На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Неправильно зберігаємо хліб і ще 11 помилок, які ми регулярно робимо на кухні
- 4127
У калейдоскопі щоденних справ ми навіть не помічаємо, що регулярно робимо помилки на кухні, виконуючи базові дії. Ми неправильно зберігаємо багато продуктів, використовуємо невідповідний кухонний інвентар, а також підходимо не надто раціонально до приготування простих страв.
Ми поділимося з вами найпоширенішими помилками, які властиві більшості ґаздинь і ґазд. Якщо ви помітите їх у себе, то постарайтеся негайно виправити ситуацію. Це допоможе вам готувати краще і швидше.
Перевірте себе та пройдіть тест до Дня нездорової їжі: Вгадай, скільки калорій в цій страві
1. Неправильно зберігаємо хліб
Багато хто звик зберігати хліб на кухонній полиці, але це не зовсім правильно. Для того щоб він довше не псувався, найкраще прибрати хліб до холодильника, а перед вживанням підігріти у духовці або в тостері. Тільки не забудьте ретельно запакувати хліб перш, ніж прибрати його до холодильника. Так він не буде вбирати сторонні запахи.
2. Ставимо молоко на дверцята холодильника
Ще одна типова помилка – це зберігати молоко на дверцятах холодильника. Там дійсно передбачена відповідна полиця, але температура в цій частині холодильника трохи вища. Через це молоко швидше псується, тому краще ставити його в основний відсік.
3. Готуємо картопляне пюре блендером
Сучасні технології дозволяють нам готувати будь-які страви за лічені хвилини, але іноді краще витратити трохи більше часу і приготувати їх за оригінальними рецептами наших мам і бабусь. Наприклад, скористатися звичайним товкачиком для того, щоб зробити легке і повітряне пюре. Блендер заощадить час, але зробить пюре в'язкішим і не таким смачним. А ще у вас ж шанс спалити блендер, адже іноді пюре перетворюється на клейстер.
4. Неправильно розморожуємо м'ясо
Бажаючи заощадити час, багато ґаздинь кладуть заморожене м'ясо у воду. Так воно дійсно швидше розморожується, але втрачає свої смакові якості. Ми рекомендуємо заздалегідь подумати про те, що ви збираєтеся готувати, і дістати всі необхідні продукти з морозильної камери. М'ясо ідеально розморожувати в холодильній камері.
5. Відчиняємо дверцята духової шафи
Якщо ви хочете отримати пишну випічку, то не варто відчиняти дверцята духовки до закінчення випікання. Навіть якщо в рецепті вказано лише приблизний час приготування, завжди орієнтуйтеся на нього і перевіряйте готовність лише в самому кінці, коли тісто вже не опаде.
6. Не дотримуємось рецепту
Згадайте, як часто ви додаєте щось "на око"? Ми впевнені, що таке трапляється досить часто, але краще слідувати за рецептом і дотримуватися зазначених там пропорцій. Особливо важливо це робити, якщо ви готуєте випічку. Але попереджаємо, що більшість рецептиків ваших інстабогинь сформовані за принципом "на око", тож спробуйте знайти класичний аналог, аби не вийшло, що ви просто переведете продукти.
7. Збиваємо холодні білки
Для приготування класичного бісквіта або безе вам потрібно буде не тільки правильно відокремити білки від жовтків, а й збити інгредієнти. Жовтки зазвичай змішуються з цукром і їх температура не настільки важлива, а ось білки повинні бути кімнатної температури, щоб їх можна було збити в міцну пишну піну.
8. Погано пропікаєте піцу
Якщо основа для піци недостатньо хрустка, то це, безумовно, впливає на смак страви. Для того щоб отримати результат не гірший, ніж у будь-якій італійській піцерії, відправте тісто на 2-3 хвилини у розігріту духовку, а вже потім змащуйте томатною пастою, рівномірно розподіляйте всі інші інгредієнти і продовжуйте готувати.
9. Зберігаємо всі овочі в холодильнику
Далеко не всі овочі і фрукти потрібно зберігати в холодильнику. Картопля, наприклад, змінює свій смак під впливом низьких температур, тому її найкраще зберігати на кухні в кошику. Помідори, банани і яблука теж краще не прибирати до холодильника, адже там вони тільки швидше зіпсуються.
10. Неправильно варимо макарони
Не секрет, що макарони потрібно опускати в уже киплячу підсолену воду, а от про те, що їх бажано помішувати в перші кілька хвилин варіння, знають не всі. Так макарони не склеяться і не пристануть до дна каструлі.
11. Користуємося однієї обробною дошкою
Зараз у спеціалізованих магазинах представлений великий вибір обробних дощок, тому у вас є можливість купити саме ті дошки, які вам дійсно потрібні. На кухні має бути не менше 3-х обробних дощок. Одну ви будете використовувати для м'яса і риби, на іншій різати овочі та фрукти, а третя залишиться для хліба та іншої випічки.
12. Ріжемо все одним ножем
На ножах не варто економити. Для того щоб вам було зручно, придбайте 4 основні ножі: кухарський, універсальний, овочевий і хлібний. Усі ножі відрізняються не тільки розміром, але і якістю заточування. Зверніть на це особливу увагу при покупці і обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем в магазині.
Читайте також: Як правильно додавати рідкий порошок в пральну машину: лайфхак здивував мережу
- 25 квітня
-
20:20Приїхав до Києва, щоб виконати гімн України: японський блогер вразив мережу
-
19:20У Китаї набирають популярність аватари, які імітують померлих близьких
-
18:59Як прикрасити вербовий букетик на Вербну неділю: цікаві та яскраві ідеї на свято
-
18:20Медіаліга: Михайло Лебіга і Тарас Шевченко вийдуть на поле у складі команди UA Steel
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:32Коли Вербна неділя 2024: точна дата великого релігійного свята
-
16:25Парламент схвалив законопроєкт про ліквідацію КРАІЛ та обмеження реклами грального бізнесу
-
15:15Сім’ю австралійців на барбекю оточила зграя великих крабів
-
14:20Найдовше у світі волосся: українка потрапила до Книги рекордів Гіннеса
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
12:15Натхненний українським романом "Тигролови": Roxolana презентує трек "Сміливі мають щастя"
-
11:15Особистий гардероб модельєрки Вівʼєн Вествуд виставлять на аукціон
-
10:10Tinder представляє нову функцію, яка дозволяє ділитися з друзями своїми побаченнями
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
20:25Простий рецепт великодньої солодкої грудки від Лізи Глінської
-
19:19У Бразилії провели операцію з допомогою гарнітури Apple Vision Pro
-
18:18Виявився жертвою дипфейку: фанат розтрощив свою PS4, щоб отримати PlayStation 5
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
16:18Покоління Z та міленіали все більше звертаються до ШІ: як він допомагає їм у роботі
-
15:18Приготуйте паску крафін за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
14:16Маленький монстр: Smart показав свій електрокросовер з пристойним запасом ходу
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
12:17Новий трейлер "Дедпула та Росомахи" побив рекорд за кількістю лайливих слів
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі