Пухкий бісквіт із яблуками за 20 хвилин – аромат, який збере всіх на кухні

Якщо вдома є кілька яблук і десяток яєць – вечеря врятована. Цей бісквітний пиріг виходить високим, ніжним і з легкою ноткою кориці. Готується просто, а зникає зі столу ще швидше.

Коли хочеться чогось домашнього, але без зайвої мороки, на допомогу приходить класичний бісквіт із яблуками. Мінімум інгредієнтів – максимум затишку, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Ліниві вареники за 20 хвилин – рецепт, який врятує вечерю

Що потрібно для приготування

• яблука – 3 штуки

• яйця – 6 штук

• вершкове масло – 50 г

• пшеничне борошно – 250 г

• цукор – 240 г

• мелена кориця – 2 чайні ложки

• ванілін – 1/4 чайної ложки

• розпушувач – 1 чайна ложка

Як готувати бісквітний пиріг із яблуками

1. Яблука вимийте, видаліть серцевину та наріжте шматочками. Присипте корицею й перемішайте, щоб спеція рівномірно розподілилася.

2. Акуратно відділіть білки від жовтків. Білки почніть збивати міксером до легкої піни.

3. Поступово всипайте цукор і продовжуйте збивати на високій швидкості, доки маса не стане густою та стійкою.

4. В окремій мисці розітріть жовтки до світлого однорідного стану.

5. Додайте до жовтків третину збитих білків і обережно перемішайте лопаткою.

6. Просійте борошно разом із розпушувачем і введіть у жовткову масу. Додайте ванілін і перемішайте до гладкої консистенції без грудочок.

7. Тепер частинами, по одній столовій ложці, введіть жовтково-борошняну суміш у збиті білки, щоразу акуратно перемішуючи рухами знизу вгору.

8. Духовку розігрійте до 180 °C. Форму змастіть маслом або вистеліть пергаментом.

9. Перелийте тісто у форму та рівномірно розкладіть зверху яблука.

10. Випікайте приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою.

Дайте пирогу трохи охолонути – і можна нарізати. Подавайте з чаєм або кавою, а якщо хочете максимум задоволення – додайте кульку ванільного морозива.

Раніше ми писали, як приготувати легендарні кекси Мадлени з лимоном.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Популярне
• Цікавинки