На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Аджика на зиму: 7 смачних рецептів закрутки з яблуками, перцем та іншим
- 16906
Поки триває найкращий овочевий сезон, пропонуємо не гаяти час, а зробити закрутки на зиму. Найкращі заготовки з перцю та томатів – аджика. Обирайте рецепт, придбайте продукти та готуйте. Смачного!
Осінь лише розпочалась, але чимало людей вже готує смаколики на зиму, тому Радіо MAXIMUM пропонує кілька справді крутих рецептів аджики:
Аджика на зиму з яблуками
Інгредієнти:
- Помідори – 2.5 кг
- Болгарський перець – 1 кг
- Яблука – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Перець гострий стручковий – 140 г
- Часник – 40 зубчиків
- Оцет – 10 ст.л.
- Соняшникова олія – 9 ст.л.
- Цукор – 10 ст.л.
- Сіль – 4 ст.л.
І ще: Смачні рецепти 10 найкращих консервацій з фото
![аджика з яблуками - фото 352096](/uploads/media_news/2019/09/5d6e492363417383218406.jpg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Рецепт приготування аджики з яблуками на зиму:
- Готуємо всі необхідні продукти для їх обробки.
- Ріжемо помідори, яблука, моркву, гострий перець великими шматками.
- Очищаємо болгарський перець від серцевини й теж нарізаємо.
- Коли всі компоненти порізані, все пропускаємо через м'ясорубку.
- Далі висипаємо все в каструлю і варимо на повільному вогні 1 годину, після чого висипаємо спеції та ретельно перемішуємо.
- Вживати можна відразу. А можна зробити заготовки на зиму.
Гостра аджика з помідорів без оцту
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Часник – 300 г
- Перець чилі – 300-500 г
- Болгарський червоний перець – 1 кг
- Сіль – 1 ст.л.
![гостра аджика з помідорів без оцту - фото 352125](/uploads/media_news/2019/09/5d6e4f67ebb51900287006.png?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Рецепт приготування гострої аджики без оцту з помідорами:
- Помідори миємо, вирізаємо з них плодоніжки.
- Перець болгарський миємо, очищаємо від насіння.
- Миємо перець гіркий. Очищаємо часник.
- Всі інгредієнти пропускаємо через м'ясорубку. Солимо. Накриваємо кришкою. Залишаємо для бродіння на 3-4 дні. Періодично аджику перемішуємо (2 рази на день).
- Банки промиваємо з содою, стерилізуємо. Розкладаємо аджику по банках. Закриваємо капроновими кришками.
- Зберігати в холодильнику. Смачного!
Смачна аджика з болгарським перцем
Інгредієнти:
- Перець солодкий червоний – 2 кг
- Часник – 200 г
- Перець червоний пекучий – 5 шт
- Сіль – 2 ст.л. (без гірки)
- Цукор – 8 ст.л. (без гірки)
- Оцет яблучний 9% – 100 мл
![аджика з болгарським перцем - фото 352122](/uploads/media_news/2019/09/5d6e4f279c1c6746670042.jpeg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Як приготувати смачну аджику з перцем:
- Банки миємо з содою. Витираємо насухо.
- Перець миємо, очищаємо від насіння.
- Часник очищаємо.
- Пропускаємо через м'ясорубку солодкий перець, пекучий перець і часник.
- Додаємо сіль, цукор і оцет. Добре перемішуємо й даємо трохи постояти. Аджика з червоного перцю готова.
- Готову аджику розкладаємо в чисті сухі банки, закриваємо капроновою кришкою. Зберігаємо в холодильнику. Смачного!
Аджика грузинська на зиму
Інгредієнти:
- Часник – 300 г
- Перець гіркий червоний – 300 г
- Зелень (кріп, петрушка, кінза, естрагон) – 100 г (за смаком)
- Сіль – 50 г (за смаком)
![грузинська пряна аджика - фото 352097](/uploads/media_news/2019/09/5d6e49fc573eb638484635.jpg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Рецепт приготування грузинської аджики з зеленню:
- Перець миємо, відрізаємо хвостики, за бажанням чистимо від зерен.
- По 300 г часнику і червоного гіркого перцю пропускаємо через м'ясорубку.
- За бажанням додаємо кріп, зелень петрушки, кінзи, естрагону. Зелень миємо, дрібно ріжемо.
- В отриману кашку додаємо сіль в кількості, приблизно рівній половині отриманої маси.
- Все добре мішаємо.
- Грузинська аджика готова. Аджику викладаємо в невеликі баночки, зберігаємо в прохолодному місці. Смачного!
Читайте також: Покрокові рецепти ікри з баклажанів
Сира аджика на зиму
Інгредієнти:
- Помідори – 5 кг
Перець солодкий – 1 кг
Перець гострий – 1-2 шт
Корінь хрону – 4-6 шт
Часник – 5-6 головок
Сіль – 100 г
![сира аджика - фото 352124](/uploads/media_news/2019/09/5d6e4f65eecd6558125881.jpg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Рецепт приготування сирої аджики на зиму:
- Перець миємо, нарізаємо, видаляємо насіння.
- Гострий перець акуратно розрізаємо. Видаляємо насіння і перегородки.
- Часник очищаємо.
- Корінь хрону очищаємо та нарізаємо.
- Помідори миємо та нарізаємо.
- Всі компоненти пропускаємо через м'ясорубку. Солимо, перемішуємо.
- Кладемо або в банки, або в пляшки.
- Зберігаємо приготовлену аджику в холодильнику.
Класична аджика з помідорів та перцю
Інгредієнти:
- Помідори стиглі, м'ясисті – 5 кг
- Перець болгарський – 3-5 кг
- Перець стручковий гіркий – 3-5 шт
- Часник – 0,5 кг
- Оцет – 1 склянка
- Сіль – 1 ст.л. (за смаком)
![класична аджика з помідорів та перцю - фото 352123](/uploads/media_news/2019/09/5d6e4f65e0e68822326073.jpg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Класичний рецепт приготування аджики з помідорами та перцем:
- Все миємо. Помідори розрізаємо на частини, вирізаємо плодоніжки.
- Перець розрізаємо на частини, видаляємо насіння. У гірких перців насіння можна не видаляти.
- Часник чистимо.
- Все пропускаємо через м'ясорубку (не в комбайні, адже виходить інша консистенція).
- Додаємо сіль, оцет. Перемішуємо.
- Даємо постояти близько 1 години. Додаємо, якщо необхідно, сіль та оцет.
- Аджику розливаємо по стерилізованих банках або пляшках. Ставимо в холодне місце для зберігання. Смачного!
Варена аджика
Інгредієнти:
- Перець солодкий – 1 кг
- Часник очищений – 1 стакан
- Перець гіркий – 2-3 шт
- Цукор – 6 ст.л.
- Оцет 9% – 200 г
- Соус томатний гострий – 250 мл
- Сіль – 1 ст. ложка (за смаком)
![варена аджика - фото 352126](/uploads/media_news/2019/09/5d6e507411184179250510.jpg?w=640&il&q=80&output=jpg&v=10042)
Рецепт приготування вареної аджики:
- Солодкий перець миємо, розрізаємо на частини, очищаємо від насіння.
- Перець гіркий миємо, відрізаємо хвостики.
- Часник очищаємо. Пропускаємо через м'ясорубку солодкий перець, часник і гіркий перець.
- Все перемішуємо, додаємо цукор та оцет. Доводимо до кипіння, кип'ятимо на невеликому вогні протягом 20 хвилин, додаємо сіль за смаком і соус.
- Банки миємо, стерилізуємо будь-яким способом. Кришки стерилізуємо.
- Готову варену аджику розкладаємо по банках і закатуємо. Смачного!
Це смачно: Томатний сік на зиму в домашніх умовах
- 07 вересня
-
23:14Бажаю професійних досягнень: красиві привітання з Днем фізіотерапевта
-
22:12Дякуємо за любов і мудрість: картинки з Днем дідусів і бабусь
-
21:04Привітання з Днем ангела Марії: вірші, проза й смс на іменини 2024
-
20:11Картинки з Днем ангела Марії 2024: листівки, відкритки і гіфки з іменинами
-
19:06Різдво Пресвятої Богородиці 2024: традиції, прикмети і заборони на свято 8 вересня
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:20Італійська вечеря за 20 хвилин: рецепт від Євгена Клопотенка
-
17:25У Венеції влаштували мистецьку акцію, щоб нагадати про українських полонених
-
16:25Співачка YARIMA анонсує свій перший альбом новим синглом "Не знаєш"
-
15:25Що потрібно встигнути восени 2024: чек-ліст необхідних справ
-
14:08З Різдвом Пресвятої Богородиці: красиві привітання в прозі
-
13:25Глава НБУ назвав скільки коштують найдорожчі українські монети
-
12:25Стало відомо, яку назву отримає фінальний альбом виконавця The Weeknd
-
11:20Курйоз дня: журналіст з Гани побив рекорд Гіннеса за найдовші обійми з деревом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:25А ви коли-небудь готували салат з макаронів – рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
-
09:15TAYANNA та BULVAR LU презентували пісню "Грішна кава" про насолоду в неідеальних стосунках
- 06 вересня
-
21:19Дякуємо за мужність та відвагу: привітання з Днем воєнної розвідки
-
20:25Warner Bros. показала перший трейлер кіноадаптації гри Minecraft
-
19:25ТОП-10 найкращих фільмів про психоаналітиків: дивіться та насолоджуйтесь
-
18:30Чому "будь сильним" не працює: про шлях до одужання після травми
-
17:35Нацбанк увів в обіг пам'ятну монету до 100-річчя від дня народження Сергія Параджанова
-
16:20Артем Довбик номінований на Золотий М’яч 2024 від France Football
-
15:30Сучасні пісні про осінь, як передають атмосферу пори року
-
14:25Ветерани отримають підтримку в професійній реалізації після служби на платформі Lobby X
- 07 вересня
-
17:25У Венеції влаштували мистецьку акцію, щоб нагадати про українських полонених
-
13:25Глава НБУ назвав скільки коштують найдорожчі українські монети
-
09:15TAYANNA та BULVAR LU презентували пісню "Грішна кава" про насолоду в неідеальних стосунках
- 06 вересня
-
17:35Нацбанк увів в обіг пам'ятну монету до 100-річчя від дня народження Сергія Параджанова
-
13:45Олімпійська чемпіонка Ольга Харлан виходить заміж: фото з заручин
-
09:15Фільм "Яремчук: Незрівнянний світ краси" зʼявиться на Netflix
- 05 вересня
-
17:25Ukrainian Fashion Week: у показі взяли участь ветерани на протезах
-
13:25Новий предмет у школі: вчителі готуються до викладання фінансової грамотності
-
09:19Не повертають борги: ніколи не позичайте гроші цим знакам Зодіаку
- 04 вересня
-
16:215 поширених переконань, які можуть зіпсувати ваше життя
-
13:18Знали, але мовчали, – викладачі та односельці Klavdia Petrivna поділились цікавими фактами
-
09:15Режисер Мстислав Чернов отримає найвищу нагороду IBC за фільм "20 днів у Маріуполі"
- 03 вересня
-
17:25Ukrainian Fashion Week: перформанс "Гуляйполе" з використанням одягу жителів міста
-
13:25Дитяче Євробачення – 2024: ТОП-10 учасників Нацвідбору
-
09:20Теплі почуття: гурт Kazka презентував новий неймовірний трек "Мушлі"
- 02 вересня
-
17:25Оля Полякова презентує трек, над створенням якого працювали одразу дві відомі співачки
-
13:25Пальне дорожчає: президент підписав закон про підвищення акцизів
-
09:22Три знаки Зодіаку, яким присниться віщий сон цього тижня
- 01 вересня
-
17:19Досягаємо поставлених цілей з допомогою цих позитивних думок
-
13:21Як облаштувати робоче місце для школяра: корисні поради від МОЗ
-
09:20Музичні новинки серпня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 31 серпня
-
17:35Сліди минулого: як травми впливають на нас
-
13:25Сексуальні танці: Тіна Кароль презентувала нову пісню "Відчиняй"
-
09:19Кінопрем'єри вересні 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 30 серпня
-
17:35Після тріумфу на Олімпійських іграх-2024: Ольга Харлан зробила нове тату