На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Які особливості харчування є для людей віку 60 років і більше – відповідає експертка
- 395
Нижче в матеріалі розповідаємо, які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей, як можна урізноманітнити свій раціон, а від чого краще зовсім відмовитися. Гортайте нижче, щоб дізнатися відповіді на ці та інші питання.
Про це пише Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, спікер освіти в їжі та фуд-терапевт.
Читайте також: Цифри, які нічого вам не скажуть: 5 непотрібних аналізів в ендокринології
Як поєднати здорове харчування з недорогими продуктами?
- Дивитись на сезон. Що в сезоні – їмо, сезон змінюється, це вже різноманітність продуктів. Щомісяця нові 3-4 вектори.
- Щадні методи збереження - заморожування, ферментація (не маринад) та мінус смаження.
Що буде, якщо постійно харчуватися крупами?
Постійне почуття голоду, пошукова поведінка перекушування та мальнутриція.
Як можна урізноманітнити свій раціон літнім людям, не витрачаючи ні багато грошей, ні часу?
- Планувати наперед їжу на пару днів.
- Включати в кожну їжу 1/2 тарілки овочів, 1/4 тарілки легких та корисних для дорослого тіла білків з риби та яєць, морепродукти заморожені. Чверть, що залишилася - жири, які можна жувати і які дала природа – насіння, горіхи, кунжут. І маленький десерт наприкінці, найкраще шоколад із горіхами.
- Прийняти факт, що м'ясо в кожен прийом їжі – і шкодить, і не є здоровим. Це в тому числі заощадить бюджет: дивитися у бік бобових та замороженої риби – супер крок.
Що обов'язково має бути у холодильнику?
Зелень, овочі, потім коренеплоди, яйця, риба. Без цукру квашені овочі. Заморожені ягоди та заморожена риба. З каш – гречка, пшоно, перлова.
Які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей?
- З віком кислотність шлункового соку знижується: нормально перетравити м'ясо, птицю та молочні продукти складно. Травлення буде довгим, болісними і користь не засвоїться.
- Друге – скоротите біле борошно, цукор, молочні продукти та промислового птаха – перестанете купувати еспумізан.
- Третє – перегляд наповнення порції. Раніше говорили, що треба зменшувати порцію, але здоровий підхід –переглянути що в тарілці. Є їжа, яка в обсязі буде меншою, а на користь краще. Менше порції та калорій, але більше нутрієнтів.
- Кальцій та віт д – знижується абсорбція з віком. Це ваша крихкість кісток та імунна відповідь.
- Додати прогулянки на сонці, печінку тріски у власному жирі, оселедець не в маслі, жовток яйця, субпродукти, жирне масло.
- Кальцій – це кунжут, кунжутна паста з нього (тхіна) і насіння гарбуза. Не сир.
Чи є якісь дієти, харчування для людей з артеріальним тиском чи іншими хронічними хворобами?⠀
- Ні, здоров'я серця підтримують звичайна здорова тарілка. Але є акценти: зменшити сіль.
- Додати більше калію, магнію, омега-3 та заліза. Причому із їжі.
- Якщо 90% раціону складатимуть зелені овочі, яйця, риба, насіння і горіхи та несолодкі фрукти, цього буде вже достатньо. І це спрацює.
- Не підміняти воду чаєм із цукром та компотами.
Від чого краще відмовитися? Чи є взагалі якісь обмеження або можна вживати будь-що?⠀
- Менше пшениці, не кожен день (гречка, пшоно, амарант, сочевиця),
- Рафіновані каші, пластівці швидкого приготування та білий рис – високий ГІ, привіт інсулін-діабет
- Фруктоза та мед – на жаль, не насичують, посилюють старіння. Зовнішнє у тому числі.
- З м'яса та птиці найкращі – баранина, печінка, серця, язик, шлуночки, качка, перепілка.
- Молоко замініть на просто зелений чай, шипшину. Сумніви? У науки теж. Усі молочні = запалення.
- З десертів можна залишити чорний шоколад, сухофрукт без сиропу та пастилу. Горіхи.
- Критично прибрати рафіновані олії та маргарини, оливкова “для смаження”
- Прибрати вибілену муку і білий/чорний хліб – шукаємо цільне зерно або пророщені зерна у складі, це не складно.
- Переробка м'яса та молока – ковбаса, сосиски, йогурти підсолоджені – педаль газу для захворювань.
- Помірність алкоголю.
Який режим харчування найбільше підходить літнім людям?
- 3 разова їжа
- 70% їжі – ранок та обід, вечеря маленька: овочі з олією або субпродуктами, яйцем
- Пауза вечеря-сніданок – 12 годин
Це цікаво: 5 дієвих порад від експертів, які допоможуть послідовно кинути палити
- 27 квітня
-
23:18Що не можна робити у Вербну неділю: перелік заборон на свято
-
22:19День працівників швидкої медичної допомоги: красиві й оригінальні привітання
-
20:30Репер Каньє Вест запустить власну порностудію Yeezy Porn
-
19:25Готуємо смачні мариновані грибочки разом з Ольгою Рябенко
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:24Автолюбителям приготуватись – презентовано перший електричний Гелендваген
-
16:20Використає ШІ та кадри війни в Україні: польський режисер знімає фільм про путіна
-
15:19Патріотичні привітання на Вербну неділю: гарні поздоровлення зі світлим святом
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
13:18Як освячувати вербу і які вона має властивості: усе, що варто знати
-
12:16Літературна премія PEN America скасувала нагородження переможців через бойкот письменників
-
11:20Прем'єра року: Артем Пивоваров та Klavdia Petrivna презентували спільний кліп "Барабан"
-
10:15NASA показало унікальні зображення лавового озера на супутнику Юпітера
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
-
07:17День кадрового працівника в Україні: красиві й оригінальні привітання зі святом
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
20:25Корисний перекус: готуємо домашній крекер разом з Ольгою Рябенко
-
19:35Не хотів брати паспорт рф: дідусь вийшов із тимчасово окупованої частини Очеретиного
-
18:30DREVO презентував новий трек "Муза" – дивіться ролик на YouTube
-
18:27Прикмети погодні на Вербну Неділю: на що варто звернути увагу у цей день
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
16:25Скільки коштує ваш лук: Ніколас Карма записав відео з українським військовим
-
15:25Jerry Heil та alyona alyona вирушили на "Євробачення-2024" до Швеції
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
11:20Прем'єра року: Артем Пивоваров та Klavdia Petrivna презентували спільний кліп "Барабан"
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими