Торт без випікання за 15 хвилин – ніжний десерт із бісквітних рулетів та ягід

Якщо хочеться домашнього десерту, але немає часу довго стояти біля духовки, цей торт стане справжнім порятунком. Його не потрібно випікати – достатньо рулетів, вершків та ягід.

Іноді найкращі десерти – це ті, що готуються швидко й без зайвих зусиль. Якщо ви вже встигли спробувати популярний низькокалорійний чізкейк і хочеться урізноманітнити солодке меню, варто звернути увагу на торт із бісквітних рулетів та ягідного крему. Його не потрібно випікати, а поєднання ніжних вершків і ягідного пюре робить десерт легким, повітряним і дуже ароматним, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Закарпатський суп із кабачків – ніжний, вершковий і готовий за 20 хвилин

Головний секрет – у правильному формуванні. Скибочки рулету вистилають дно та стінки миски, створюючи своєрідну "обгортку" для кремової начинки. Після застигання торт перевертають – і він виглядає як акуратний святковий десерт.

Інгредієнти

• 2 бісквітні рулети

• 200 г ягід (свіжих або заморожених)

• 450 мл вершків жирністю 33%

• 150 г цукру

• 20 г желатину

• 70 мл води

Як приготувати торт без випікання

1. Підготовка основи
   Бісквітні рулети наріжте кружальцями товщиною приблизно 1–1,5 см. Глибоку миску вистеліть харчовою плівкою. Викладіть скибочки рулету на дно та по стінках посудини. Кілька шматочків залиште – ними потрібно буде закрити верх десерту.

2. Підготовка желатину
   Залийте желатин водою та залиште набухати так, як зазначено на упаковці.

3. Ягідна основа
   Ягоди подрібніть блендером до стану пюре. Додайте цукор, поставте на невеликий вогонь і проваріть приблизно 5 хвилин. Після цього повністю охолодіть.

4. Крем
   Добре охолоджені вершки збийте міксером до щільних піків. Додайте охолоджене ягідне пюре та підготовлений желатин, акуратно перемішайте до однорідності.

5. Формування десерту
   Готовий крем перелийте у миску, вистелену рулетами. Розрівняйте поверхню та накрийте її відкладеними шматочками рулету.

6. Охолодження
   Поставте десерт у холодильник мінімум на 4–5 годин, а краще – на ніч, щоб крем добре застиг.

7. Подача
   Перед подачею накрийте миску великою тарілкою та швидко переверніть. Обережно зніміть посудину та плівку – торт готовий до подачі.

Такий десерт чудово підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. За бажанням його можна прикрасити свіжими ягодами, м’ятою або тертим шоколадом.

Раніше ми також писали, як зробити пухкий бісквіт із яблуками за 20 хвилин.

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Поради
• Популярне
• Рецепти