Рецепт приготування, як зробити томатний сік в блендері:
- Помідори порціями складіть в чашку блендера і ретельно подрібніть.
- Отриману томатну масу перелийте у відповідну посудину.
- Щоб сік містив менше м'якоті та насіння, перетріть його через металеве ситечко. Пюре, яке не пройшло через ситечко можна додати в борщ або в рагу з овочів.
- Далі вичавлений сік відправте на вогонь і проваріть хвилин 10. Це потрібно для того, щоб сік краще зберігався.
- За кілька хвилин до готовності додайте сіль і цукор-пісок за смаком. Перемішайте.
- Піну, яка з'явилася на поверхні, зніміть.
- У простерилізовану тару розлийте гарячий готовий сік і закупорте пропареними кришками.
- Перед вживанням охолодіть напій і додайте в нього чорний мелений перець за смаком.
Закрутка томатного соку з оцетом на зиму
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів
- 1 кг цукру
- 50 г солі
- 50 мл 9% оцту
- 30-50 горошин запашного перцю
- 10-15 бутонів гвоздики
- 5-7 ч.л. меленої кориці
- 1-2 ч.л. червоного меленого перцю
- часник – до смаку
- щіпка мускатного горіха
Рецепт приготування, як закривати томатний сік:
- Відіжміть сік будь-яким способом і перелийте в емальовану тару.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть при слабкому кипінні протягом 30 хвилин.
- Додайте сіль і цукор, прокип'ятіть протягом 10 хвилин, потім покладіть інші спеції та часник, пропущений через прес, витримаєте на вогні ще 10 хвилин і розлийте по стерилізованих банках.
- Закатайте, переверніть, закутайте.
Як варити томатний сік з солодким перцем на зиму
Інгредієнти:
- 5 кг стиглих помідорів
- 2-3 стручки солодкого перцю
- 1 цибулина
- 1 ст.л. солі
- 1-3 ст.л. цукру
Рецепт приготування, як варити томатний сік на зиму:
- Старий дідівський спосіб віднімання соку у помідорів – методом уварювання і протирання. Підготовлені помідори нарізають, викладають в каструлю або казанок і уварюють до м'якості на плиті або в духовці. Отриману масу протирають через сито.
- Відіжміть сік з помідорів.
- Солодкий перець очистьте і пропустіть разом з цибулею і часником через м'ясорубку.
- Змішайте з томатним соком, нагрійте до кипіння, потримайте на вогні хвилин 10 і розлийте по банках.
- Закатайте, переверніть, закутайте.
Томатний сік зі спеціями на зиму
Інгредієнти:
- 15 кг помідорів
- Спеції
- 20 шт чорного перцю горошком
- 6 шт перцю запашного
- 4 шт лаврового листа
- Сіль за смаком
Рецепт приготування томатного соку зі спеціями на зиму:
- Помідори прокрутіть через соковижималку або вручну.
- Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, обов'язково знімайте піну.
- Додайте сіль і спеції, варіть 15 хвилин.
- Розлийте по стерилізованих банках, закрутіть, переверніть та укутайте.
- Смачного!
Читайте також: Варення з абрикосів: прості рецепти приготування
-
16:25Парламент схвалив законопроєкт про ліквідацію КРАІЛ та обмеження реклами грального бізнесу
-
15:15Сім’ю австралійців на барбекю оточила зграя великих крабів
-
14:20Найдовше у світі волосся: українка потрапила до Книги рекордів Гіннеса
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
12:15Натхненний українським романом "Тигролови": Roxolana презентує трек "Сміливі мають щастя"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:15Особистий гардероб модельєрки Вівʼєн Вествуд виставлять на аукціон
-
10:10Tinder представляє нову функцію, яка дозволяє ділитися з друзями своїми побаченнями
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
20:25Простий рецепт великодньої солодкої грудки від Лізи Глінської
-
19:19У Бразилії провели операцію з допомогою гарнітури Apple Vision Pro
-
18:18Виявився жертвою дипфейку: фанат розтрощив свою PS4, щоб отримати PlayStation 5
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
16:18Покоління Z та міленіали все більше звертаються до ШІ: як він допомагає їм у роботі
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:18Приготуйте паску крафін за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
14:16Маленький монстр: Smart показав свій електрокросовер з пристойним запасом ходу
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
12:17Новий трейлер "Дедпула та Росомахи" побив рекорд за кількістю лайливих слів
-
11:19Стелу на Донеччині перетворять на військовий артоб'єкт: що планують митці
-
10:16Українцям можуть списати кредит під час війни, але є кілька умов
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
19:25Поруч коргі: у Великій Британії відкрили перший памʼятник королеві Єлизаветі II
-
18:30Чи знаєте ви, як приготувати тісто для домашніх пиріжків – поради від Ярославського
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі
-
13:14Навушники з шумозаглушенням можуть спричинити проблеми зі слухом: шокуюче дослідження