На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Зимовий раціон: що варто додати в тарілку в холодний сезон
- 66
Взимку спосіб життя і харчові звички мають тенденцію дещо змінюватися: ми переважно менше рухаємося, майже не з’являємось надворі й менше бачимо сонце. Кількість свіжих овочів та фруктів у раціоні очікувано зменшується, натомість – нас більше "тягне" до солодощів.
Платформа "Бережи себе" спільно з кандидаткою біологічних наук Оленою Лівінською розповідає, на які категорії продуктів варто звернути увагу взимку, аби отримувати всі необхідні поживні речовини і водночас не перевантажити сімейний бюджет.
Цікаво: Олів'є на Новий рік 2024: прості та цікаві рецепти приготування салату у фото
Продукти, багаті на вітамін D
Для чого?
Вітамін D – особливо важливий для засвоєння кальцію та, відповідно, здоров’я кісток та зубів. Також вітамін D необхідний для нормального функціонування імунної системи.
Чому саме взимку?
Організм синтезує вітамін D при дії сонячного світла. Проте взимку ми і сонця бачимо менше, і шкіру захищаємо теплим одягом. Тому варто включати до свого раціону більше продуктів, що містять цей вітамін.
Які продукти?
Гарні джерела вітаміну D – печінка тріски, лосось, форель, скумбрія та оселедець. Вітамін також присутній у м’ясі та яйцях, проте меншою мірою.
Продукти, що є джерелами вітаміну С
Для чого?
Вітамін С – один із ключових нутрієнтів для нормальної роботи імунітету. Також він важливий для засвоєння негемового заліза (з рослинних продуктів) та для підтримання гарного стану й здоров’я шкіри. Зокрема, для синтезу колагену й регенераційних (відновлювальних) процесів. Наприклад, при загоєнні ран.
Чому саме взимку?
Вітамін С легко руйнується при підвищенні температури – після термообробки його кількість у продуктах істотно зменшується. Тому важливо, аби в раціоні були присутні свіжі овочі та фрукти. А взимку їхня доступність та різноманіття відчутно зменшуються. На відміну від більшості тварин, організм людини не може самостійно синтезувати вітамін С. Тому його постійне надходження з продуктами харчування є дуже важливим для здоров’я.
Які продукти?
Чудовими джерелами вітаміну С взимку є цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути), а також ківі. Обирайте їх як десерти, додавайте до салатів, а лимонний сік можна використовувати як додаток до будь-яких соусів. Вітамін може потрапити до вашого організму також разом із броколі, капустою та шпинатом. Головне – не перестаратися з термообробкою й готувати їх чітко лише до готовності.
Джерела клітковини
Для чого?
Клітковина потрібна передусім для здоров’я кишківника та нормального перебігу процесів травлення. Бактерії в кишківнику людини розщеплюють клітковину до коротколанцюгових жирних кислот (КЛЖК). Ці сполуки залучені в численні метаболічні процеси. Одна з ключових функцій – живлення клітин кишкового епітелію. Завдяки КЛЖК слизові оболонки кишківника нормально функціонують та постійно відновлюються. Тож у цьому плані достатнє вживання клітковини є хорошою профілактикою запальних процесів у кишківнику.
Чому саме взимку?
Як уже згадували, у холодну пору року різноманіття та кількість овочів і фруктів, які ми споживаємо, зменшується. Відповідно, зменшується і частка клітковини в нашому раціоні. Тож варто стежити, аби в усіх основних прийомах їжі були присутні продукти, що її містять.
Які продукти?
Клітковина міститься в необроблених продуктах рослинного походження. Серед них найбільш популярними "зимовими" є овочі (морква, буряк, гарбуз, цибуля-порей, усі види капусти), фрукти (яблука, банани, хурма, цитрусові), каші (вівсяна, гречана), а також різноманітні горішки й насіння (волоські та лісові горішки, мигдаль, гарбузове насіння).
Особливу увагу в цей період слід звернути також на квашені овочі. Вони є не лише гарним джерелом клітковини й вітамінів, а й містять молочнокислі бактерії. Це гарно впливає на кишковий мікробіом, сприяючи його різноманітності та стійкості до зовнішніх факторів.
До слова: Як змінилися ціни на продукти в Україні за рік: що подорожчало, а що здешевшало
-
18:25Трансляція Євробачення-2023 отримало дві нагороди премії BAFTA
-
17:25"Нова пошта" відкрила перше відділення в Іспанії: скільки коштує доставка
-
16:20TAYANNA заспівала про свої нові почуття в новому синглі “Космос”
-
15:15Український коргі у Великій Британії позував для пам’ятника Єлизаветі II
-
14:20МОК зняв документальний фільм "Вікторія" про українську гімнастку Вікторію Онопрієнко
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:20До Львова приїхав міністр закордонних справ Великої Британії Девід Камерон
-
12:20Jerry Heil та alyona alyona представили соціальне відео на пісню Teresa & Maria
-
11:20На Філіппінах через аномальну спеку висохла дамба: що було під нею
-
10:15Збірна України виграла Чемпіонат світу з хокею у дивізіоні ІВ
-
09:15Американська авіакомпанія постійно сприймає 101-річну жінку за немовля
-
08:00Вірші про Великдень 2024 – найкращі привітання у віршах з Пасхою
-
07:027 мультфільмів про Великдень для дітей українською: як розказати дитині про Пасху (відео)
- 04 травня
-
23:45Привітання з Великоднем у прозі – вітання з Пасхою 2024 своїми словами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
23:00СМС привітання з Пасхою 2024 – гарні короткі вітання з Великоднем
-
22:22Красиві й оригінальні привітання з Міжнародним днем акушера
-
22:00Привітання з Великоднем 2024 для родичів – щирі вітання на Пасху
-
21:40Привітання з Великоднем 2024 – найкращі вітання з Пасхою українською
-
21:00Картинки з Великоднем 2024 – вітальні листівки і відкритки з Пасхою
-
20:30Автентична страва до Великодня: подільська начинка від Євгена Клопотенка
-
20:00Прикольні привітання з Великоднем – жартівливі вітання з Пасхою 2024
-
19:251,5 млн доларів за годинник: на аукціоні продали речі із затонулого "Титаніка"
-
19:00Христос Воскрес! Як правильно вітатись на Великдень: історія привітання
-
18:23Що подарувати на День матері: цікаві ідеї, які гарантують святковий настрій
-
18:25Трансляція Євробачення-2023 отримало дві нагороди премії BAFTA
-
14:20МОК зняв документальний фільм "Вікторія" про українську гімнастку Вікторію Онопрієнко
-
10:15Збірна України виграла Чемпіонат світу з хокею у дивізіоні ІВ
-
07:027 мультфільмів про Великдень для дітей українською: як розказати дитині про Пасху (відео)
- 04 травня
-
18:23Що подарувати на День матері: цікаві ідеї, які гарантують святковий настрій
-
15:18Онлайн богослужіння ПЦУ та УГКЦ на Великдень: де та коли дивитися
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя
- 02 травня
-
17:30Коментуватиме консульську інформацію для медіа – МЗС представило ШІ-аватара Вікторію
-
13:16Справжні пожирачі часу: 8 неочевидних речей, через які ми вічно не встигаємо
-
09:145 успішних людей, котрі прокидаються до 6 ранку та надихають робити це інших
- 01 травня
-
18:18"Ї**ти р**ню 24/7": Сергій Притула та Міша Крупін випустили дуже важливу пісню
-
14:25Харківський художник створив експозицію на одній із залізничних станцій Донеччини
-
10:20"Нехай" – нова чуттєва композиція від виконавиці SKYLERR
- 30 квітня
-
18:30Фонд "Повернись живим" випустив свою першу документальну стрічку
-
13:15Після багаторічної перерви: Євгенія Власова повертається до співочої кар'єри
-
09:16Кінопрем'єри травня 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 квітня
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють