Бананово-кокосове печиво – десерт з 5 інгредієнтів, який вдається кожному

Якщо шукаєте простий солодкий рецепт без борошна та яєць – бананово-кокосове печиво стане ідеальним варіантом. Воно готується всього з п’яти продуктів, не потребує складної техніки та смакує навіть тим, хто дотримується безглютенового харчування.

Бананово-коксове печиво – чудовий варіант для тих, хто обирає легку та натуральну випічку. Банани та кокосова олія виконують роль яєць, забезпечуючи тісту потрібну пластичність, а кокосова стружка з вівсяними пластівцями створює характерну текстуру та легку хрусткість. Ванільний цукор відповідає за делікатний солодкий післясмак, хоча за бажанням печиво можна робити і без підсолоджувачів – бананів достатньо, аби надати природної солодкості. про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Shuba.

Це цікаво: Різдвяні пряники з імбиром: як приготувати ідеальне ароматне печиво з глазур’ю

Хоча вівсянка спочатку не містить глютену, під час виробництва вона може контактувати з глютеновмісними зерновими. Тому людям з непереносимістю варто звертати увагу на маркування gluten-free.

Що важливо знати перед приготуванням:

• тісто на вівсянці добре тримає форму та залишається щільним;
• кокосову олію можна замінити рафінованою звичайною;
• банани дають природну солодкість, тому ванільний цукор – не обов’язковий;
• суміш потрібно ретельно вимішати, щоб стружка не збиралася грудками;
• стежте за випіканням – якщо перетримати, печиво стане сухішим.

Інгредієнти (на 8–10 печив):
• 2 стиглі банани
• 120 г кокосової стружки
• 60–80 г вівсяних пластівців (краще дрібних)
• 1–2 ст. л. кокосової або рафінованої олії
• 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)

Спосіб приготування:
1. Розімніть банани виделкою до стану пюре.
2. Додайте кокосову стружку та вівсяні пластівці, добре перемішайте.
3. Влийте кокосову олію та ванільний цукор, знову перемішайте до однорідної маси.
4. Дайте тісту 5-10 хвилин відпочити, щоб пластівці увібрали вологу.
5. Сформуйте печиво руками або ложкою, викладіть на деко з пергаментом.
6. Випікайте 15-20 хвилин при 180°C до легкого рум’янцю.
7. Дайте охолонути – тепле печиво буде м’яким і ніжним, а після охолодження стане щільнішим.

Десерт готується швидко, не потребує досвіду у випічці та стане чудовою альтернативою магазинним солодощам. Ідеальний варіант для легкого перекусу, чаю чи сніданку.

Також дізнайтеся рецепт неймовірного печива з Ферреро Роше.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Популярне