На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Що приготувати на Хануку 2023 – ТОП 5 найкращих рецептів до свята
- 573
Ханука – свято, яке традиційно відзначають юдеї в усьому світі. У 2023 році воно розпочинається увечері 7 грудня і триватиме до 15 грудня. У дні Хануки запалюють свічки, а на стіл ставлять найсмачніші страви.
У новому матеріалі Радіо Максимум підготувало добірку апетитних страв, які заведено готувати на Хануку. Тож записуйте рецепти та проведіть цей час незабутньо.
До слова: Готуємо апетитні бургери за рецептом Єлизавети Глінської
Це дуже важливе для юдеїв свято, яке триватиме 8 днів. І кожного з цих днів у мінорі (свічнику) додається по одній свічці. Головна (перша) називається шамаш, вона "чергова". І горить до завершення Хануки. Запалювати свічку треба одразу ж після появи першої зірки.
При цьому читаються молитви, благословляються світло та диво. Запалюють свічки чоловіки або хлопчики старше 9 років. Жінкам це робити теж можна. Хануку називають дитячим святом. Цими днями їм дозволяють не вчитися. І те, що традиційно готують на Хануку, дуже подобається дітям.
Що приготувати на Хануку
1. Латкеси (оладки) картопляні
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт
- Терта вичавлена картопля – 3 ст.л
- Терта цибуля – 4 ст.л
- Мелений перець – 1 ч. л
- Борошно – 2 ст. л
Спосіб приготування:
- Збийте яйця і змішайте їх з іншими продуктами
- Розігрійте в сковороді олію і викладайте тісто на неї столовою ложкою. Смажте латкеси з обох боків, доки не підрум'яняться.
- Подавайте гарячими зі сметаною.
2. Пончики суфганійот
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі – 1 ст. л
- Цукор – 4 ст. л
- Тепле молоко – 3/4 склянки
- Борошно – 1/2 склянки
- Дрібка солі
- Кориця – 1 ч. л
- Яйце – 2 шт
- Топлене вершкове масло – 2 ст. л
- Полуничне варення
Спосіб приготування:
- Змішати дріжджі, 2 столові ложки цукру і молоко. Поставити в тепле місце на 10-15 хв
- Відокремити жовтки від білків. Просіяти борошно і змішати його з цукром, що залишився, сіллю, корицею, жовтками й дріжджовою сумішшю.
- Місити тісто доти, щоб з нього можна було зліпити кулю. Вершкове масло розтопити й додати в тісто.
- Помісити ще небагато, щоб масло повністю розчинилося в тесті. Накрити рушником і поставити на ніч у холодильник.
- Розкачати тісто завтовшки 1/2 см. За допомогою склянки (5 см діаметром) вирізати з тіста 24 кружечки. Покласти по 1/2 чайної ложки варення в центр 12 кружечків. Сформувати пончики.
- Зліпити по краях. Змастити білком яйця. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
- Розігріти в каструлі або фритюрі олію. Покласти пончики на 5 хвилин. Почекати доки вони підрум'яняться з двох боків.
- Готові пончики покласти на паперові серветки. Посипати цукровою пудрою.
3. Форшмак
Інгредієнти:
- Оселедець малосольний – 200 г
- Яблуко кисле – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Хліб білий – 50 г
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Яйце відварене – 1 шт
Спосіб приготування:
1. Просякніть хліб оливковою олією. Почистьте яблуко, цибулю, яйце та оселедець. Подрібніть все в м'ясорубці або в кухонному комбайні.
2. Після цього наріжте хліб скибками і трохи підсушіть його у тостері.
3. Розкладіть шматочки хліба на тарілку, сформуйте з суміші форшмаку акуратні порції і покладіть зверху на хліб.
4. Прикрасьте шматочком яйця. Можна замість хліба також використовувати коржик або коровай.
4. Сирні пончики
Інгредієнти:
- Яйця – 2-4 шт
- Цукор – 200 г
- Сіль – 1/2 ч. л
- Сир – 500 г
- Борошно – 600 г
- Сода – 2 ч. л
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте сир і перемішайте. Просійте борошно із содою і замісіть тісто.
- Розділіть тісто на кілька частин і викладіть на присипаний борошном стіл. Розкачайте в пласт, присипаючи борошном, до товщини 0,7 см.
- Виріжте формочкою або склянкою кружечки з тіста, а формою меншого діаметра виріжте з кружечків серединки, щоб вийшли кільця. Серединки можна зібрати і розкачати ще раз, а можна посмажити разом з пончиками – у вас вийдуть маленькі кульки.
- Розігрійте в каструлі олію. Смажте пончики з двох боків. Вони готові, коли зарум'яняться.
- Вийміть пончики шумівкою і покладіть на сито або паперові рушники. Подавайте, посипавши цукровою пудрою з ваніллю.
5. Баранячі гомілки з духмяними травами
Інгредієнти:
- Баранячі гомілки – 6 шт
- Олія – 2 ст. л
- Морква – 3 шт
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- Часник – 10 зубчиків
- Червоне вино сухе – 750 мл
- Томати цілі очищені у власному соку – 800 г
- М'ясний бульйон – 600 мл
- Чебрець, розмарин
- Перець, сіль
Спосіб приготування:
1. Помийте й обсушіть баранячі гомілки. Натріть сіллю й перцем на смак.
2. Очищену моркву наріжте крупними кружальцями. Очищену цибулю наріжте півкільцями. Часник очистіть, крупно подрібніть.
3. Розігрійте олію у великій важкій каструлі на середньому вогні. Обсмажте порціями гомілки до коричневого кольору з усіх боків приблизно 8 хвилин. Перекладіть гомілки на тарілку. Відкладіть.
4. Додайте в каструлю моркву, цибулю і часник. Пасеруйте на середньому вогні до золотистого кольору приблизно 10 хвилин. Додайте вино, помідори, бульйон, розмарин і чебрець.
5. Поверніть гомілки в каструлю, натисніть, щоб вони занурилися в рагу. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким, приблизно 2 години.
6. Зніміть кришку й тушкуйте приблизно 20 хвилин, для визволення ароматів. Перекладіть гомілки на таріль, накрийте фольгою для збереження тепла.
7. Продовжуйте кип'ятити рагу до загустіння, приблизно 15 хвилин. Перед подачею полийте гомілки соусом з овочами.
І ще: Топ 5 хот-догів по-українськи від Володимира Ярославського
- 22 грудня
-
22:47Посівалки на Старий Новий рік 2025 – найкращі засівалки для дітей
-
18:22Витік специфікацій Samsung Galaxy S25 Slim показує, що iPhone 17 Air є чому повчитися
-
17:24Три важливі правила для тих, хто хоче почати з нуля
-
16:22Готуємо фантастично смачні сирні кульки бунуелос з Ектором
-
15:23BMW побудувала повністю електричний прототип M2
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:21Google хотів висміяти iPhone у новій рекламі, але щось пішло не так
-
12:23Олександр Усик підняв на ринзі шаблю гетьмана Мазепи
-
11:22Усик удруге здолав Ф'юрі на рингу та присвятив перемогу матері
-
10:15Lenovo готує до продажу перший у світі ноутбук з висувним екраном
-
09:23Гороскоп на січень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 грудня
-
22:47Найкращі новорічні фільми та серіали за останні роки: добірка для святкового настрою
-
21:25Дружину Кузьми "Скрябіна" ошукали на 1,5 млн: оголосили підозру директорці лейбла
-
20:45Традиції Святвечора: що категорично не можна вдягати в цей вечір
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:20Jerry Heil презентувала трек "Сніг" про токсичні стосунки
-
19:25Валерій Залужний випустив автобіографічну книгу з назвою "Моя війна"
-
18:20Стали відомі імена девʼяти фіналістів Нацвідбору на Євробачення-2025
-
16:30Просив не сильно бити британця: Зеленський поговорив з Усиком перед боєм-реваншем
-
15:15У Перу народилася перша дитина, зачата завдяки технології штучного запліднення
-
14:20Дві українські пісні потрапили до світового плейлиста Best of EQUAL 2024 на Spotify
-
13:25Тепер фанати не стоятимуть у черзі до туалету: створили підгузки для концертів
-
12:30ТОП-10 сучасних фільмів з різдвяним настроєм: підбірка стрічок 2024 року
-
11:47Олександр Усик вразив своїм костюмом на церемонії прибуття перед боєм з Ф’юрі
-
11:00Оригінальна подача: салат у лаваші без тарілки
- 22 грудня
-
17:24Три важливі правила для тих, хто хоче почати з нуля
-
09:23Гороскоп на січень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 грудня
-
20:45Традиції Святвечора: що категорично не можна вдягати в цей вечір
-
12:30ТОП-10 сучасних фільмів з різдвяним настроєм: підбірка стрічок 2024 року
-
09:16Що одягнути на Різдво: стильні та зручні образи
- 20 грудня
-
17:25Встановили рекорд: Усик і Ф’юрі влаштували дуель поглядів тривалістю в 11 хвилин
-
13:25"Дівчино мила": Христина Соловій і Дантес переспівали українську пісню на свій лад
-
09:15Як зробити різдвяний вінок власноруч: оригінальні ідеї
- 19 грудня
-
16:25Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
-
13:20Неймовірна новина: шеф-кухарка Ліза Глінська народила двійню
-
09:22ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
- 18 грудня
-
17:18Чому фінансова грамотність важливіша за високий дохід
-
13:22Як зосередитися на головному: практичний путівник у світі хаосу
-
09:15SWOIIA презентувала трек про щирі почуття та внутрішні конфлікти
- 17 грудня
-
17:30Після розставання з дівчиною: OSTROVSKYI презентував трек "Можливо, колись"
-
13:22Михайло Мудрик провалив допінг-тест: футболісту загрожує дискваліфікація
- 16 грудня
-
17:25Гімн "Битви за світло": Усик оголосив флешмоб на підтримку героїчних українців
-
13:27Вразили романтичністю: Kalush Orchestra та Харфанг впустили трек "Дівчата"
-
09:22Ці три знаки Зодіаку зможуть втілити у життя свої мрії цього тижня
- 15 грудня
-
17:22Lama випустила новий кліп, у якому знялись українки, чиї життя змінила війна
-
13:21Як залишатися продуктивним навіть у складні часи: 5 ефективних порад
-
09:22Пийте зранку чай замість кави: дієтологи назвали причини змінити улюблений напій
- 14 грудня
-
17:25Нове життя для треку: Ірина Білик та Маша Кондратенко заспівали "Дівчинку" українською
-
13:18"Захар Беркут" та "Конотопська відьма": найкасовіші українські фільми десятиліття
-
09:21Фільми і серіали про Чорнобиль, які показують правду про аварію на ЧАЕС