Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Варення з ожини: покрокові рецепти з фото
- 7043
Варення з ожини часто застосовують у вишуканих ресторанних десертах: суфле, чізкейк, кексах. Господині воліють варити ці ласощі у домашніх умовах не тільки через їх чудовий смак, але і через велику кількість корисних властивостей.
Варення з ожини з кавою
Продукти:
- Ожина свіжа 250 г
- Кава в зернах 1 ст.л.
- Цукор 150 г
- Вода 100 мл
Як приготувати:
- Половину кавових зерен необхідно розтовкти в ступці або за допомогою качалки в крупну крихту. Цю кавову крихту перекладіть на відріз марлі, складений в чотири рази. Зв'яжіть каву в марлі мішечком. У каструльці з'єднайте цукор і воду, доведіть до кипіння, додайте цілі кавові зерна і мішечок з кавовою крихтою. Варіть сироп на повільному вогні близько 3 хвилини.
- Потім в кавовий сироп викладіть промиті і просушені ягоди ожини. На сильному вогні прогрійте суміш, поки не з'являться перші ознаки закипання, і варіть ожинове варення на повільному вогні близько 20-25 хвилин.
- З готового варення видаліть мішечок з кавовими зернами. Цілі кавові зерна теж можна видалити. Розкладіть гаряче варення в стерилізовані банки і закрийте стерилізованими кришками.
- Дайте варенню з ожини з кавою охолонути при кімнатній температурі, потім поставте баночки в прохолодне місце на зберігання.
Ожина з малиновим лікером
Продукти:
- Ожина 6 склянок
- Вода
- Цукор 2 склянки
- Паличка кориці
- Цедра лимона терта 1 ст. л.
- Мускатний горіх тертий ½ ч. л.
- Лікер малиновий
Як приготувати:
- У каструлі злегка роздушіть 2 склянки ожини. Влийте 3 ст. л. води. Накрийте каструлю і прокип'ятіть ягоди на помірному вогні близько 2 хвилин. Процідіть через сито, покрите вологою марлею в кілька шарів, щоб вийшло ½ склянки ожинового соку.
- Підготуйте банки і кришки (ретельно промийте їх в гарячій воді). Нагрійте банки в звичайній каструлі з водою або в спеціальному посуді з ґратами для скляної тари.
- Змішайте цукор, шматочки кориці, лимонну цедру, мускатний горіх і 2 склянки води. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Зменште вогонь і кип'ятіть сироп 5 хвилин. Процідіть і вилийте назад в каструлю. Додайте ожиновий сік, що залишили ягоди ожини і лікер. Доведіть до кипіння, акуратно помішуючи.
- Викладаємо ожину в гарячі банки, залишаючи незаповненим 1 см від краю. Влийте гарячий сироп так, щоб він покрив фрукти (так само залишаючи 1 см від краю банки).
- Перемістити банки в каструлю з водою (банки мають бути повністю покриті, мінімум на 2,5 см). Накрийте каструлю кришкою і кип'ятіть 10 хвилин. Зніміть кришку. Зачекайте 5 хвилин, вийміть банки і залиште їх до повного охолодження на добу.
Варення з ожини класичне
Продукти:
- Ожина 1 кг
- Цукор 1 кг
Як приготувати:
- Ягоди ретельно промити і осушити. Помістити ягоди в емальовану миску. Пересипати ожину цукром і залишити на 6-8 годин. Коли ягоди пустять сік, поставити миску на вогонь. Довести варення до кипіння. Варити варення з ожини 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, пінку зняти.
- Гаряче варення розлити по стерильний банкам і закатати стерильними кришками. Особливого зберігання варення з ожини класичне не вимагає.
Варення з ожини на зиму в мультиварці
Продукти:
- Ожина свіжа (дуже стиглі ягоди) 1 кг
- Цукор 1 кг
Як приготувати:
- Переберемо ягоди: позбудемося дрібного сміття і пошкоджених ягідок, видалимо плодоніжки. За допомогою сита ретельно вимиємо ожину під струменем проточної води. Заповнимо ягодами ємність мультиварки. Пересиплю їх цукром.
- Варення ми будемо варити 40 хвилин. Для цього зручно скористатися програмою Тушкування. Встановимо задані параметри на панелі управління і запустимо пристрій з відкритою кришкою. Щоб ягідки ожини залишилися цілими, мішати слід майбутнє варення дуже дбайливо і обов'язково для цього використовувати дерев'яну ложку.
- Варення з ожини в мультиварці готове. Герметично закупоримо його кришками і відправимо варення з ожини на зиму на тривале зберігання в комору.
- Зберігати варення з ожини можна довго (до трьох років) і термін зберігання ніяк не позначається на смакових якостях.
Ожина у свому соку
Продукти:
- ожина 1 кг
- цукор 400 г
Як приготувати:
- Ягоди пошарово пересипають цукром (на 1 кг ягід 400 г цукру), ставлять на 4-6 годин в холодне місце.
- Потім перекладають їх в банки, а сік підігрівають, заливають ягоди, прикривають банки кришками і пастеризують.
І ще: Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
19:35Трамп, Маск і Навальна: журнал Time оголосив претендентів на звання "Людина року 2024"
-
18:25Нацбанк випустив пам’ятні монети "Ні куля, ні шабля!", присвячені українським військовим
-
17:25Український "Хатіко": собака вже два роки чекає господаря, який загинув на війні
-
16:23Найкращі фільми та серіали: номінанти на "Золотий глобус" у 2024 році
-
15:23Готуємо традиційну страву західноукраїнської кухні – лиґанці з бринзою
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:18Перемогу присвятила батьківщині та Україні: грузинська спортсменка здолала росіянку
-
13:215 Нобелівських лауреатів з українським корінням, які здобули всесвітню славу
-
12:25Поблизу української антарктичної станції з'явився "поліцейський" пінгвін
-
11:205 навичок, які будуть вам корисними протягом усього життя
-
10:15"Лакрокси": як би виглядала колаборація Lacoste та Crocs
-
09:25Подаруймо їм любов: привітання у Міжнародний день прав тварин
-
09:15Нікіта Кісельов представив трек "Білі подушки" про святкове диво та кохання
- 09 грудня
-
23:24Живи вільно, мрій сміливо: потужні привітання з Днем прав людини
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
22:22Ангеліно, вітаємо: красиві й оригінальні привітання з Днем ангела
-
21:22Ваша магія — у кожному пасі: привітання у Всесвітній день футболу
-
20:30Чарльз III та Камілла представили різдвяну листівку
-
19:35Перед реваншем з Олександром Усиком Ф'юрі спарингуватиме з росіянином
-
18:33Індекс Олів'є 2024: на скільки за рік подорожчав святковий салат
-
17:25Кошеня врятувало життя: українець впав у Румунії у 400-метровий яр
-
16:23Неймовірний дует: VLADA K та alyona alyona презентували трек "Загадаю"
-
15:32Знову б'є рекорди: купили понад 800 тисяч примірників книги Тейлор Свіфт "Eras"
-
14:27Ідеально для сімейного сніданку: рецепт сирників зі сливами
-
13:23Читайте поетів, а не підручники: гурт DakhTrio випустив альбом за поезією Павла Тичини
-
17:25Український "Хатіко": собака вже два роки чекає господаря, який загинув на війні
-
13:215 Нобелівських лауреатів з українським корінням, які здобули всесвітню славу
-
09:15Нікіта Кісельов представив трек "Білі подушки" про святкове диво та кохання
- 09 грудня
-
17:25Кошеня врятувало життя: українець впав у Румунії у 400-метровий яр
-
13:23Читайте поетів, а не підручники: гурт DakhTrio випустив альбом за поезією Павла Тичини
-
09:22Три знаки Зодіаку, які закохаються без пам’яті цього тижня
- 08 грудня
-
17:22Як перезавантажити свій потенціал: 5 практичних кроків до особистого зростання
-
13:22"Золотий м'яч" Андрія Шевченка вирушає в подорож Україною: де і коли можна побачити
-
09:15"Я занадто старий для цього лайна": Жадан і Собаки випустили кліп на пісню "Дивні люди"
- 07 грудня
-
18:18Володимир Зеленський вручив державну нагороду солістам гурту "Курган та Агрегат"
-
17:19Цікаві тренди Pinterest на 2025 рік: готика, сюрреалізм та вишневий колір
-
13:42"Ой сивая та і зозуленька": Злата Огнєвіч переспівала відому щедрівку
-
09:20Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року
- 06 грудня
-
21:15Обрали найкращий фільм 2024 року за версією Національної ради кінокритиків США
-
17:25"Рукокрила": співачка Кажанна презентувала дебютний альбом
-
13:17Spotify запустила Wrapped 2024: музичні підсумки року вже доступні для всіх
-
09:15Дві українки ввійшли до рейтингу "100 жінок 2024 року" від ВВС
- 05 грудня
-
17:23Українську писанку визнали культурним надбанням людства
-
13:15Що слухають українці: Apple Music назвав найпопулярніші треки 2024 року
-
09:22Бейонсе стала найвидатнішою попзіркою XXI століття за версією Billboard
- 04 грудня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яких чекає серйозна розмова з керівництвом
-
13:22Радіодиктант національної єдності 2024: без жодної помилки написала лише одна людина
-
09:22Що додати до кави зранку, щоб максимально збадьоритися
-
06:22Який подарунок обрати для жінки на Миколая у 2024 році – найкращі ідеї для сюрпризу
- 03 грудня
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу