На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Які особливості харчування є для людей віку 60 років і більше – відповідає експертка
- 461
Нижче в матеріалі розповідаємо, які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей, як можна урізноманітнити свій раціон, а від чого краще зовсім відмовитися. Гортайте нижче, щоб дізнатися відповіді на ці та інші питання.
Про це пише Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, спікер освіти в їжі та фуд-терапевт.
Читайте також: Цифри, які нічого вам не скажуть: 5 непотрібних аналізів в ендокринології
Як поєднати здорове харчування з недорогими продуктами?
- Дивитись на сезон. Що в сезоні – їмо, сезон змінюється, це вже різноманітність продуктів. Щомісяця нові 3-4 вектори.
- Щадні методи збереження - заморожування, ферментація (не маринад) та мінус смаження.
Що буде, якщо постійно харчуватися крупами?
Постійне почуття голоду, пошукова поведінка перекушування та мальнутриція.
Як можна урізноманітнити свій раціон літнім людям, не витрачаючи ні багато грошей, ні часу?
- Планувати наперед їжу на пару днів.
- Включати в кожну їжу 1/2 тарілки овочів, 1/4 тарілки легких та корисних для дорослого тіла білків з риби та яєць, морепродукти заморожені. Чверть, що залишилася - жири, які можна жувати і які дала природа – насіння, горіхи, кунжут. І маленький десерт наприкінці, найкраще шоколад із горіхами.
- Прийняти факт, що м'ясо в кожен прийом їжі – і шкодить, і не є здоровим. Це в тому числі заощадить бюджет: дивитися у бік бобових та замороженої риби – супер крок.
Що обов'язково має бути у холодильнику?
Зелень, овочі, потім коренеплоди, яйця, риба. Без цукру квашені овочі. Заморожені ягоди та заморожена риба. З каш – гречка, пшоно, перлова.
Які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей?
- З віком кислотність шлункового соку знижується: нормально перетравити м'ясо, птицю та молочні продукти складно. Травлення буде довгим, болісними і користь не засвоїться.
- Друге – скоротите біле борошно, цукор, молочні продукти та промислового птаха – перестанете купувати еспумізан.
- Третє – перегляд наповнення порції. Раніше говорили, що треба зменшувати порцію, але здоровий підхід –переглянути що в тарілці. Є їжа, яка в обсязі буде меншою, а на користь краще. Менше порції та калорій, але більше нутрієнтів.
- Кальцій та віт д – знижується абсорбція з віком. Це ваша крихкість кісток та імунна відповідь.
- Додати прогулянки на сонці, печінку тріски у власному жирі, оселедець не в маслі, жовток яйця, субпродукти, жирне масло.
- Кальцій – це кунжут, кунжутна паста з нього (тхіна) і насіння гарбуза. Не сир.
Чи є якісь дієти, харчування для людей з артеріальним тиском чи іншими хронічними хворобами?⠀
- Ні, здоров'я серця підтримують звичайна здорова тарілка. Але є акценти: зменшити сіль.
- Додати більше калію, магнію, омега-3 та заліза. Причому із їжі.
- Якщо 90% раціону складатимуть зелені овочі, яйця, риба, насіння і горіхи та несолодкі фрукти, цього буде вже достатньо. І це спрацює.
- Не підміняти воду чаєм із цукром та компотами.
Від чого краще відмовитися? Чи є взагалі якісь обмеження або можна вживати будь-що?⠀
- Менше пшениці, не кожен день (гречка, пшоно, амарант, сочевиця),
- Рафіновані каші, пластівці швидкого приготування та білий рис – високий ГІ, привіт інсулін-діабет
- Фруктоза та мед – на жаль, не насичують, посилюють старіння. Зовнішнє у тому числі.
- З м'яса та птиці найкращі – баранина, печінка, серця, язик, шлуночки, качка, перепілка.
- Молоко замініть на просто зелений чай, шипшину. Сумніви? У науки теж. Усі молочні = запалення.
- З десертів можна залишити чорний шоколад, сухофрукт без сиропу та пастилу. Горіхи.
- Критично прибрати рафіновані олії та маргарини, оливкова “для смаження”
- Прибрати вибілену муку і білий/чорний хліб – шукаємо цільне зерно або пророщені зерна у складі, це не складно.
- Переробка м'яса та молока – ковбаса, сосиски, йогурти підсолоджені – педаль газу для захворювань.
- Помірність алкоголю.
Який режим харчування найбільше підходить літнім людям?
- 3 разова їжа
- 70% їжі – ранок та обід, вечеря маленька: овочі з олією або субпродуктами, яйцем
- Пауза вечеря-сніданок – 12 годин

Це цікаво: 5 дієвих порад від експертів, які допоможуть послідовно кинути палити
-
18:10Смачно, бюджетно є в кожному магазині: який популярний напій варто вживати щодня
-
17:30Понад хмарами, Спалахи, Час: слухайте пісні Олександра Положинського
-
17:00Ексдружина Дзідзьо – співачка SLAVIA – виходить заміж вдруге
-
16:10Зустрічайте Гаррі, Рона і Герміону: HBO показав, хто зіграє "золоте тріо" Поттеріани
-
15:09"Я так бачу": італійський художник продав невидиму скульптуру за $18 000
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:05"Здається, ми не виживемо": Олена Мозгова вразила деталями розмови з донькою
-
13:36Як обрати жіночі кросівки для тренувань в залі та на відкритому повітрі
-
13:00Актора, який зіграв Сулеймана у "Величному столітті", засудили до позбавлення волі
-
12:00Яка країна може стати непридатною для життя вже через 50 років
-
11:05Мрія була нездійсненною: Джамала зізналася, як ухвалила важливе рішення
-
10:10"Такого болю не відчувала ніколи": Валевська розповіла про операцію і невиліковну хворобу
-
09:22Погода у червні: чи чекати тепла у перший місяць літа – прогноз на місяць
- 27 травня
-
21:22Що їсти перед сном, щоб краще спати: сомнологиня дала дієві поради
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:22"Мене життя потягало": Wellboy вперше зізнався про боротьбу із залежностями
-
19:22"Ліло і Стіч" зібрав 341 мільйон доларів і випередив "Місію нездійсненну 8"
-
18:22Простий десерт до чаю за 30 хвилин: готуємо ніжний бісквітний рулет зі згущеним молоком
-
17:22"Дякую за захист": маленький українець розчулив мережу подарунками для військових
-
17:09"Зі зрадниками не сперечаюся": найкращі висловлювання письменника Романа Іваничука
-
16:23"Втомлена Стріт" дійшла до столиці: Schmalgauzen зіграють у Києві після туру 13 містами
-
15:10Дієтологи розповіли, як правильно їсти шашлик: що є "найбільшим злом"
-
14:10Кожен хоч раз їх носив: яке взуття стане найтрендовішим влітку-2025
-
13:00Вже зовсім дорослі: Ірина Білик вперше за довгий час показала синів
-
12:05Доба більше не триватиме 24 години: несподіване відкриття вчених змінює нашу уяву про час
-
17:00Ексдружина Дзідзьо – співачка SLAVIA – виходить заміж вдруге
-
13:00Актора, який зіграв Сулеймана у "Величному столітті", засудили до позбавлення волі
-
09:22Погода у червні: чи чекати тепла у перший місяць літа – прогноз на місяць
- 27 травня
-
20:22"Мене життя потягало": Wellboy вперше зізнався про боротьбу із залежностями
-
17:22"Дякую за захист": маленький українець розчулив мережу подарунками для військових
-
13:00Вже зовсім дорослі: Ірина Білик вперше за довгий час показала синів
-
09:17Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у червні 2025
- 26 травня
-
20:22Борис Джонсон став батьком удев'яте: його дружина Керрі народила доньку Поппі
-
17:22Несподіваний дует двох легенд: Вакарчук і Жадан заспівали разом у Палаці спорту у Києві
-
13:17Як гідно відповідати на підступні запитання на співбесіді: корисні поради
-
09:17Магнітні бурі у червні 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 травня
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
13:22Свого зробити ніц не можуть: російська співачка скопіювала образ Олі Полякової
-
09:15Місячний календар стрижок на червень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 травня
-
20:00"Донечко, дякую": Лілія Подкопаєва поділилася рідкісним сімейним фото