На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Неправильно зберігаємо хліб і ще 11 помилок, які ми регулярно робимо на кухні
- 4183
У калейдоскопі щоденних справ ми навіть не помічаємо, що регулярно робимо помилки на кухні, виконуючи базові дії. Ми неправильно зберігаємо багато продуктів, використовуємо невідповідний кухонний інвентар, а також підходимо не надто раціонально до приготування простих страв.
Ми поділимося з вами найпоширенішими помилками, які властиві більшості ґаздинь і ґазд. Якщо ви помітите їх у себе, то постарайтеся негайно виправити ситуацію. Це допоможе вам готувати краще і швидше.
Перевірте себе та пройдіть тест до Дня нездорової їжі: Вгадай, скільки калорій в цій страві
1. Неправильно зберігаємо хліб
Багато хто звик зберігати хліб на кухонній полиці, але це не зовсім правильно. Для того щоб він довше не псувався, найкраще прибрати хліб до холодильника, а перед вживанням підігріти у духовці або в тостері. Тільки не забудьте ретельно запакувати хліб перш, ніж прибрати його до холодильника. Так він не буде вбирати сторонні запахи.

2. Ставимо молоко на дверцята холодильника
Ще одна типова помилка – це зберігати молоко на дверцятах холодильника. Там дійсно передбачена відповідна полиця, але температура в цій частині холодильника трохи вища. Через це молоко швидше псується, тому краще ставити його в основний відсік.
3. Готуємо картопляне пюре блендером
Сучасні технології дозволяють нам готувати будь-які страви за лічені хвилини, але іноді краще витратити трохи більше часу і приготувати їх за оригінальними рецептами наших мам і бабусь. Наприклад, скористатися звичайним товкачиком для того, щоб зробити легке і повітряне пюре. Блендер заощадить час, але зробить пюре в'язкішим і не таким смачним. А ще у вас ж шанс спалити блендер, адже іноді пюре перетворюється на клейстер.

4. Неправильно розморожуємо м'ясо
Бажаючи заощадити час, багато ґаздинь кладуть заморожене м'ясо у воду. Так воно дійсно швидше розморожується, але втрачає свої смакові якості. Ми рекомендуємо заздалегідь подумати про те, що ви збираєтеся готувати, і дістати всі необхідні продукти з морозильної камери. М'ясо ідеально розморожувати в холодильній камері.
5. Відчиняємо дверцята духової шафи
Якщо ви хочете отримати пишну випічку, то не варто відчиняти дверцята духовки до закінчення випікання. Навіть якщо в рецепті вказано лише приблизний час приготування, завжди орієнтуйтеся на нього і перевіряйте готовність лише в самому кінці, коли тісто вже не опаде.

6. Не дотримуємось рецепту
Згадайте, як часто ви додаєте щось "на око"? Ми впевнені, що таке трапляється досить часто, але краще слідувати за рецептом і дотримуватися зазначених там пропорцій. Особливо важливо це робити, якщо ви готуєте випічку. Але попереджаємо, що більшість рецептиків ваших інстабогинь сформовані за принципом "на око", тож спробуйте знайти класичний аналог, аби не вийшло, що ви просто переведете продукти.
7. Збиваємо холодні білки
Для приготування класичного бісквіта або безе вам потрібно буде не тільки правильно відокремити білки від жовтків, а й збити інгредієнти. Жовтки зазвичай змішуються з цукром і їх температура не настільки важлива, а ось білки повинні бути кімнатної температури, щоб їх можна було збити в міцну пишну піну.

8. Погано пропікаєте піцу
Якщо основа для піци недостатньо хрустка, то це, безумовно, впливає на смак страви. Для того щоб отримати результат не гірший, ніж у будь-якій італійській піцерії, відправте тісто на 2-3 хвилини у розігріту духовку, а вже потім змащуйте томатною пастою, рівномірно розподіляйте всі інші інгредієнти і продовжуйте готувати.
9. Зберігаємо всі овочі в холодильнику
Далеко не всі овочі і фрукти потрібно зберігати в холодильнику. Картопля, наприклад, змінює свій смак під впливом низьких температур, тому її найкраще зберігати на кухні в кошику. Помідори, банани і яблука теж краще не прибирати до холодильника, адже там вони тільки швидше зіпсуються.

10. Неправильно варимо макарони
Не секрет, що макарони потрібно опускати в уже киплячу підсолену воду, а от про те, що їх бажано помішувати в перші кілька хвилин варіння, знають не всі. Так макарони не склеяться і не пристануть до дна каструлі.
11. Користуємося однієї обробною дошкою
Зараз у спеціалізованих магазинах представлений великий вибір обробних дощок, тому у вас є можливість купити саме ті дошки, які вам дійсно потрібні. На кухні має бути не менше 3-х обробних дощок. Одну ви будете використовувати для м'яса і риби, на іншій різати овочі та фрукти, а третя залишиться для хліба та іншої випічки.

12. Ріжемо все одним ножем
На ножах не варто економити. Для того щоб вам було зручно, придбайте 4 основні ножі: кухарський, універсальний, овочевий і хлібний. Усі ножі відрізняються не тільки розміром, але і якістю заточування. Зверніть на це особливу увагу при покупці і обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем в магазині.
Читайте також: Як правильно додавати рідкий порошок в пральну машину: лайфхак здивував мережу
-
08:44"Кохання це...": популярні меми про День святого Валентина
-
08:02З Днем святого Валентина: найкращі привітання коханому чи коханій
-
08:00Картинки з Днем Святого Валентина – романтичні листівки і прикольні відкритки
-
07:10Привітання з Днем Святого Валентина 2025 українською – красиві побажання для закоханих
-
06:00Вітання з Днем Валентина в прозі – романтичні побажання своїми словами
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 13 лютого
-
19:23Інфантильна позиція у дорослої людини: що це і як її подолати
-
18:22Гороскоп сумісності знаків Зодіаку: які пари можуть скластись 14 лютого
-
17:25Що подарувати на 10 річницю весілля – ідеї презентів на олов'яне весілля
-
16:22Усик планує завершити кар'єру: попереду ще два поєдинки
-
15:21Навіть не думайте носити без чохла: Galaxy S25 Ultra не пройшов тести на падіння
-
14:22ТОП-9 українських пісень про подруг: слухайте та насолоджуйтесь
-
13:23Любовний гороскоп на День Валентина: що віщують зорі усім знакам Зодіаку 14 лютого
-
12:2410 фільмів про амбіції та успіх, який має подивитись кожен бізнесмен і не лише він
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:23Забудьте про магазинні солодощі: готуємо малинові батончики з Ектором
-
10:2213 лютого – День подруг: добірка цікавих фільмів про жіночу дружбу
-
09:15"Хотіти" – синоніми до слова, які допоможуть краще висловити своє бажання
-
05:50Юрій Іздрик про кохання і життя: найкращі вірші улюбленого поета
-
05:38Привітання з Випускним в прозі: вітання для випускників своїми словами
-
05:30Улюблені вірші Сергія Жадана, які вражають до глибини душі
-
05:22З Днем Валентина – прикольні смс привітання і картинки на День закоханих
-
05:14Українські народні пісні: ТОП 23 композиції, які має знати кожен
-
05:00Прикольні привітання з днем народження: смішні побажання українською
- 12 лютого
-
23:53Картинки з Днем ангела Світлани 2025 – листівки і відкритки з іменинами
-
08:44"Кохання це...": популярні меми про День святого Валентина
- 13 лютого
-
17:25Що подарувати на 10 річницю весілля – ідеї презентів на олов'яне весілля
-
13:23Любовний гороскоп на День Валентина: що віщують зорі усім знакам Зодіаку 14 лютого
-
09:15"Хотіти" – синоніми до слова, які допоможуть краще висловити своє бажання
- 12 лютого
-
20:20Найромантичніші вірші про кохання від українських письменників до Дня святого Валентина
-
17:25Подивіться на вихідних: ТОП-10 найкращих фільмів про кохання українського кінематографа
-
13:20Адель, Уітні Х'юстон, Океан Ельзи: найкращі популярні пісні про кохання
-
09:227 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 11 лютого
-
21:22Улюблені коктейлі Бонда, Лебовські, Поттера та інших: 10 рецептів чоловічих напоїв з кіно
-
17:22Як зберігати і плекати вогник почуттів у шлюбі упродовж років
-
13:22Оригінал VS кіно: як насправді виглядають герої фільмів, заснованих на реальних подіях
-
09:21Міжнародний день жінок і дівчаток в науці: ТОП 3 книги, які варто прочитати всім
- 10 лютого
-
17:23Як відпочити після роботи, щоб перезавантажитись та розслабитися
-
13:22Закрутила: слухайте драйвову пісню Руслани, з якою вона запалила на Нацвідборі 2025
-
09:23Як ефективно стартувати: 7 ключових кроків до успішного запуску ідеї
- 09 лютого
-
17:23Зрадники серед нас: три знаки Зодіаку, які не соромляться стрибати у гречку
-
13:15ТОП-10 цікавих фактів про Лесю Українку, які варто знати кожному
-
09:15Що приготувати на День святого Валентина: смачні рецепти для закоханих пар
- 08 лютого
-
23:22Ziferblat – "Bird of Pray": слухати трек переможців Нацвідбору на Євробачення 2025
-
23:07Відомий переможець Нацвідбору: дивіться виступ представника України на Євробаченні 2025
-
17:25Можете залишитись без пари: ТОП-10 найгірших подарунків на день св. Валентина
-
13:22Як красиво зробити пропозицію дівчині: найкращі ідеї та корисні поради
-
09:22Нацвідбір на Євробачення 2025: слухайте усі пісні фіналістів онлайн
- 07 лютого
-
17:25Щирі, веселі та емоційні: 10 популярних фільмів присвячених мамі
-
13:20Найкращий подарунок – зроблений своїми руками: цікаві ідеї валентинок