На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Аджика на зиму: 7 смачних рецептів закрутки з яблуками, перцем та іншим
- 17542
Поки триває найкращий овочевий сезон, пропонуємо не гаяти час, а зробити закрутки на зиму. Найкращі заготовки з перцю та томатів – аджика. Обирайте рецепт, придбайте продукти та готуйте. Смачного!
Осінь лише розпочалась, але чимало людей вже готує смаколики на зиму, тому Радіо MAXIMUM пропонує кілька справді крутих рецептів аджики:
Аджика на зиму з яблуками
Інгредієнти:
- Помідори – 2.5 кг
- Болгарський перець – 1 кг
- Яблука – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Перець гострий стручковий – 140 г
- Часник – 40 зубчиків
- Оцет – 10 ст.л.
- Соняшникова олія – 9 ст.л.
- Цукор – 10 ст.л.
- Сіль – 4 ст.л.
І ще: Смачні рецепти 10 найкращих консервацій з фото

Рецепт приготування аджики з яблуками на зиму:
- Готуємо всі необхідні продукти для їх обробки.
- Ріжемо помідори, яблука, моркву, гострий перець великими шматками.
- Очищаємо болгарський перець від серцевини й теж нарізаємо.
- Коли всі компоненти порізані, все пропускаємо через м'ясорубку.
- Далі висипаємо все в каструлю і варимо на повільному вогні 1 годину, після чого висипаємо спеції та ретельно перемішуємо.
- Вживати можна відразу. А можна зробити заготовки на зиму.
Гостра аджика з помідорів без оцту
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Часник – 300 г
- Перець чилі – 300-500 г
- Болгарський червоний перець – 1 кг
- Сіль – 1 ст.л.

Рецепт приготування гострої аджики без оцту з помідорами:
- Помідори миємо, вирізаємо з них плодоніжки.
- Перець болгарський миємо, очищаємо від насіння.
- Миємо перець гіркий. Очищаємо часник.
- Всі інгредієнти пропускаємо через м'ясорубку. Солимо. Накриваємо кришкою. Залишаємо для бродіння на 3-4 дні. Періодично аджику перемішуємо (2 рази на день).
- Банки промиваємо з содою, стерилізуємо. Розкладаємо аджику по банках. Закриваємо капроновими кришками.
- Зберігати в холодильнику. Смачного!
Смачна аджика з болгарським перцем
Інгредієнти:
- Перець солодкий червоний – 2 кг
- Часник – 200 г
- Перець червоний пекучий – 5 шт
- Сіль – 2 ст.л. (без гірки)
- Цукор – 8 ст.л. (без гірки)
- Оцет яблучний 9% – 100 мл

Як приготувати смачну аджику з перцем:
- Банки миємо з содою. Витираємо насухо.
- Перець миємо, очищаємо від насіння.
- Часник очищаємо.
- Пропускаємо через м'ясорубку солодкий перець, пекучий перець і часник.
- Додаємо сіль, цукор і оцет. Добре перемішуємо й даємо трохи постояти. Аджика з червоного перцю готова.
- Готову аджику розкладаємо в чисті сухі банки, закриваємо капроновою кришкою. Зберігаємо в холодильнику. Смачного!
Аджика грузинська на зиму
Інгредієнти:
- Часник – 300 г
- Перець гіркий червоний – 300 г
- Зелень (кріп, петрушка, кінза, естрагон) – 100 г (за смаком)
- Сіль – 50 г (за смаком)

Рецепт приготування грузинської аджики з зеленню:
- Перець миємо, відрізаємо хвостики, за бажанням чистимо від зерен.
- По 300 г часнику і червоного гіркого перцю пропускаємо через м'ясорубку.
- За бажанням додаємо кріп, зелень петрушки, кінзи, естрагону. Зелень миємо, дрібно ріжемо.
- В отриману кашку додаємо сіль в кількості, приблизно рівній половині отриманої маси.
- Все добре мішаємо.
- Грузинська аджика готова. Аджику викладаємо в невеликі баночки, зберігаємо в прохолодному місці. Смачного!
Читайте також: Покрокові рецепти ікри з баклажанів
Сира аджика на зиму
Інгредієнти:
- Помідори – 5 кг
Перець солодкий – 1 кг
Перець гострий – 1-2 шт
Корінь хрону – 4-6 шт
Часник – 5-6 головок
Сіль – 100 г

Рецепт приготування сирої аджики на зиму:
- Перець миємо, нарізаємо, видаляємо насіння.
- Гострий перець акуратно розрізаємо. Видаляємо насіння і перегородки.
- Часник очищаємо.
- Корінь хрону очищаємо та нарізаємо.
- Помідори миємо та нарізаємо.
- Всі компоненти пропускаємо через м'ясорубку. Солимо, перемішуємо.
- Кладемо або в банки, або в пляшки.
- Зберігаємо приготовлену аджику в холодильнику.
Класична аджика з помідорів та перцю
Інгредієнти:
- Помідори стиглі, м'ясисті – 5 кг
- Перець болгарський – 3-5 кг
- Перець стручковий гіркий – 3-5 шт
- Часник – 0,5 кг
- Оцет – 1 склянка
- Сіль – 1 ст.л. (за смаком)

Класичний рецепт приготування аджики з помідорами та перцем:
- Все миємо. Помідори розрізаємо на частини, вирізаємо плодоніжки.
- Перець розрізаємо на частини, видаляємо насіння. У гірких перців насіння можна не видаляти.
- Часник чистимо.
- Все пропускаємо через м'ясорубку (не в комбайні, адже виходить інша консистенція).
- Додаємо сіль, оцет. Перемішуємо.
- Даємо постояти близько 1 години. Додаємо, якщо необхідно, сіль та оцет.
- Аджику розливаємо по стерилізованих банках або пляшках. Ставимо в холодне місце для зберігання. Смачного!
Варена аджика
Інгредієнти:
- Перець солодкий – 1 кг
- Часник очищений – 1 стакан
- Перець гіркий – 2-3 шт
- Цукор – 6 ст.л.
- Оцет 9% – 200 г
- Соус томатний гострий – 250 мл
- Сіль – 1 ст. ложка (за смаком)

Рецепт приготування вареної аджики:
- Солодкий перець миємо, розрізаємо на частини, очищаємо від насіння.
- Перець гіркий миємо, відрізаємо хвостики.
- Часник очищаємо. Пропускаємо через м'ясорубку солодкий перець, часник і гіркий перець.
- Все перемішуємо, додаємо цукор та оцет. Доводимо до кипіння, кип'ятимо на невеликому вогні протягом 20 хвилин, додаємо сіль за смаком і соус.
- Банки миємо, стерилізуємо будь-яким способом. Кришки стерилізуємо.
- Готову варену аджику розкладаємо по банках і закатуємо. Смачного!
Це смачно: Томатний сік на зиму в домашніх умовах
-
13:23Блогер розкрив, як Леся Нікітюк назвала свого новонародженого сина
-
12:25Купальські трави: які рослини потрібно збирати на Івана Купала
-
12:23Кава чи матча: що обрати для бадьорості, здоров'я та схуднення
-
11:23"Океан Ельзи" приголомшив сумою, яку зібрав для ГУР під час серії концертів у Львові
-
10:47Як знайти своє кохання на Івана Купала: ворожіння у ніч на 7 липня
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:22Невже "Время и Стекло" возз'єднається: Дорофєєва та Позитив заінтригували фанатів роликом
-
09:23Вінок на свято Івана Купала: секрети та правила плетіння
-
01:24З Днем поцілунків: привітання і прикольні картинки у свято
-
00:17Всесвітній день кардіолога 2025: красиві привітання зі святом
- 05 липня
-
23:43Привітання з Днем ангела Юлії 2025: гарні побажання на іменини Юлі
-
23:32День Військово-морських сил ЗСУ 2025: красиві привітання зі святом
-
23:12Привітання з Днем ангела Юлії 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
22:49Картинки з Днем ангела Юлії: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:22SKYLERR показала нам новий танцювальний маніфест – пісню "Падав туман"
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
19:19Ви готуватимете його ціле літо: рецепт справжнього українського холодника
-
18:22Бадоєв і Навроцька показали ескізи коміксу про першого козака-характерника Хорта
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
16:19Витік пролив світло на акумулятор майбутнього iPhone 17 Pro Max: ви будете вражені
-
15:23Забудьте про ресторанні замовлення: пікантну курку Кунг Пао можна легко приготувати вдома
-
14:23"Я не готова": Анна Трінчер зізналася, що боїться материнства
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
12:30Ким був Ратушний Роман Тарасович: біографія громадського діяча і військового
-
13:23Блогер розкрив, як Леся Нікітюк назвала свого новонародженого сина
-
10:22Невже "Время и Стекло" возз'єднається: Дорофєєва та Позитив заінтригували фанатів роликом
- 05 липня
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
10:23О так і взнаю, що стала бабусею, з Instagram, – Полякова відреагувала на заручини доньки
- 04 липня
-
20:19Ваша дитина от-от сяде вам на шию: 5 ознак, які про це свідчать
-
18:05Ви точно маєте їх послухати: американські та українські пісні про США
-
17:21Механік назвав індикатор, який ні в який раз не можна ігнорувати
-
14:05До Дня незалежності США 4 липня: підбірка найкращих фільмів про Америку
-
13:00Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
10:00"Братерство ніколи не зникне": ветерани на протезах та військові ССО зійшли на Говерлу
- 03 липня
-
20:23Третій образ за 2025 рік: зірка "Секс і місто" вигуляла вбрання українського бренду Bevza
-
17:23Святослав Вакарчук зізнався, яка українська пісня доводить його до сліз
-
13:01Перебувала у тяжкому стані: пішла з життя акторка Тетяна Шеліга
- 02 липня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким найближчим часом варто покладатися лише на власні сили
-
17:20Експерт назвав дві "дрібниці", які можуть нашкодити вашому авто і вдарити по гаманцю
-
13:00Між казкою та реальністю: що відомо про сучасних світових принцес
-
10:00Треба витримати, треба перемогти, – Костенко вперше за довгий час звернулася до українців
- 01 липня
-
20:21Три знаки Зодіаку, які не пропустять жодної нагоди стрибнути у гречку
-
17:05Українські та світові зірки, які кардинально змінили професію
-
13:00Ада Роговцева довела акторку-путіністку до справжньої істерики лише двома словами
-
10:00Фронтмен Imagine Dragons на сцені поцілував прапор 122 бригади ТрО: сильне відео
- 30 червня
-
20:22"МастерШеф 15": хто став переможцем сезону та поїде до Le Cordon Bleu
-
17:22"Червень, який запам'ятається назавжди": Нікітюк показала невидані фото під час вагітності