Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Варення з ожини: покрокові рецепти з фото
- 6787
Варення з ожини часто застосовують у вишуканих ресторанних десертах: суфле, чізкейк, кексах. Господині воліють варити ці ласощі у домашніх умовах не тільки через їх чудовий смак, але і через велику кількість корисних властивостей.
Варення з ожини з кавою
Продукти:
- Ожина свіжа 250 г
- Кава в зернах 1 ст.л.
- Цукор 150 г
- Вода 100 мл
Як приготувати:
- Половину кавових зерен необхідно розтовкти в ступці або за допомогою качалки в крупну крихту. Цю кавову крихту перекладіть на відріз марлі, складений в чотири рази. Зв'яжіть каву в марлі мішечком. У каструльці з'єднайте цукор і воду, доведіть до кипіння, додайте цілі кавові зерна і мішечок з кавовою крихтою. Варіть сироп на повільному вогні близько 3 хвилини.
- Потім в кавовий сироп викладіть промиті і просушені ягоди ожини. На сильному вогні прогрійте суміш, поки не з'являться перші ознаки закипання, і варіть ожинове варення на повільному вогні близько 20-25 хвилин.
- З готового варення видаліть мішечок з кавовими зернами. Цілі кавові зерна теж можна видалити. Розкладіть гаряче варення в стерилізовані банки і закрийте стерилізованими кришками.
- Дайте варенню з ожини з кавою охолонути при кімнатній температурі, потім поставте баночки в прохолодне місце на зберігання.
Ожина з малиновим лікером
Продукти:
- Ожина 6 склянок
- Вода
- Цукор 2 склянки
- Паличка кориці
- Цедра лимона терта 1 ст. л.
- Мускатний горіх тертий ½ ч. л.
- Лікер малиновий
Як приготувати:
- У каструлі злегка роздушіть 2 склянки ожини. Влийте 3 ст. л. води. Накрийте каструлю і прокип'ятіть ягоди на помірному вогні близько 2 хвилин. Процідіть через сито, покрите вологою марлею в кілька шарів, щоб вийшло ½ склянки ожинового соку.
- Підготуйте банки і кришки (ретельно промийте їх в гарячій воді). Нагрійте банки в звичайній каструлі з водою або в спеціальному посуді з ґратами для скляної тари.
- Змішайте цукор, шматочки кориці, лимонну цедру, мускатний горіх і 2 склянки води. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Зменште вогонь і кип'ятіть сироп 5 хвилин. Процідіть і вилийте назад в каструлю. Додайте ожиновий сік, що залишили ягоди ожини і лікер. Доведіть до кипіння, акуратно помішуючи.
- Викладаємо ожину в гарячі банки, залишаючи незаповненим 1 см від краю. Влийте гарячий сироп так, щоб він покрив фрукти (так само залишаючи 1 см від краю банки).
- Перемістити банки в каструлю з водою (банки мають бути повністю покриті, мінімум на 2,5 см). Накрийте каструлю кришкою і кип'ятіть 10 хвилин. Зніміть кришку. Зачекайте 5 хвилин, вийміть банки і залиште їх до повного охолодження на добу.
Варення з ожини класичне
Продукти:
- Ожина 1 кг
- Цукор 1 кг
Як приготувати:
- Ягоди ретельно промити і осушити. Помістити ягоди в емальовану миску. Пересипати ожину цукром і залишити на 6-8 годин. Коли ягоди пустять сік, поставити миску на вогонь. Довести варення до кипіння. Варити варення з ожини 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, пінку зняти.
- Гаряче варення розлити по стерильний банкам і закатати стерильними кришками. Особливого зберігання варення з ожини класичне не вимагає.
Варення з ожини на зиму в мультиварці
Продукти:
- Ожина свіжа (дуже стиглі ягоди) 1 кг
- Цукор 1 кг
Як приготувати:
- Переберемо ягоди: позбудемося дрібного сміття і пошкоджених ягідок, видалимо плодоніжки. За допомогою сита ретельно вимиємо ожину під струменем проточної води. Заповнимо ягодами ємність мультиварки. Пересиплю їх цукром.
- Варення ми будемо варити 40 хвилин. Для цього зручно скористатися програмою Тушкування. Встановимо задані параметри на панелі управління і запустимо пристрій з відкритою кришкою. Щоб ягідки ожини залишилися цілими, мішати слід майбутнє варення дуже дбайливо і обов'язково для цього використовувати дерев'яну ложку.
- Варення з ожини в мультиварці готове. Герметично закупоримо його кришками і відправимо варення з ожини на зиму на тривале зберігання в комору.
- Зберігати варення з ожини можна довго (до трьох років) і термін зберігання ніяк не позначається на смакових якостях.
Ожина у свому соку
Продукти:
- ожина 1 кг
- цукор 400 г
Як приготувати:
- Ягоди пошарово пересипають цукром (на 1 кг ягід 400 г цукру), ставлять на 4-6 годин в холодне місце.
- Потім перекладають їх в банки, а сік підігрівають, заливають ягоди, прикривають банки кришками і пастеризують.
І ще: Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото і відео
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
- 18 березня
-
19:25А ви коли-небудь пробували приготувати піту з диким лососем – розповідаємо рецепт
-
18:30На станції "Академік Вернадський" поділились кадрами пінгвінів-верхолазів
-
17:25"Дещо інше": ADAM презентував новий дещо незвичний трек
-
16:25Авто з російськими номерами мають покинути Фінляндію: пункти пропуску закриті
-
15:25Рецепт млинців з різними видами начинок від Лізи Глінської
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20Магазини Reserved, Sinsay, Cropp та Mohito імітували вихід з рф: їхні акції впали на 30%
-
13:15Книга Катерини Єгорушкіної "Мої вимушені канікули" отримала премію Пітера Пена
-
12:20Пристрасна та сексуальна: Diana Gloster презентувала нову пісню "Кішкою"
-
11:20Доступний електрокросовер від Skoda: презентація авто
-
10:12Співачка SOWA розірвала стосунки з менеджеркою та почала новий етап у карʼєрі
-
09:14Чи можна ноутбук весь час тримати підключеним до розетки: експерт відповів на питання
- 17 березня
-
18:18Як схуднути за тиждень на кілька кілограмів: допоможе цей 30-секундний трюк
-
17:15Гурт MBreeze презентує українськомовну версію пісні "Потону"
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:1610 тисяч бджіл оселилися у гелікоптері рятувальників, через що він не зміг злетіти
-
15:17Такими дизайнери уявляли собі автомобілі у 2000-х роках: концепт, якому майже 70 років
-
14:16YAKTAK презентував новий трек "10 поверхів": історія кохання та життєвих випробувань
-
13:20Три знаки Зодіаку, яким скоро знайдуть своє справжнє кохання
-
12:17У Німеччині створили роботів-онуків, щоб пенсіонери не сумували
-
11:18Лілія Ребрик втретє стала мамою: зворушливе фото зірки з немовлям
-
10:14Українська порноакторка організувала благодійну фотосесію з військовими
-
09:16Найкращі фільми для саморозвитку, які варто глянути на вихідних
- 16 березня
-
20:25Учені з'ясували найгірший та найкращий час доби для людей
-
19:29Черкаський "Хатіко" знайшов нову родину: він 8 років чекав загиблого господаря
- 18 березня
-
17:25"Дещо інше": ADAM презентував новий дещо незвичний трек
-
13:15Книга Катерини Єгорушкіної "Мої вимушені канікули" отримала премію Пітера Пена
-
09:14Чи можна ноутбук весь час тримати підключеним до розетки: експерт відповів на питання
- 17 березня
-
17:15Гурт MBreeze презентує українськомовну версію пісні "Потону"
-
13:20Три знаки Зодіаку, яким скоро знайдуть своє справжнє кохання
-
09:16Найкращі фільми для саморозвитку, які варто глянути на вихідних
- 16 березня
-
17:25Цікаве дослідження: хвости горбатих китів такі ж унікальні, як і відбитки пальців людей
-
13:20Гурт Ziferblat порефлексував на події в Україні у новому треку "Літаки"
-
09:15Прем'єра тижня: Артем Пивоваров записав трек "О, Панно!" з відомими коміками
- 15 березня
-
17:34"Отже… Привіт": Monatik презентував новий ролик, знятий в бомбосховищі
-
13:20SpaceX успішно провела третій запуск космічного корабля Starship
-
09:15Крадіжка росіянами фільму "Тіні забутих предків": розповідаємо, що відбулось
- 14 березня
-
13:15Юлія Лущинська, вперше після пологів, презентувала нову пісню "Досить"
-
09:15День українського добровольця: знаменитості, які самі пішли боронити рідну землю
- 13 березня
-
19:17Портал Focus2move визначився з найпопулярнішим купе у 2023 році
-
13:15Одразу три рекорди Гіннесса: житель Дніпра протягнув бородою 2,5-тонний мікроавтобус
-
09:18Вчимося визнавати свої досягнення, щоб бути щасливими у житті
- 12 березня
-
17:30Ось, які купюри найчастіше підробляли у 2023 році – Нацбанк
-
13:17Така, як в житті: Оля Полякова презентувала ніжне сімейне відео на пісню "Мама"
-
09:15"Останній маяк": KOZAK SIROMAHA зазвучав абсолютно інакше
- 11 березня
-
17:23Виступ Тейлор Свіфт у Сінгапурі принесе $300 мільйонів державі: реакція світу
-
13:20Україна вперше в історії здобула "Оскар": промова Мстислава Чернова
-
09:185 мікрозвичок, які можуть кардинально змінити ваше життя на краще
- 10 березня
-
17:19Три знаки Зодіаку, на яких очікує підвищення на роботі найближчим часом
-
13:15Відома переможниця Міс Світу 2024: чи вдалося українці здобути омріяну корону