На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Меню на Святий вечір: які страви і скільки їх має бути на столі
- 13801
6 січня відзначають Святий вечір. В цей день на святковий стіл прийнято подавати 12 пісних страв. Дізнатеся, які страви мають бути на святковому столі у Святвечір!
У Святий вечір 6 січня закінчується різдвяний піст, під час якого сім'я збирається за Різдвяним столом для святкової вечері. Страви подаються все ще пісні, але вже дозволяється риба та олія.
І ще: Привітання з Різдвом Христовим: найкращі побажання на свято
Страви на Святвечір
1. Кутя – каша з обмолоту пшениці. В давнину крупу перебирала вся сім'я кілька вечорів. Цю кашу подають традиційно з маком і медом. Кутя – це головна традиційна страва Святвечора. За старих часів її готували частіше з пшениці, рідше з ячменю. Зерна товкли в ступці, але так, щоб не роздрібнити їх, а тільки здерти з них лушпиння.

Спочатку кутю готували з медом або ситою (розведеним медом). У пізніші часи в кутю стали додавати макове молоко (запарений і розтертий мак), родзинки, а також подрібнені горіхи й цукровий сироп.
2. Капусняк, заправлений олією і пшоном. Оскільки вечір напередодні Різдва все ще пісний, то капусняк готуємо не на м'ясній юшці, а на воді.
3. Вар чи узвар – компот із сушених фруктів: груш, яблук, слив і вишні. Узвар на Різдво традиційно готували до куті. Якщо кутя – господиня Різдвяної вечері, то узвар – господар.

4. Горох, зварений до м'якості. Вважається, що бобові принесуть в будинок достаток. Також вони символізують вічну Божу весну – відродження після занепаду.
5. Пісний борщ з карасями та грибами. Перед приготуванням борщу на ніч замочіть у воді квасолю, а за годину до приготування – трохи намочіть сушені гриби.
6. Смажена риба. Риба особливо корисна тому, що в ній міститься багато фосфору, який бере активну участь в обміні речовин.

7. Холодець з риби. Для кожного з нас заливне – страва-свято. Треба сказати, готувати її нескладно – всього-на-всього потрібно вибрати правильну рибу та розлити все по формах.
8. Вареники зі сливами, грушами, капустою або картоплею. Тісто для вареників краще готувати з пшеничного борошна грубого мелення. До картоплі можна додати смажені білі гриби та цибулю.
9. Млинці або пампушки (до борщу). Пісні пампухи на воді готують саме на Святвечір. Це одна з давніх традиційних страв української національної кухні. Але ця дріжджова випічка є і в багатьох інших країнах світу.

10. Каша пшоняна або гречана, приготована особливим способом.
11. Пісні пироги з капустою, сливами, грушами тощо. Випічка і страви з тіста символізують сонячну чоловічу енергію. Напечіть різних пирогів, нехай потроху.
12. Голубці (пісний варіант з овочами та крупами, часто з рисом, рідше з пшоном або гречкою). Голубці символічні однією своєю назвою: голуб – символ Божої гармонії та краси, миру і любові.

Крім того, як варіант подавали й варену квасолю або боби з грибами та олією. Всі страви, які подавали на Святвечір, мали одну магічну функцію – забезпечити добробут у родині на цілий рік.
В залежності від регіону та традицій вашої родини, список цих страв може змінюватися.
- Також можуть готувати грибну юшку чи рибну зупу.
- Страви з грибів у різних варіантах приготування теж можна помітити на святковому столі.
- Капусту можна готувати по-різному. До прикладу, на стіл можна подати запечену цвітну капусту.
- Запечена селера – як варіант ще однієї страви на різдвяний стіл.
- Балабухи, зрази, січеники, деруни, галамбець, краплики – варіанти традиційних пісних страв на вечерю у переддень Різдва.
- Шуліки, калачі, різдвяні зірочки – частина традиційних солодких страв на Святвечір.
Більше цікавого: Корисні властивості куті: рятує від застуди і втоми
- 30 березня
-
23:37Apple запускає послугу оплати покупок частинами Pay Later
-
22:30
Укрзалізниця повертатиме повну вартість квитків: що змінилось
-
21:23Зірка "Зоряних війн" сповіщатиме українців про повітряну тривогу
-
20:32Пентагон розробляє колоду гральних карт для українських військових
-
19:34Де в Україні найдорожча оренда житла – рейтинг
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:3431 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:30"Мавка. Лісова пісня" став найкасовішим анімаційним фільмом в Україні
-
16:25
Розквітла Одеса – дивіться весняні фото, як в місті розцвіли абрикоси та вишні
-
15:30Е-рецепт: із квітня ліки відпускатимуть за електронним рецептом
-
14:24Apple випустила оновлення iOS та додала українську мову
-
13:21Це цікаво – вчені визначили рівень інтелекту автомобілістів по марці авто
-
12:32Люся Кава представила пісню "UKRAINIAN GIRL", яку написала для конкурсу Євробачення
-
11:31
Болить горло — з'їжте морозиво: експерти розповіли про причини болю горла і його лікування
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:23Актор "Месників" показав, як займається на унікальній біговій доріжці після тяжких трав
-
09:31"Червону руту не шукай вечорами", бо вона пролунала в Неаполі – відео
-
08:20У селі Колочава на Закарпатті зацвіла долина шафранів – красиві фото весняних квітів
-
07:22Монету із зображенням Гоґвортсу випустили у Великій Британії
-
06:30Pepsi представила новий логотип уперше за 14 років
-
05:34
Девід Гетта на одному з виступів зіграв ремікс на "Червону калину"
-
04:27В окопі ЗСУ оселився бобер: бійці намагаються його виселити
-
03:30Українська сила – чемпіонка Ірина Ромолданова показала потужний удар
- 29 березня
-
22:35Ось перелік лауреатів театральної премії "Київська пектораль"
-
21:31Шматочок Карпат – Клопотенко поділився переписом буришника з сиром
- 30 березня
-
21:23Зірка "Зоряних війн" сповіщатиме українців про повітряну тривогу
-
17:30"Мавка. Лісова пісня" став найкасовішим анімаційним фільмом в Україні
-
13:21Це цікаво – вчені визначили рівень інтелекту автомобілістів по марці авто
-
09:31"Червону руту не шукай вечорами", бо вона пролунала в Неаполі – відео
- 29 березня
-
21:31Шматочок Карпат – Клопотенко поділився переписом буришника з сиром
-
17:28Студенти в Одесі створили болід для перегонів та поїдуть з ним на змагання – відео
-
13:35У Києві з'явився новий мурал присвячений полоненим захисникам "Азовсталі"
-
09:28Стало відомо, скільки поляків ставляться до українців позитивно
- 28 березня
-
18:31Ні соцмережам: у штаті Юта офіційно заборонили дітям вночі "сидіти" в гаджетах
-
13:24За патріотизм – Залужний нагородив другокласницю Анну Шахову з Івано-Франківська
-
09:19Дудка-викрутка, як нематеріальна спадщина Полісся
- 27 березня
-
18:31Клопотенко показав, як приготувати запечену індичку – рецепт в азійському стилі
-
13:26"Танців не буде" – дивіться бадьорий кліп київського гурту квіткіс у стилі Ґая Річі
-
09:29Відомо, хто очолив рейтинг найпопулярніших університетів України
- 26 березня
-
17:27Перевиховання по-німецьки: суд примусив прихильника рф задонатити на допомогу Україні
-
13:25Не смійте кпити з українців – 12 українських слів від Василя Стуса
-
09:28Українці створили нові антидронові рушниці RG-7
-
04:00Точний час в Києві: яка зараз година в Україні – онлайн годинник
- 25 березня
-
18:23Польські чипси зі смаком борщу – до чого тут Україна
-
14:25Голова уряду Італії Мелоні емоційно закликала й надалі підтримувати Україну
-
10:20KAZKA презентувала нову чуттєву пісню "Без кохання"
- 24 березня
-
21:32У світі запустили нову міжнародну кампанію #BanTerrorussiaFromOlympics
-
17:26Сестри Алексіїви стали обличчями нової колекції Adidas
-
13:21Український серіал "Спіймати Кайдаша" вийде на Netflix
-
09:27Легендарний хіт Океану Ельзи переспівали італійською