На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Шеф-кухар показав, як посмажити стейк на пальнику в мороз
- 147
Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як легко приготувати м'ясо без доступу до електроенергії. Скуштуйте й ви вдома такий варіант стейка за рецептом кухаря!
Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками рецептом стейка на пальнику.
І ще: Котлета по-київськи з моцарелою – рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво
Важливо пам'ятати! Товщина стейка має бути 2.5-3.5 см. М'ясо необхідно дістати з холодильника мінімум за годину до смаження. Ідеальний ступінь просмажування залежить від вашого смаку, але я рекомендую, в залежності від частини м'яса, Medium або Medium rare. Щоб готове м'ясо не було сухим – солити стейк варто під час другого смаження. Правильний Стейк не "тече" на тарілці! Не смажте стейк на сковороді-гриль – використовуйте звичайну сковорідку", – зазначив кухар.
Рецепт:
- Вдома смажу на звичайній сковороді, добре розігрітій олії. По 2 рази з кожної сторони до рум'яної скоринки.
- Потім перекладаю м'ясо в тепле місце на 10-15 хвилин, можна взяти, дерев'яну дошку з фольгою. За цей час температура вирівнюється і соки рівномірно просочують стейк.
- Розігріваємо сковороду і кладемо м'ясо. Водночас додаємо ароматні трави, часник і вершкове масло. Щедро солимо і перчимо та доводимо стейк до рум'яної, красивої, ароматної скоринки.
- Готуємо соус: заберіть зайвий жир з пательні після першої обсмажки, додайте червоного сухого вина, випаруйте його та додайте сіль, перець і вершкове масло!
До теми: Ковчег смаку України – Італія видала атлас страв української кухні, які скоро зникнуть
-
13:00Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
12:05У ChatGPT з'явився найпотужніший ШІ-асистент
-
11:10І ще залишиться вільний час: 3 серіали, які можна переглянути за вихідні
-
10:2610 маловідомих фактів про святого папу Йоана Павла ІІ
-
10:11Зі сцени Євробачення 2025 пролунало "Слава Україні": дивіться потужний виступ Ziferblat
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
-
08:40Цитати Омара Хайяма про кохання, які актуальні майже тисячу років
-
06:23День Ангела Христини 2025: значення імені, сумісність і характер власниць
-
02:21Картинки з Днем ангела Юлії: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
01:22Привітання з Днем ангела Юлії 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
00:38Привітання з Днем ангела Юлії 2025: гарні побажання на іменини Юлі
- 17 травня
-
23:39Привітання на День ангела Андрія 2025 у прозі – побажання своїми словами
-
23:35Привітання з Днем ангела Андрія 2025 – вірші, смс і проза з іменинами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
23:21Картинки з Днем ангела Христини 2025: листівки і відкритки з іменинами
-
23:03Привітання з Днем ангела Христини 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
22:53Картинки з Днем ангела Павла 2025: вітальні листівки і відкритки
-
22:33Картинки з Днем ангела Петра 2025: гарні листівки, відкритки і фото
-
22:15Картинки з Днем ангела Андрія 2025 – вітальні листівки і відкритки на іменини
-
21:51Привітання з Днем ангела Павла 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
21:48Привітання на День ангела Христини 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
21:22Понаднормова робота може міняти структуру мозку: дослідження науковців з Південної Кореї
-
20:22Поєднання року і фольку: Jerry Heil випустила пісню з легендарним гуртом Within Temptation
-
19:30Nemo підтримали Україну напередодні фіналу Євробачення-2025
-
13:00Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
- 17 травня
-
20:22Поєднання року і фольку: Jerry Heil випустила пісню з легендарним гуртом Within Temptation
-
17:23Оля Полякова потрапила у ДТП перед Каннським кінофестивалем: у якому стані співачка
-
13:15У День вишиванки одружилися майже 1000 пар: фото, які повертають віру у кохання
- 16 травня
-
20:24Стрибки у гречку неминучі: ці два знаки Зодіаку схильні до зради
-
17:235 ознак, що ти вже мислиш як топ-менеджер: перевір себе
-
13:22"Вона бреше": Маша Єфросиніна різко прокоментувала нове інтерв'ю Фреймут
-
10:22Хто пройшов у фінал Євробачення-2025: результати обох півфіналів
- 15 травня
-
20:19Три знаки Зодіаку, які зобов'язані прислухатись до інтуїції найближчим часом
-
17:199 способів самомотивації, які допоможуть вам почати діяти вже і негайно
-
13:17Жінки режисують лише 11% найуспішніших фільмів — дослідження Анненберзької ініціативи
-
09:34Родина Зеленських у вишиванці: підбірка найкращих традиційних образів подружжя
- 14 травня
-
20:21Реалізуються найсміливіші плани: три знаки Зодіаку, на яких очікує успіх у 2025 році
-
17:21Борис Джонсон показався в куртці українського бренду на підтримку наших енергетиків
-
13:20Зірка "Дизель шоу" вперше назвала винного у ДТП, де загинула Марина Поплавська
-
10:18Українці добряче понервували: Ziferblat пройшли у фінал Євробачення 2025
- 13 травня
-
20:15Травень з морозами: синоптикиня попереджає про сніг та затяжне похолодання
-
17:1878-й Каннський кінофестиваль відкриється "Днем України"
-
13:17Маша Кондратенко відкрито пояснила причину своєї поразки на Нацвідборі-2025
- 12 травня
-
20:22Фанати Metallica спричинили землетрус під час концерту у США
-
17:23У вишуканих образах українських дизайнерів: Ziferblat з'явився на відкритті Євробачення
-
13:23Ірина Білик запідозрила у плагіаті відомого американського співака
- 11 травня
-
20:19Три знаки, які стануть магнітом для грошей у 2025 році
-
17:22Як перестати жити не своє життя: п'ять кроків до себе