Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Варення з ожини: покрокові рецепти з фото
- 6100
Варення з ожини часто застосовують у вишуканих ресторанних десертах: суфле, чізкейк, кексах. Господині воліють варити ці ласощі у домашніх умовах не тільки через їх чудовий смак, але і через велику кількість корисних властивостей.
Варення з ожини з кавою
Продукти:
- Ожина свіжа 250 г
- Кава в зернах 1 ст.л.
- Цукор 150 г
- Вода 100 мл

Як приготувати:
- Половину кавових зерен необхідно розтовкти в ступці або за допомогою качалки в крупну крихту. Цю кавову крихту перекладіть на відріз марлі, складений в чотири рази. Зв'яжіть каву в марлі мішечком. У каструльці з'єднайте цукор і воду, доведіть до кипіння, додайте цілі кавові зерна і мішечок з кавовою крихтою. Варіть сироп на повільному вогні близько 3 хвилини.
- Потім в кавовий сироп викладіть промиті і просушені ягоди ожини. На сильному вогні прогрійте суміш, поки не з'являться перші ознаки закипання, і варіть ожинове варення на повільному вогні близько 20-25 хвилин.
- З готового варення видаліть мішечок з кавовими зернами. Цілі кавові зерна теж можна видалити. Розкладіть гаряче варення в стерилізовані банки і закрийте стерилізованими кришками.
- Дайте варенню з ожини з кавою охолонути при кімнатній температурі, потім поставте баночки в прохолодне місце на зберігання.
Ожина з малиновим лікером
Продукти:
- Ожина 6 склянок
- Вода
- Цукор 2 склянки
- Паличка кориці
- Цедра лимона терта 1 ст. л.
- Мускатний горіх тертий ½ ч. л.
- Лікер малиновий

Як приготувати:
- У каструлі злегка роздушіть 2 склянки ожини. Влийте 3 ст. л. води. Накрийте каструлю і прокип'ятіть ягоди на помірному вогні близько 2 хвилин. Процідіть через сито, покрите вологою марлею в кілька шарів, щоб вийшло ½ склянки ожинового соку.
- Підготуйте банки і кришки (ретельно промийте їх в гарячій воді). Нагрійте банки в звичайній каструлі з водою або в спеціальному посуді з ґратами для скляної тари.
- Змішайте цукор, шматочки кориці, лимонну цедру, мускатний горіх і 2 склянки води. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Зменште вогонь і кип'ятіть сироп 5 хвилин. Процідіть і вилийте назад в каструлю. Додайте ожиновий сік, що залишили ягоди ожини і лікер. Доведіть до кипіння, акуратно помішуючи.
- Викладаємо ожину в гарячі банки, залишаючи незаповненим 1 см від краю. Влийте гарячий сироп так, щоб він покрив фрукти (так само залишаючи 1 см від краю банки).
- Перемістити банки в каструлю з водою (банки мають бути повністю покриті, мінімум на 2,5 см). Накрийте каструлю кришкою і кип'ятіть 10 хвилин. Зніміть кришку. Зачекайте 5 хвилин, вийміть банки і залиште їх до повного охолодження на добу.
Варення з ожини класичне
Продукти:
- Ожина 1 кг
- Цукор 1 кг

Як приготувати:
- Ягоди ретельно промити і осушити. Помістити ягоди в емальовану миску. Пересипати ожину цукром і залишити на 6-8 годин. Коли ягоди пустять сік, поставити миску на вогонь. Довести варення до кипіння. Варити варення з ожини 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, пінку зняти.
- Гаряче варення розлити по стерильний банкам і закатати стерильними кришками. Особливого зберігання варення з ожини класичне не вимагає.
Варення з ожини на зиму в мультиварці
Продукти:
- Ожина свіжа (дуже стиглі ягоди) 1 кг
- Цукор 1 кг

Як приготувати:
- Переберемо ягоди: позбудемося дрібного сміття і пошкоджених ягідок, видалимо плодоніжки. За допомогою сита ретельно вимиємо ожину під струменем проточної води. Заповнимо ягодами ємність мультиварки. Пересиплю їх цукром.
- Варення ми будемо варити 40 хвилин. Для цього зручно скористатися програмою Тушкування. Встановимо задані параметри на панелі управління і запустимо пристрій з відкритою кришкою. Щоб ягідки ожини залишилися цілими, мішати слід майбутнє варення дуже дбайливо і обов'язково для цього використовувати дерев'яну ложку.
- Варення з ожини в мультиварці готове. Герметично закупоримо його кришками і відправимо варення з ожини на зиму на тривале зберігання в комору.
- Зберігати варення з ожини можна довго (до трьох років) і термін зберігання ніяк не позначається на смакових якостях.
Ожина у свому соку
Продукти:
- ожина 1 кг
- цукор 400 г

Як приготувати:
- Ягоди пошарово пересипають цукром (на 1 кг ягід 400 г цукру), ставлять на 4-6 годин в холодне місце.
- Потім перекладають їх в банки, а сік підігрівають, заливають ягоди, прикривають банки кришками і пастеризують.
І ще: Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
20:31Український фільм отримав головну нагороду міжнародного кінофестивалю у Братиславі
-
19:34
Тімоті Снайдер побачився у Львові із військовим, який читав його книгу в окопі
-
18:31Ні соцмережам: у штаті Юта офіційно заборонили дітям вночі "сидіти" в гаджетах
-
17:2429 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
16:22Українські каратисти вперше вибороли "золото" на ЧЄ з командного куміте
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:26У мережі показали новий ударний байрактар зі складними крилами
-
14:28Мінцифри хоче встановити всюди середню швидкість інтернету 2 Мбіт/сек – що це означає
-
13:24За патріотизм – Залужний нагородив другокласницю Анну Шахову з Івано-Франківська
-
12:29
У Японії знайшовся свій Зеленський – це поки що найкращий косплей
-
11:28У Рівному з'явився мурал, присвячений українському захисникові, якого розстріляли окупанти
-
10:22Київзоо показав випуск пеліканів до літніх експозицій
-
09:19Дудка-викрутка, як нематеріальна спадщина Полісся
-
08:24Актор та посол ЮНІСЕФ Орландо Блум відвідав Україну – подробиці
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 27 березня
-
20:39Як пофарбувати яйця у цибулинні чи інших продуктах: покрокова інструкція
-
19:20
20 синонімів до слова "дзижчати", які подарують весняний настрій
-
18:31Клопотенко показав, як приготувати запечену індичку – рецепт в азійському стилі
-
17:2828 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
16:24Експерти визначили ТОП 10 найдешевші електромобілі з запасом ходу понад 400 км
-
15:29Леся Нікітюк заспівала у дуеті – слухайте ліричну пісню "До речі"
-
14:27Погода у квітні 2023 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
13:26"Танців не буде" – дивіться бадьорий кліп київського гурту квіткіс у стилі Ґая Річі
-
12:25
Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у квітні 2023
-
11:34На "до" та "після": співачка Уляна Ройс показала мирне життя у новій роботі
-
18:31Ні соцмережам: у штаті Юта офіційно заборонили дітям вночі "сидіти" в гаджетах
-
13:24За патріотизм – Залужний нагородив другокласницю Анну Шахову з Івано-Франківська
-
09:19Дудка-викрутка, як нематеріальна спадщина Полісся
- 27 березня
-
18:31Клопотенко показав, як приготувати запечену індичку – рецепт в азійському стилі
-
13:26"Танців не буде" – дивіться бадьорий кліп київського гурту квіткіс у стилі Ґая Річі
-
09:29Відомо, хто очолив рейтинг найпопулярніших університетів України
- 26 березня
-
17:27Перевиховання по-німецьки: суд примусив прихильника рф задонатити на допомогу Україні
-
13:25Не смійте кпити з українців – 12 українських слів від Василя Стуса
-
09:28Українці створили нові антидронові рушниці RG-7
-
04:00Точний час в Києві: яка зараз година в Україні – онлайн годинник
- 25 березня
-
18:23Польські чипси зі смаком борщу – до чого тут Україна
-
14:25Голова уряду Італії Мелоні емоційно закликала й надалі підтримувати Україну
-
10:20KAZKA презентувала нову чуттєву пісню "Без кохання"
- 24 березня
-
21:32У світі запустили нову міжнародну кампанію #BanTerrorussiaFromOlympics
-
17:26Сестри Алексіїви стали обличчями нової колекції Adidas
-
13:21Український серіал "Спіймати Кайдаша" вийде на Netflix
-
09:27Легендарний хіт Океану Ельзи переспівали італійською
- 23 березня
-
19:32Суфле з желе – у TikTok новий кулінарний тренд
-
16:37Стало відомо, у якому місті України найдорожче їздити громадським транспортом
-
13:27Офіційно: "Мавка. Лісова пісня" стала найкасовішим українським фільмом часів Незалежності
-
09:27"Душа" – Каменських заспівала пісню, в якій показала сильну і вольову душу України
- 22 березня
-
21:24Олег Скрипка дав концерти українським військовим для підтримки бойового духу
-
17:34За щастям до Фінляндії – ось рейтинг World Happiness Report
-
13:37Реактивні пінгвіни – українські полярники отримали нові шеврони
-
09:24Гурт U2 присвятив одну з перезаписаних пісень Україні