На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як сушити гриби в домашніх умовах: поради та огляд електросушок
- 3442
Сушені гриби – одна з найпопулярніших заготовок українських господинь на зиму. Як правильно сушити гриби та що потрібно зробити для того, щоб зекономити час розповість Радіо МАКСИМУМ.
Одразу ж зазначимо, що не всі гриби можна засушувати. Є такі, які краще готувати або консервувати. Ми ж розповімо, які гриби можна сушити та як це зробити в домашніх умовах без надмірних зусиль.
І ще: Як заморожувати овочі та фрукти на зиму: прості поради
Сушка – мабуть, найвдаліший спосіб заготівлі грибів на зиму, і не тільки. Вони не лише зберігають свої корисні властивості, а й набувають більш насиченого аромату, який чудово довершить ваші перші страви, підливи та соуси.
Які гриби підходять для засушування?
Гриби поділяються на трубчасті, пластинчасті, лисичкові, сумчасті та трутовики.
Найкраще для засушування підійдуть:
- білі гриби;
- підосовики;
- підберезники;
- маслюки;
- моховики;
- дубовики;
- опеньки;
- печериці;
- лисички.
Як підготувати гриби до сушки
Досвідчені грибники не миють гриби перед сушкою. Просто витріть їх м'якою зволоженою ганчіркою. Це дозволить зберегти максимум корисних властивостей. Вибирайте гриби міцні, пружні та без ушкоджень.
У опеньків, лисичок і маслюків, як правило, відрізають ніжки.
Якщо ви плануєте сушити цілі гриби – сортуйте їх по розміру, щоб вони просушилися рівномірно. Стосовно шматків, то вони також мають бути однаковими. Якщо ви нарізаєте гриби плястерками – сушіть їх відразу, щоб зберігся їхній колір і аромат.
Способи сушки грибів у домашніх умовах
На сонці
Просто неба гриби сушать в сонячну спекотну погоду близько тижня. Можна просто нанизати гриби на нитку та повісити на сонці. Постарайтесь розвісити їх так, щоб гриби були на певній відстані. Щоб на них не сідали мухи – накрийте марлею.
Також можна розкласти гриби на деко, яке попередньо простелене пергаментним папером.
У духовці
Решітку простеляємо пергаментним папером і викладаємо гриби. Не бажано використовувати деко, адже є ймовірність, що гриби підгорять.
Починайте процес сушки при температурі 45 градусів. Це дозволить уникнути потемніння. Коли ж гриби підсушаться – підніміть до 60-70 градусів.
Дверцята духовки краще трішки відкрити, щоб була краща циркуляція повітря. Також міняйте місцями решітки з грибами, щоб вони рівномірно просушилися.
У мікрохвильовці
Нарізаємо гриби тоненькими плястерками та розкладаємо на тарілці або решітці. Потужність хвильовки має бути 100 Вт, а час сушіння – 20 хвилин. Після цього відкриваємо дверцята та провітрюємо близько 7 хвилин. Повторюємо процедуру 4-5 разів.
В електросушці
Цей метод можна назвати найлегшим. Для того, щоб гриби рівномірно просушилися – наріжте їх пластинками до 1 см. Виставляєте відповідний режим і очікуєте. Просто та легко. Якщо хочете пришвидшити процес – виберіть більшу температуру, але разом із тим зменште час висушування.
Огляд електросушок
VITEK VT-5053 W
Механічне керування оцінять господині, які не готові панькатися з кнопочками.
Технічні характеристики:
- потужність: 250 Вт;
- кількість рівнів: 4;
- об'єм: 5 л;
- особливості: механічне керування, функція приготування йогурту.
Рекомендована ціна: 708 гривень.
Saturn ST-FP0114
Простий і бюджетний варіант для тих, хто сушить овочі, фрукти та гриби.
Технічні характеристики:
- потужність: 500 Вт;
- кількість рівнів: 4;
- об'єм: 6 л;
- особливості: таймер.
Рекомендована ціна: 715 гривень.
GORENJE FDK 500 GCW
Модель сушарок від А-бренду. Цей пристрій уже має екран і сенсорні кнопки для керування.
Технічні характеристики:
- потужність: 450 Вт;
- кількість рівнів: 5;
- об'єм: 17,5 л;
- особливості: 8 режимів, захист від перегріву, таймер, автовимкнення.
Рекомендована ціна: 1499 гривень.
Як зберігати сушені гриби
Не варто забувати, що сушені гриби потрібно правильно зберігати. Гриби легко вбирають в себе запахи та вологу, а також надзвичайно швидко покриваються пліснявою. Рекомендуємо сушені гриби класти у банки та закручувати їх. Краї скляної тари обробіть спиртом і підпаліть, після чого зразу ж закрийте кришку. Таким чином утвориться вакуум, що допоможе зберегти гриби.
Можна використати бавовняні мішечки, але тоді зберігайте гриби в місці, де буде хороша циркуляції повітря, а також не буде сторонніх ароматів.
Сушені гриби можна додавати до супів, підлив і соусів. Смачного!
Читайте також: Як обрати найкращий соковитискач: порівняння, особливості та ціни
- 02 лютого
-
19:21Чоловік влетів на шалені гроші під час безкоштовного круїзу
-
18:22Самотність з мільйонами: модель OnlyFans відверто розповів, чому не має пари
-
17:22Нестерпні боси: три знаки Зодіаку, які стають жорстокими керівниками
-
16:21Renault створила електричний бетмобіль, який б'є божевільні рекорди
-
15:23Galaxy S25 Ultra має гірший захист скла, але на це є дуже вагома причина
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20"Ми все здолаємо" – виконавець Balsam презентував пісню "Збережи"
-
13:20"Картина болю і сили одночасно": фотографка Марта Сирко показала емоційні фото військового
-
12:25Готуємо запечені гливи за рецептом шеф-кухарки Ольги Рябенко
-
11:15Українці відкрили понад 26 тисяч нових компаній у 2024 році: який сектор лідирує
-
10:155 простих звичок, що допоможуть вам мислити як успішна людина
-
09:15"2000 метрів до Андріївки" Мстислава Чернова здобув нагороду американського фестивалю
- 01 лютого
-
23:57Картинки зі Стрітенням Господнім: вітальні листівки і відкритки на свято
-
22:20Привітання зі Стрітенням Господнім 2025 – картинки і побажання
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:03Стрітенські свічки: як освятити, для чого використовувати, як зберігати та скільки
-
19:25Центр ініціатив "Повернись живим" дослідив вплив спорту на життя ветеранів
-
18:30Жінка народила на стоянці магазину пончиків: заклад пропонує оплатити святкування
-
17:25"Укрпошта" планує скоротити термін доставки до одного дня: як це реалізувати
-
16:06Стрітення Господнє 2025 – що не можна робити в цей день 2 лютого
-
15:20"Венздей" повертається: з’явився тизер другого сезону популярного серіалу
-
14:15Українські розробники запустили соцмережу для власників собак: які функції доступні
-
13:15Музиканти з Маріуполя презентували зворушливий кліп "my sea" для Нацвідбору 2025
-
12:02Стрітенська свічка: що символізує та від чого захищає цей оберіг
-
11:15Українська художниця увійшла до списку переможців 59-ї Болонської виставки ілюстраторів
- 02 лютого
-
17:22Нестерпні боси: три знаки Зодіаку, які стають жорстокими керівниками
-
13:20"Картина болю і сили одночасно": фотографка Марта Сирко показала емоційні фото військового
-
09:15"2000 метрів до Андріївки" Мстислава Чернова здобув нагороду американського фестивалю
- 01 лютого
-
17:25"Укрпошта" планує скоротити термін доставки до одного дня: як це реалізувати
-
13:15Музиканти з Маріуполя презентували зворушливий кліп "my sea" для Нацвідбору 2025
-
09:15CHEEV презентував пісню "День у день" – це історія про складні стосунки
- 31 січня
-
17:23Всесвітній день ювеліра: ТОП 5 найкращих фільмів про коштовні прикраси
-
13:20Ukrainian Fashion Week створює адаптивну моду для ветеранів та людей із травмами
-
09:22Музичні новинки січня – плейлист нових українських пісень
- 30 січня
-
17:25Сексуальність і чуттєвість: Аня Трінчер презентувала пісню "Вином текла"
-
13:12Оригінальний підхід до збору на ЗСУ: комік Марк Куцевалов жив у лісі 8 днів
-
09:21Кінопрем'єри лютого 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 29 січня
-
17:21Почніть вести "Блокнот досягнень" уже сьогодні: цей метод змінить ваше життя
-
13:13У Луврі відкрилася перша в історії музею виставка, присвячена моді
-
09:22Місячний посівний календар на лютий 2025 – коли і що садити
- 28 січня
-
17:25Політика Трампа: США призупинили програму для біженців з України U4U
-
13:22Як захистити свої персональні дані в мережі: прості поради для кожного
-
09:21Якою буде погода у лютому 2025: синоптики розповіли, чи вдарять сильні морози
- 27 січня
-
17:235 книг, які змінять ваш образ життя та допоможуть стати продуктивнішими
-
13:21Міжнародний день пам'яті жертв Голокосту – добірка фільмів, які варто дивитися
-
09:22Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у лютому 2025
- 26 січня
-
17:22Маша Кондратенко – No time to cry: пісня та переклад тексту фіналістки Нацвідбору
-
13:20Фіналіст Нацвідбору на Євробачення 2025 KHAYAT: текст пісні і цікаві факти
-
09:22Магнітні бурі у лютому 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 січня
-
17:25Ziferblat – "Bird of Pray": слухати трек гурту на Нацвідбір Євробачення 2025