На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Заготовки для борщу на зиму: 10 покрокових рецептів приготування борщової заправки
- 39563
Найпопулярніша закрутка на зиму – заготовка для борщу з буряком. Така консервація економить час при приготуванні супу, а ще вона дуже смачна. Підготували для вас найкращі рецепти борщової заправки на зиму.
І ще: Варення з ожини: покрокові рецепти з фото
Буряк на зиму до борщу
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Буряк – 3 шт
- Трохи рослинної олії
- Трохи лимонного соку

Рецепт приготування буряка на зиму до борщу:
- Всі овочі чистимо, миємо, тремо на тертці.
- Викладаємо в глибоку тарілку, поливаємо зверху олією та лимонним соком і ставимо в мікрохвильовку на 7 хвилин.
- Далі відправляємо в борщ або додаємо сіль і спеції, перемішуємо, охолоджуємо і кладемо на білий хлібець.
Борщова заправка на зиму з буряком без перцю
Інгредієнти:
- Буряк – 3 кг
- Морква – 1,5 кг
- Цибуля – 1,5 кг
- Часник – головка
- Сіль – 2 столові ложки
- Цукор – 4 столові ложки
- Спеції – за смаком
- Рослинна олія для обсмажування
- Оцет 9% – 4 столові ложки
- Томатна паста – 200 г

Рецепт приготування борщової заправки на зиму з буряком без перцю:
- Всі овочі чистимо, буряк і морква тремо на великій тертці, цибулю і часник дрібно кубиками.
- У великій каструлі обсмажуємо овочі на олії, додаємо томатну пасту розведену в кип'яченій воді 1:2, сіль, цукор, спеції. В кінці часник.
- Тушкуємо на повільному вогні до готовності буряків. Розкладаємо по стерилізованих банках. Смачного!
Заготовка для борщу на зиму в мультиварці
Інгредієнти:
- Великий буряк – 3 шт
- Цибуля – 4 шт
- Морква – 4 шт
- Болгарський перець – 1 кг
- Помідори – 1 кг
- Петрушка – 1 пучок
- Базилік – 8 листочків
- Кріп – 1 пучок
- Часник – 5 зубчиків
- Перець чилі 1/2 шт
- Оцет – 2 ст. л.

Рецепт приготування заготовки для борщу на зиму:
- Дрібно ріжемо овочі (соломкою, кубиками – як вам подобається). Можна подрібнити всі інгредієнти на блендері й злити в таз, тому що відразу вся заправка в чашу мультиварки не ввійде.
- Добре переміщуємо.
- УВАГА! Можна заморожувати в морозилці. Взимку заморожену заправку без розморожування кидаємо в борщ.
- Суміш викладаємо в мультиварку. Режим Тушкування овочів на 20 хвилин.
- Після приготування розкладаємо по банках, закатуємо, перевертаємо на кришку й укутуємо в ковдру для стерилізації, до повного охолодження.
Бурякова заправка на зиму
Інгредієнти:
- Буряк
- Морква
- Цибуля
- Часник
- Сіль
- Цукор
- Олія рослинна для смаження
- Оцтова кислота
- Приправи

Рецепт приготування бурякової заправки на зиму:
- Буряк відварюємо. Остуджуємо, натираємо на великій тертці.
- Моркву натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо кубиками. Обсмажуємо.
- Все складаємо у велику каструлю, додаємо трохи води й тушкуємо на повільному вогні хвилин 20.
- Додаємо подрібнений часник, приправи, сіль, цукор, оцтову кислоту, розведену водою. Робимо усе на свій смак.
- Ще трохи кип'ятимо, розкладаємо в підготовлені банки й ставимо охолоджуватися під ковдру.
- Через пару днів прибираємо на зберігання.
Борщова заправка з буряком на зиму
Інгредієнти:
- Капуста – 3 кг
- Буряк – 4 кг
- Цибуля – 1,5 кг
- Морква – 1,5 кг
- Перць болгарський – 800 г
- Помідори – 2 кг

Рецепт приготування борщової заправки з буряком на зиму:
- Нарізаємо буряк соломкою й обсмажуємо на рослинній олії 10 хв, потім тушкуємо.
- Помідори нарізаємо кубиком. Всі інші овочі соломкою.
- З'єднуємо овочі та тушкуємо трохи менше ніж годину.
- За п'ять хвилин до готовності додаємо оцет і розкладаємо по банках, закатати залізними кришками.
Читайте також: Квашена капуста на зиму: ТОП 7 швидких рецептів приготування вдома
Борщ на зиму
Інгредієнти:
- Буряк – 3 кг
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Солодкий перець – 1 кг
- Помідори – 1 кг
- Рослинна олія – 250 мл
- Сіль – 2 ст.л.
- Цукор – 1 стакан
- Оцет 9% – 125 мл

Рецепт приготування борщу на зиму:
- Буряк і моркву натираємо на великій тертці.
- Лук і помідори ріжемо півкільцями.
- Перець ріжемо соломкою.
- Укладаємо овочі у велику каструлю, додаємо масло, оцет, цукор та сіль. Перемішуємо.
- Ставимо каструлю на маленький вогонь. Як тільки овочі пустять сік, додаємо вогонь і варимо 25 хвилин.
- Розкладаємо по стерилізованих банках, закатуємо. Банки становимо кришкою вниз й вкриваємо ковдрою. На наступний день банки перевертаємо.
Борщова заправка на зиму з буряком і квасолею
Інгредієнти:
- Морква – 2 кг
- Цибуля – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Буряк – 2 кг
- Квасоля – 3 стакана
- Рослинна олія – 0,5 л
- Вода тепла – 0,5 л
- Цукор – 1 стакан
- Сіль – 100 г
- Оцет – 150 г

Рецепт приготування борщової заправки на зиму з буряком і квасолею:
- Моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, помідор ріжемо частинками. Все окремо обсмажуємо на олії.
- Буряк відварюємо й тремо на великій тертці, квасолю відварюємо (якщо не любите квасоля, можна замінити солодким перцем).
- Все змішуємо з обсмаженими овочами.
- Додаємо олію рослинну, воду, цукор, сіль, оцет. Перемішуємо й тушкуємо 30 хвилин. Закатуємо.
- Вихід 6,5-7 літрів. Смачного!
Салат з буряка на зиму в банках
Інгредієнти:
- Буряк – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Болгарський перець – 5 шт
- Гіркий перець – 2-3 шт
- Рослинна олія – 1 стакан
- Часник – голівка
- Сіль – 1 ст. л.

Рецепт приготування салату з буряка на зиму в банках:
- Розжарюємо олію. Тушкуємо буряк, нарізаний соломкою, протягом 30 хвилин.
- Помідори подрібнюємо, можна натерти на великій тертці. Додаємо до буряка й тушкуємо ще 30 хвилин.
- Потім нарізаємо болгарський перець соломкою. Гіркий перець кладемо цілим. Перед розкладкою салату по банках, гіркий перець викидаємо. З перцем тушкуємо 20 хвилин.
- Часник подрібнюємо або видавлюємо пресом. Додаємо сіль. Тушкуємо 10 хвилин.
Заправка для борщу на зиму без капусти
Інгредієнти:
- Томат – 5 л
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Солодкий перець – 1 кг
- Соняшникова олія – 1 стакан
- Сіль – за смаком

Рецепт приготування заправки для борщу на зиму без капусти:
- Лук, перець нарізаємо кубиками. Моркву тремо на тертці (все на борщ).
- У томат додаємо всі інгредієнти, перемішуємо. Хто любить, можна додати буряк – тремо на терці.
- Ставимо на вогонь. Після того як закипить, варимо 1 годину з прочиненою кришкою.
- Готову заправку розливаємо по стерилізованих банках і закатуємо. Баночки перевертаємо догори дном й укутуємо приблизно на добу, поки охолоне.
Приправа для борщу з буряком і помідорами
Інгредієнти:
- Томати – 500 г
- Буряк – 1 шт

Рецепт приготування приправи для борщу з буряком та помідорами на зиму:
- Тремо буряк на тертці.
- Томати неглибоко надрізаємо хрест на хрест.
- З помідорів знімаємо шкірку.
- Томати дрібно ріжемо.
- У мисці змішуємо томати та буряк.
- Розкладаємо овочеву суміш по пакетах для заморозки й відправте в морозильну камеру.
- Зберігаємо томати з буряком в замороженому вигляді.
Це смачно: Як заготовити зелень на зиму: способи заморозки
-
17:1814 мотиваційних порад від студентів Гарварду: натхнення, яке варто прочитати
-
16:18Хлопець спробував страву дівчини на побаченні: усе ледь не закінчилось трагедією
-
15:18Учені з'ясували несподівану причину низької самооцінки деяких чоловіків
-
14:22Всі ми родом з дитинства: підбірка цитат та висловів про найкращий період
-
14:18Netflix показав трейлер фінального сезону "Гри в кальмара"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:16Як охолодитись у спекотний день: прості та дієві поради для кожного
-
12:35Лайфхаки, як компактно пакувати валізу: ТОП-10 корисних порад
-
12:25Меми про батьківство – дивіться жарти про найважчу професію у житті
-
12:18На продаж виставили унікальну Alfa Romeo з двигуном від Dodge Viper
-
11:16Цей новий смартфон з тріском провалив тест на міцність: задумайтесь перед покупкою
-
10:145 натхненних висловлювань, які варто перечитувати щоранку
- 01 червня
-
21:16У США продають маєток з власним автомобільним музеєм
-
20:18У червні зірки готують шанс на фінансовий прорив: кому пощастить найбільше
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:18Надтонкий Galaxy S25 Edge потрапив до рук "руйнівника смартфонів": чи витримав гаджет
-
18:05Акторка Віталіна Біблів розсекретила чоловіка: романтичне фото
-
17:17Як позбутися перфекціонізму: шість кроків до внутрішньої свободи
-
16:09Як обрати найсолодшу полуницю: чесна відповідь фермерів
-
15:00"Мама пішла плакати": Анастасія Приходько показала рідкісне фото доньки
-
14:10Лише 2 інгредієнти: рецепт смачного домашнього морозива для літньої спеки
-
13:00Даша Квіткова вперше прокоментувала чутки про стосунки з футболістом "Динамо"
-
12:10Випускний 2025: Руслан Ігорович розірвав мережу, знову станцювавши з учнями
-
11:0510-річний Михайлик Палій вивів капітана ПСЖ на матчі Ліги Чемпіонів: зворушливе відео
-
10:00"Усім все не так": Цимбалюк зізнався, про що найбільше хвилюється перед "Холостяком"
-
17:1814 мотиваційних порад від студентів Гарварду: натхнення, яке варто прочитати
-
13:16Як охолодитись у спекотний день: прості та дієві поради для кожного
-
10:145 натхненних висловлювань, які варто перечитувати щоранку
- 01 червня
-
20:18У червні зірки готують шанс на фінансовий прорив: кому пощастить найбільше
-
17:17Як позбутися перфекціонізму: шість кроків до внутрішньої свободи
-
13:00Даша Квіткова вперше прокоментувала чутки про стосунки з футболістом "Динамо"
-
10:00"Усім все не так": Цимбалюк зізнався, про що найбільше хвилюється перед "Холостяком"
- 31 травня
-
20:21Ваше кохання поруч: два знаки Зодіаку, які закохаються цього літа
-
17:19Фільм "28 років потому" знімали на 20 iPhone одночасно, щоб досягнути ефекту "Матриці"
-
13:22Зеленські відвідали "Книжковий Арсенал" та придбали багато книжок: яких саме
-
09:15Музичні новинки травня – плейлист нових українських пісень
- 30 травня
-
22:41Красиві й оригінальні привітання з Днем білявки 31 травня
-
20:20Два знаки Зодіаку, яким не варто ризикувати з грішми у червні: втратите геть усе
-
17:18Кар'єрний план: як підготуватися до керівної ролі за 2 – 3 роки
-
13:22"Нікого не засуджую": Федишин пояснила свої слова, щодо ЛГБТ та "гріху"
-
09:15Кінопрем'єри червня 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 29 травня
-
20:00Тіло – на окупованій території: Ірина Федишин вже два роки не може поховати брата-героя
-
17:00"Це неймовірна травма": ексдружина Макса Неліпи зізналася, чому не була на похороні героя
-
13:22Бейонсе під час концерту з'явилась у розкішній шубці від львівської дизайнерки
-
09:16Місячний посівний календар на червень 2025 – коли і що садити
- 28 травня
-
20:03На тлі чуток про роман: Даша Квіткова вийшла у світ з відомим футболістом
-
17:00Ексдружина Дзідзьо – співачка SLAVIA – виходить заміж вдруге
-
13:00Актора, який зіграв Сулеймана у "Величному столітті", засудили до позбавлення волі
-
09:22Погода у червні: чи чекати тепла у перший місяць літа – прогноз на місяць
- 27 травня
-
20:22"Мене життя потягало": Wellboy вперше зізнався про боротьбу із залежностями