Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Варення з аґрусу: рецепти приготування смачного джему на зиму з фото
- 12035
Літо – час великого врожаю ягід. Аґрус – ідеальний інгредієнт для десертів, мармеладу, соків, вин, начинок для цукерок, компотів та варення. Ми зібрали для вас найкращі рецепти варення з аґрусу.
Сире варення з аґрусу
Інгредієнти:
- Аґрус – 1,5 кг
- Апельсини – 2 шт
- Лимон – 0,5 шт
- Цукор – 2,5 кг
До теми: Смачні рецепти варення з чорниці
Рецепт приготування аґрусового варення покроково:
- Ягоди чистимо від хвостиків з двох сторін, апельсин ріжемо разом зі шкіркою, у лимона ретельно знімаємо цедру і всю білу шкірку.
- Все прокручуємо на м'ясорубці, засипаємо цукром і залишаємо на добу, часто помішуючи для розчинення цукру.
- Готове варення через добу розкласти в стерилізовані банки й закрити залізними кришками.
Джем з аґрусу на зиму
Інгредієнти:
- Аґрус – 7 кг
- Цукор – 3 кг
- Вода – 1.2 л
Рецепт, як приготувати повидло з агрусу:
- Для приготування джему треба використовувати тільки стиглі неушкоджені ягоди аґрусу. Спочатку ягоди ретельно промиваємо і складаємо в місткість відповідного розміру.
- У місткість заливаємо воду і варимо близько десяти хвилин після закипання.
- Коли остигне, то протираємо через сито або друшляк.
- З протертих ягід вичавлюємо залишки соку.
- Отриманий сік аґрусу засипаємо цукром і варимо близько пів години, постійно помішуючи, на повільному вогні.
- Пінку, яка утворюється в процесі варіння, необхідно періодично знімати.
- Отриману суміш остуджують, а потім знову варимо близько пів години.
- Готовий джем з аґрусу розкладаємо у чисті сухі баночки й закочує кришками.
- Із зазначених інгредієнтів виходить близько 5 літрів джему з аґрусу.
- Такий джем модно не тільки їсти як десерт, але і використовувати в начинки для булочок або пиріжків.
Варення з аґрусу без цукру
Інгредієнти:
- Аґрус – 500 г
Рецепт приготування несолодкого варення з аґрусу:
- Для приготування цього варення потрібно лише ягоди аґрусу і відповідний посуд: каструля з товстим дном, бавовняний рушник, маленькі баночки з кришкою. Баночки попередньо потрібно добре промити та простерилізувати. Аґрус можна взяти будь-який, за наявністю і смаку: зелений або червоний. Добре його миємо, обриваємо хвостики. Навіть в зимовий період можна приготувати ці ласощі, якщо є заморожений аґрус.
- Варення готуватимемо шляхом уварювання, без цукру і будь-яких добавок. Хоча можна додати лимон або апельсин, він додасть приємну цитрусову нотку варенню. Розморожуємо його. У каструлю наливаємо воду, кладемо на дно бавовняний рушник. Скляні баночки наповнюємо ягодами аґрусу висотою по плечики баночок. Вода в каструлі повинна доходити по плечиків банок так, щоб вода при закипанні не вливалася в банки з ягодами.
- Включаємо вогонь, доводимо воду до кипіння, варимо на сильному вогні близько 30 хвилин. Зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні близько 1 години. Ягоди пускатимуть сік і уварюються.
- У міру уварювання та осідання ягід, перекладаємо їх в одну банку, а в інші досипаємо свіжу партію ягід. Першу банку з готовим варенням виймаємо з каструлі закочує простерилізованою кришкою. Так само робимо з іншими баночками, коли варення звариться. Баночки краще брати маленькі, щоб швидко з'їсти варення.
- Перевертаємо банки догори дном, укутуємо рушником і залишаємо на ніч для охолодження при кімнатній температурі. Потім зберігаємо варення в холодильнику або іншому прохолодному місці.
Варення з аґрусу на зиму "п'ятихвилинка"
Інгредієнти:
- Аґрус – 600 г
- Цукор – 500 г
- Вода – 100 мл
Рецепт приготування "п'ятихвилинка" з аґрусу:
- Аґрус переберіть, видаліть сміття, обіпніть хвостики з двох сторін. Помийте підготовлені ягоди та покладіть на рушник обсохнути.
- Перекладіть аґрус в емальовану каструлю відповідного розміру. Засипте аґрус половиною цукру, приберіть в холодильник на 3-4 години, а можна на всю ніч. За цей час аґрус дасть сік.
- Дістаньте каструлю з холодильника, влийте в аґрус воду.
- Каструлю з майбутнім варенням поставте на слабкий вогонь, доведіть вміст до кипіння.
- Насипте в каструлю цукор, що залишився, акуратно перемішайте ягідну масу. Краще це робити дерев'яною лопаткою.
- На поверхні варення буде утворюватися піна – зніміть її.
- Варіть варення на мінімальному вогні 5 хвилин після закипання, після чого зніміть каструлю з плити, дайте вмісту повністю охолонути.
- Знову поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин, зніміть і дайте охолонути.
- Повторіть те ж саме в третій раз, тільки після п'ятихвилинного кипіння перелийте гаряче варення в невеликі стерилізовані банки. Закрийте стерильними кришками та дайте охолонути в теплі.
- Зберігайте варення-п'ятихвилинку в прохолодному місці.
Холодне варення з аґрусу
Інгредієнти:
- Аґрус – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Апельсини – 2 шт
Рецепт приготування холодного варення з аґрусу:
- Миємо і перебираємо аґрус. Апельсини обдаємо окропом і добре миємо. Нарізаємо шматочками та вибираємо кісточки.
- Пропускаємо аґрус і апельсини через м'ясорубку або подрібнюємо блендером. Добре перемішуємо.
- Додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на ніч. Вранці перемішуємо ще раз. Потрібно, щоб цукор розчинився. Розкладаємо готове холодне варення у стерильні банки, закриваємо кришками (можна капроновими) і зберігаємо в холодильнику. Можна викласти в контейнер і заморозити. Для такого варіанту і цукор не потрібен.
- Смачного!
Читайте також: Варення з абрикосів: прості рецепти приготування
Джерело: Радіо МАКСИМУМ
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
- 19 квітня
-
22:14День вдячності волонтерам: оригінальні та красиві привітання зі святом
-
19:30А ви вже пробували шашлик з лаваша – готуємо разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
18:29Квентін Тарантіно відмовився знімати "Кінокритика", який мав стати його останнім фільмом
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
16:25"Без пароля немає контроля": Міша Крупін презентував новий кліп
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:15Ілон Маск планує стягувати плату з нових користувачів X за можливість публікувати дописи
-
14:20Готуємо в піст: рецепт шоколадного торта з вишнями від Лізи Глінської
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
12:20У Чумацькому Шляху знайшли найбільшу зоряну чорну діру
-
11:2011 простих звичок на все життя, що будуть сприяти вашому розвитку
-
10:20У Франції розгорівся расистський скандал щодо співачки, яка має відкривати Олімпіаду-2024
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
20:30Парламент Британії схвалив заборону куріння для тих, хто народився після 2009 року
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:25До премʼєри серіалу “К.О.Д” акторка Тетяна Кравченко випустила авторську пісню “Де ти?”
-
18:30Волдеморт в Австралії: новий вид мурах назвали на честь персонажа з фільму
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
16:30Ось як виглядатиме меморіал Героїв України у Львові: оголосили переможців конкурсу
-
15:27Стрічка "Тиха депортація" отримала золоту нагороду телекінопремії New York Festival
-
14:15Захист та виживання: тихоокеанські кити та дельфіни отримали статус юридичних осіб
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
12:20Мінкульт позбавив Арку дружби народів у Києві статусу пам'ятки
-
11:20Львівський монах виграв чемпіонат України з паверліфтингу, встановивши восьмий рекорд
-
10:15Пухнаста бойова подруга: військові показали кішку, яка стала членом підрозділу
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі
-
13:14Навушники з шумозаглушенням можуть спричинити проблеми зі слухом: шокуюче дослідження
-
09:14Почніть читати у 5 разів більше та вивчіть нову іноземну мову з цими порадами
- 16 квітня
-
18:25Спокуслива та розкута: Анна Трінчер презентувала новий кліп "Бар за баром"
-
14:20Скільки коштує утримання одного мобілізованого громадянина на рік: названо цифру
-
10:15Вийшов тизер першої серії серіалу "Епізоди: Україна на Мундіалі" про збірну України
- 15 квітня
-
18:30Руйнування пам'ятного місця: волонтери оновили стелу на в'їзді у Донецьку область
-
14:25Пристрасний дует: Тіна Кароль та SHUMEI презентували спільний трек "Стерва"
-
10:30Полтавський рятувальник присвятив забіг на півмарафоні загиблим колегам
- 14 квітня
-
17:22Бортпровідниця розповіла, чому під час посадки вітаються з усіма пасажирами
-
13:23Маляр довела до сліз нардепку Совсун під час обговорення демобілізації: її слова обурливі
-
09:17Чому вам не підвищують зарплату: ось 5 можливих причин
- 13 квітня
-
17:30Українська режисерка Таню Муіньо зняла запальний кліп для британської зірки Дуа Ліпи
-
13:20Fine Art Photography Awards 2024: українка отримала премію за фото деокупованих міст
-
09:15Раннє прокидання та блокнот: правила успіху Річарда Бренсона
- 12 квітня
-
17:25Ярослава Магучіх стала обличчям кампейну Forever.Faster від Puma в Україні
-
13:15Літературна премія PEN America: переклади книжок Асєєва та Сергія Жадана у довгому списку
-
09:00Найпопулярніші європейські столиці для освідчення: яке місто очолює рейтинг
- 11 квітня
-
17:25MELOVIN презентував кліп на пісню "Dreamer" у свій день народження