Плавлений сир удома за копійки: результат кращий за магазинний і вдвічі дешевший

Плавлений сир можна зробити вдома за 15 хвилин – і результат вийде кремовим, ароматним і вдвічі дешевшим за магазинні аналоги. Ми порахували реальну собівартість та показали, як приготувати 500 г сиру без зайвих зусиль.

З простим і бюджетним рецептом намазки зі смаком червоної ікри ми вже розібралися, тож тепер час перейти до ще однієї кулінарної дрібниці, яка дивує своєю простотою так само, як і результатом – домашнього плавленого сиру. Якщо вам здавалось, що плавлений сир – це складно та дорого, то цей рецепт легко переконає у протилежному. Уся магія – у простих інгредієнтах і правильному перемішуванні, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "Добрі Новини".

Читайте також: Домашній бульйон з локшиною: швидко, смачно й без зайвих клопотів

Як приготувати домашній плавлений сир

Вам знадобиться 500 г кисломолочного сиру, 60 г вершкового масла, 1 яйце, пів чайної ложки солі, стільки ж цукру та трішки свіжого кропу.

Перебийте сир блендером до однорідної маси.

Перекладіть у металеву миску, додайте яйце, сіль і цукор.

Поставте на мінімальний вогонь і постійно помішуйте, поки суміш не почне плавитись і ставати тягучою.

Додайте вершкове масло та доведіть сир до легкого кипіння.

Коли маса стане глянцевою — всипте дрібно порізаний кріп.

Зніміть із плити, дайте охолонути та перекладіть у контейнери.

На виході отримаєте приблизно 500 г м’якого, ароматного сиру, який чудово намазується й смакує краще за будь-який із супермаркету.

Собівартість: чи справді вигідніше?

Ми перерахували всі інгредієнти за актуальними цінами (станом на листопад 2025 року – вартість може змінюватись).

Кисломолочний сир 500 г — ≈141 грн

Вершкове масло 60 г — ≈35 грн

Куряче яйце — ≈8 грн

Кріп — ≈17 грн

Сіль та цукор — умовно 0 грн

Разом: орієнтовно 201 грн за 500 г домашнього плавленого сиру.

Для порівняння, у магазині 400–500 г якісного плавленого сиру коштують у середньому 350–420 грн.
Виходить економія майже у 2 рази, а якість – повністю під вашим контролем.

Раніше ми розповідали про те, як приготувати "Ліниву лазанью" – страву, що перетворює пів години на смачну й напрочуд просту кулінарну перемогу.

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Популярне
• Лайфхаки на кухні
• Лайфхаки
• Лайфстайл
• Здорове харчування