На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Заготовки для борщу на зиму: 10 покрокових рецептів приготування борщової заправки
- 37912
Найпопулярніша закрутка на зиму – заготовка для борщу з буряком. Така консервація економить час при приготуванні супу, а ще вона дуже смачна. Підготували для вас найкращі рецепти борщової заправки на зиму.
І ще: Варення з ожини: покрокові рецепти з фото
Буряк на зиму до борщу
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Буряк – 3 шт
- Трохи рослинної олії
- Трохи лимонного соку
Рецепт приготування буряка на зиму до борщу:
- Всі овочі чистимо, миємо, тремо на тертці.
- Викладаємо в глибоку тарілку, поливаємо зверху олією та лимонним соком і ставимо в мікрохвильовку на 7 хвилин.
- Далі відправляємо в борщ або додаємо сіль і спеції, перемішуємо, охолоджуємо і кладемо на білий хлібець.
Борщова заправка на зиму з буряком без перцю
Інгредієнти:
- Буряк – 3 кг
- Морква – 1,5 кг
- Цибуля – 1,5 кг
- Часник – головка
- Сіль – 2 столові ложки
- Цукор – 4 столові ложки
- Спеції – за смаком
- Рослинна олія для обсмажування
- Оцет 9% – 4 столові ложки
- Томатна паста – 200 г
Рецепт приготування борщової заправки на зиму з буряком без перцю:
- Всі овочі чистимо, буряк і морква тремо на великій тертці, цибулю і часник дрібно кубиками.
- У великій каструлі обсмажуємо овочі на олії, додаємо томатну пасту розведену в кип'яченій воді 1:2, сіль, цукор, спеції. В кінці часник.
- Тушкуємо на повільному вогні до готовності буряків. Розкладаємо по стерилізованих банках. Смачного!
Заготовка для борщу на зиму в мультиварці
Інгредієнти:
- Великий буряк – 3 шт
- Цибуля – 4 шт
- Морква – 4 шт
- Болгарський перець – 1 кг
- Помідори – 1 кг
- Петрушка – 1 пучок
- Базилік – 8 листочків
- Кріп – 1 пучок
- Часник – 5 зубчиків
- Перець чилі 1/2 шт
- Оцет – 2 ст. л.
Рецепт приготування заготовки для борщу на зиму:
- Дрібно ріжемо овочі (соломкою, кубиками – як вам подобається). Можна подрібнити всі інгредієнти на блендері й злити в таз, тому що відразу вся заправка в чашу мультиварки не ввійде.
- Добре переміщуємо.
- УВАГА! Можна заморожувати в морозилці. Взимку заморожену заправку без розморожування кидаємо в борщ.
- Суміш викладаємо в мультиварку. Режим Тушкування овочів на 20 хвилин.
- Після приготування розкладаємо по банках, закатуємо, перевертаємо на кришку й укутуємо в ковдру для стерилізації, до повного охолодження.
Бурякова заправка на зиму
Інгредієнти:
- Буряк
- Морква
- Цибуля
- Часник
- Сіль
- Цукор
- Олія рослинна для смаження
- Оцтова кислота
- Приправи
Рецепт приготування бурякової заправки на зиму:
- Буряк відварюємо. Остуджуємо, натираємо на великій тертці.
- Моркву натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо кубиками. Обсмажуємо.
- Все складаємо у велику каструлю, додаємо трохи води й тушкуємо на повільному вогні хвилин 20.
- Додаємо подрібнений часник, приправи, сіль, цукор, оцтову кислоту, розведену водою. Робимо усе на свій смак.
- Ще трохи кип'ятимо, розкладаємо в підготовлені банки й ставимо охолоджуватися під ковдру.
- Через пару днів прибираємо на зберігання.
Борщова заправка з буряком на зиму
Інгредієнти:
- Капуста – 3 кг
- Буряк – 4 кг
- Цибуля – 1,5 кг
- Морква – 1,5 кг
- Перць болгарський – 800 г
- Помідори – 2 кг
Рецепт приготування борщової заправки з буряком на зиму:
- Нарізаємо буряк соломкою й обсмажуємо на рослинній олії 10 хв, потім тушкуємо.
- Помідори нарізаємо кубиком. Всі інші овочі соломкою.
- З'єднуємо овочі та тушкуємо трохи менше ніж годину.
- За п'ять хвилин до готовності додаємо оцет і розкладаємо по банках, закатати залізними кришками.
Читайте також: Квашена капуста на зиму: ТОП 7 швидких рецептів приготування вдома
Борщ на зиму
Інгредієнти:
- Буряк – 3 кг
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Солодкий перець – 1 кг
- Помідори – 1 кг
- Рослинна олія – 250 мл
- Сіль – 2 ст.л.
- Цукор – 1 стакан
- Оцет 9% – 125 мл
Рецепт приготування борщу на зиму:
- Буряк і моркву натираємо на великій тертці.
- Лук і помідори ріжемо півкільцями.
- Перець ріжемо соломкою.
- Укладаємо овочі у велику каструлю, додаємо масло, оцет, цукор та сіль. Перемішуємо.
- Ставимо каструлю на маленький вогонь. Як тільки овочі пустять сік, додаємо вогонь і варимо 25 хвилин.
- Розкладаємо по стерилізованих банках, закатуємо. Банки становимо кришкою вниз й вкриваємо ковдрою. На наступний день банки перевертаємо.
Борщова заправка на зиму з буряком і квасолею
Інгредієнти:
- Морква – 2 кг
- Цибуля – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Буряк – 2 кг
- Квасоля – 3 стакана
- Рослинна олія – 0,5 л
- Вода тепла – 0,5 л
- Цукор – 1 стакан
- Сіль – 100 г
- Оцет – 150 г
Рецепт приготування борщової заправки на зиму з буряком і квасолею:
- Моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, помідор ріжемо частинками. Все окремо обсмажуємо на олії.
- Буряк відварюємо й тремо на великій тертці, квасолю відварюємо (якщо не любите квасоля, можна замінити солодким перцем).
- Все змішуємо з обсмаженими овочами.
- Додаємо олію рослинну, воду, цукор, сіль, оцет. Перемішуємо й тушкуємо 30 хвилин. Закатуємо.
- Вихід 6,5-7 літрів. Смачного!
Салат з буряка на зиму в банках
Інгредієнти:
- Буряк – 2 кг
- Помідори – 2 кг
- Болгарський перець – 5 шт
- Гіркий перець – 2-3 шт
- Рослинна олія – 1 стакан
- Часник – голівка
- Сіль – 1 ст. л.
Рецепт приготування салату з буряка на зиму в банках:
- Розжарюємо олію. Тушкуємо буряк, нарізаний соломкою, протягом 30 хвилин.
- Помідори подрібнюємо, можна натерти на великій тертці. Додаємо до буряка й тушкуємо ще 30 хвилин.
- Потім нарізаємо болгарський перець соломкою. Гіркий перець кладемо цілим. Перед розкладкою салату по банках, гіркий перець викидаємо. З перцем тушкуємо 20 хвилин.
- Часник подрібнюємо або видавлюємо пресом. Додаємо сіль. Тушкуємо 10 хвилин.
Заправка для борщу на зиму без капусти
Інгредієнти:
- Томат – 5 л
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Солодкий перець – 1 кг
- Соняшникова олія – 1 стакан
- Сіль – за смаком
Рецепт приготування заправки для борщу на зиму без капусти:
- Лук, перець нарізаємо кубиками. Моркву тремо на тертці (все на борщ).
- У томат додаємо всі інгредієнти, перемішуємо. Хто любить, можна додати буряк – тремо на терці.
- Ставимо на вогонь. Після того як закипить, варимо 1 годину з прочиненою кришкою.
- Готову заправку розливаємо по стерилізованих банках і закатуємо. Баночки перевертаємо догори дном й укутуємо приблизно на добу, поки охолоне.
Приправа для борщу з буряком і помідорами
Інгредієнти:
- Томати – 500 г
- Буряк – 1 шт
Рецепт приготування приправи для борщу з буряком та помідорами на зиму:
- Тремо буряк на тертці.
- Томати неглибоко надрізаємо хрест на хрест.
- З помідорів знімаємо шкірку.
- Томати дрібно ріжемо.
- У мисці змішуємо томати та буряк.
- Розкладаємо овочеву суміш по пакетах для заморозки й відправте в морозильну камеру.
- Зберігаємо томати з буряком в замороженому вигляді.
Це смачно: Як заготовити зелень на зиму: способи заморозки
- 18 березня
-
19:25А ви коли-небудь пробували приготувати піту з диким лососем – розповідаємо рецепт
-
18:30На станції "Академік Вернадський" поділились кадрами пінгвінів-верхолазів
-
17:25"Дещо інше": ADAM презентував новий дещо незвичний трек
-
16:25Авто з російськими номерами мають покинути Фінляндію: пункти пропуску закриті
-
15:25Рецепт млинців з різними видами начинок від Лізи Глінської
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20Магазини Reserved, Sinsay, Cropp та Mohito імітували вихід з рф: їхні акції впали на 30%
-
13:15Книга Катерини Єгорушкіної "Мої вимушені канікули" отримала премію Пітера Пена
-
12:20Пристрасна та сексуальна: Diana Gloster презентувала нову пісню "Кішкою"
-
11:20Доступний електрокросовер від Skoda: презентація авто
-
10:12Співачка SOWA розірвала стосунки з менеджеркою та почала новий етап у карʼєрі
-
09:14Чи можна ноутбук весь час тримати підключеним до розетки: експерт відповів на питання
- 17 березня
-
18:18Як схуднути за тиждень на кілька кілограмів: допоможе цей 30-секундний трюк
-
17:15Гурт MBreeze презентує українськомовну версію пісні "Потону"
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:1610 тисяч бджіл оселилися у гелікоптері рятувальників, через що він не зміг злетіти
-
15:17Такими дизайнери уявляли собі автомобілі у 2000-х роках: концепт, якому майже 70 років
-
14:16YAKTAK презентував новий трек "10 поверхів": історія кохання та життєвих випробувань
-
13:20Три знаки Зодіаку, яким скоро знайдуть своє справжнє кохання
-
12:17У Німеччині створили роботів-онуків, щоб пенсіонери не сумували
-
11:18Лілія Ребрик втретє стала мамою: зворушливе фото зірки з немовлям
-
10:14Українська порноакторка організувала благодійну фотосесію з військовими
-
09:16Найкращі фільми для саморозвитку, які варто глянути на вихідних
- 16 березня
-
20:25Учені з'ясували найгірший та найкращий час доби для людей
-
19:29Черкаський "Хатіко" знайшов нову родину: він 8 років чекав загиблого господаря
- 18 березня
-
17:25"Дещо інше": ADAM презентував новий дещо незвичний трек
-
13:15Книга Катерини Єгорушкіної "Мої вимушені канікули" отримала премію Пітера Пена
-
09:14Чи можна ноутбук весь час тримати підключеним до розетки: експерт відповів на питання
- 17 березня
-
17:15Гурт MBreeze презентує українськомовну версію пісні "Потону"
-
13:20Три знаки Зодіаку, яким скоро знайдуть своє справжнє кохання
-
09:16Найкращі фільми для саморозвитку, які варто глянути на вихідних
- 16 березня
-
17:25Цікаве дослідження: хвости горбатих китів такі ж унікальні, як і відбитки пальців людей
-
13:20Гурт Ziferblat порефлексував на події в Україні у новому треку "Літаки"
-
09:15Прем'єра тижня: Артем Пивоваров записав трек "О, Панно!" з відомими коміками
- 15 березня
-
17:34"Отже… Привіт": Monatik презентував новий ролик, знятий в бомбосховищі
-
13:20SpaceX успішно провела третій запуск космічного корабля Starship
-
09:15Крадіжка росіянами фільму "Тіні забутих предків": розповідаємо, що відбулось
- 14 березня
-
13:15Юлія Лущинська, вперше після пологів, презентувала нову пісню "Досить"
-
09:15День українського добровольця: знаменитості, які самі пішли боронити рідну землю
- 13 березня
-
19:17Портал Focus2move визначився з найпопулярнішим купе у 2023 році
-
13:15Одразу три рекорди Гіннесса: житель Дніпра протягнув бородою 2,5-тонний мікроавтобус
-
09:18Вчимося визнавати свої досягнення, щоб бути щасливими у житті
- 12 березня
-
17:30Ось, які купюри найчастіше підробляли у 2023 році – Нацбанк
-
13:17Така, як в житті: Оля Полякова презентувала ніжне сімейне відео на пісню "Мама"
-
09:15"Останній маяк": KOZAK SIROMAHA зазвучав абсолютно інакше
- 11 березня
-
17:23Виступ Тейлор Свіфт у Сінгапурі принесе $300 мільйонів державі: реакція світу
-
13:20Україна вперше в історії здобула "Оскар": промова Мстислава Чернова
-
09:185 мікрозвичок, які можуть кардинально змінити ваше життя на краще
- 10 березня
-
17:19Три знаки Зодіаку, на яких очікує підвищення на роботі найближчим часом
-
13:15Відома переможниця Міс Світу 2024: чи вдалося українці здобути омріяну корону