На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Мед чи кленовий сироп: який продукт краще обрати на заміну цукру
- 25
Мед і кленовий сироп – популярні натуральні підсолоджувачі, які часто використовують як здорову альтернативу рафінованому цукру. Однак між ними існують суттєві відмінності у складі, поживній цінності та впливі на організм.
Про це мовиться у матеріалі на сайті Health, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Найкращий час для вечері: експерт з довголіття розповів, коли краще їсти до сну
Як мед, так і кленовий сироп складаються переважно з вуглеводів та цукрів, маючи мінімальний вміст білків, клітковини та жирів. Проте їхній харчовий склад має певні відмінності.
Відомо, що на столову ложку (20 грамів) мед містить більше калорій, вуглеводів і цукру, ніж кленовий сироп.
Під час порівняння більших порцій ця різниця стає ще помітнішою:
- 5 столових ложок меду – 82 грамів цукру;
- 5 столових ложок кленового сиропу – 60 грамів цукру.
Різниця також є і в типах цукру, з яких складаються обидва продукти. Якщо мед переважно містить фруктозу, то кленовий сироп – сахарозу.
Різний у цих продуктів і мінеральний склад. Кленовий сироп містить у чотири рази більше калію та значно більше кальцію, ніж мед. Сироп також є гарним джерелом марганцю та рибофлавіну, тоді як у меді ці речовини або відсутні, або містяться у мінімальній кількості.
Водночас Мед містить невелику кількість клітковини, що може мати пребіотичний ефект, підтримуючи здоров'я кишківника.
Яка користь кожного з продуктів для здоров'я
Мед — це результат складної роботи бджіл та потужне джерело корисних речовин.
Серед переваг для організму мед має:
- Антибактеріальні властивості: мед має природні антибактеріальні властивості та традиційно використовується для лікування ангіни, бронхіальної астми та загоєння ран.
- Антиоксиданти: мед містить поліфеноли та флавоноїди, які борються з вільними радикалами, захищаючи клітини від ушкоджень.
- Пребіотичний ефект: сприяє здоров'ю кишкової мікрофлори, живлячи корисні бактерії.
- Натуральність: мед — це нерафінований підсолоджувач, який зберігає природні поживні речовини, що робить його кращим варіантом у порівнянні з білим цукром.
Кленовий сироп отримують шляхом випаровування води з кленового соку, у результаті чого утворюється густий солодкий сироп.
Цей сироп корисний для організму за такими властивостями:
- Антиоксиданти та поліфеноли: сироп має високу концентрацію поліфенолів, які діють як антиоксиданти та можуть мати протизапальний ефект.
- Підтримка рівня цукру в крові: сироп містить абсцизову кислоту — органічну сполуку, яка може підвищувати чутливість до інсуліну та сприяти підтримці стабільного рівня цукру в крові.
- Корисні мінерали: багатий на марганець, кальцій, калій та рибофлавін.
- Потенційний протидіабетичний ефект: фенольні сполуки у складі можуть допомагати у профілактиці діабету.
А які ж ризики мають кленовий сироп та мед
Серед ризиків, які мед може мати для організму людини, відзначено:
- Ризик ботулізму: сирий мед не рекомендується дітям віком до 1 року через можливу наявність бактерії Clostridium botulinum.
- Високий вміст цукру: хоча мед має нижчий глікемічний індекс у порівнянні з цукром, він все ж підвищує рівень глюкози у крові, тому його потрібно споживати помірно.
Кленовий сироп, своєю чергою, може програвати меду у таких категоріях:
- Цукор і вуглеводи: попри вміст корисних речовин, сироп переважно складається з цукру та вуглеводів, що може сприяти розвитку діабету та ожиріння.
- Потенційне забруднення: у процесі виготовлення сироп може забруднюватися важкими металами або мікроорганізмами, що можуть бути шкідливими для здоров'я.
То що ж обрати: мед чи кленовий сироп?
Обидва продукти є кориснішою альтернативою рафінованому цукру. Для здорового харчування важливо дотримуватися помірності у споживанні як меду, так і кленового сиропу, поєднуючи їх зі збалансованим раціоном, багатим на білки, корисні жири та клітковину.
Кленовий сироп може бути кращим варіантом для людей, які стежать за рівнем цукру в крові, завдяки стабільнішій інсуліновій реакції.
Мед має антибактеріальні властивості та багатий на антиоксиданти, однак може викликати швидший підйом цукру в крові.
-
20:22"Це не про заборони": Злата Огнєвіч розкрила секрети свого харчування
-
19:23Росіяни поширюють фейк про "концерти" Біллі Айліш та Джареда Лето в окупованому Криму
-
18:22Чи можуть парфуми нашкодити здоров'ю: вчені здивували дослідженням
-
17:24"Навіть соромно озвучувати": Іво Бобул чесно відповів, яку пенсію отримує
-
16:23Андрій Данилко привітав Гелю з "СВ-шоу" з днем народження та поділився ностальгічними фото
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:19Ціни на вживані електромобілі падають: цікаві результати дослідження
-
14:05Чому "хрустить" шия і чи це небезпечно: пояснення лікаря
-
13:17Який метод ліпосакції обрати для схуднення обличчя?
-
13:07Apple-1, чек Джобса та перший iPhone: на аукціоні продали історичні артефакти
-
13:00До дня народження Ігоря Білозора: найкращі пісні у виконанні автора
-
12:51Прикраса на всі випадки життя – золоті сережки
-
12:07У Київському зоопарку до озер повернулися пелікани
-
11:08Хто в топ-10 фаворитів "Євробачення-2025": оновлений рейтинг букмекерів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:07Гурт "Мертвий Півень" презентував новий трек спільно з Юрієм Іздриком
-
09:17День ангела у квітні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 березня
-
21:19Снилися гроші: що свідчать сновидіння про фінанси та багатство
-
20:22Три знаки Зодіаку, яким слід бути обережними на роботі: колеги готують змову
-
19:22Смачніше не буває: готуємо смажену корюшку з пряним соусом
-
18:19Розлючені користувачі Apple подали до суду на компанію через одну функцію
-
17:21Пісня, яка стала хітом тіктоку: Мія Рамарі презентувала "Між Сірими Днями"
-
16:20Ярослава Магучіх виборола бронзу на чемпіонаті світу з легкої атлетики
-
15:23"Кольорові прогулянки": як цей метод допомагає зняти стрес і покращити настрій
-
14:23Ziferblat гідно відповіли на провокативне запитання про Ізраїль на Євробаченні
-
13:00До дня народження Ігоря Білозора: найкращі пісні у виконанні автора
-
09:17День ангела у квітні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 березня
-
20:22Три знаки Зодіаку, яким слід бути обережними на роботі: колеги готують змову
-
17:21Пісня, яка стала хітом тіктоку: Мія Рамарі презентувала "Між Сірими Днями"
-
09:18Місячний календар стрижок на квітень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 березня
-
20:12Чому сни з четверга на п'ятницю здійснюються: що варто знати про сновидіння у цей день
-
17:09Як досягнути кар'єрного зростання у компанії: 5 ключів до успіху
-
11:43Різ Візерспун – 49! Добірка нових фільмів та серіалів з акторкою
-
09:09Гороскоп на квітень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
08:02До міжнародного дня таксиста: найкращі меми та анекдоти про водіїв
- 21 березня
-
22:04Підбірка за кермом: 10 найкращих фільмів про таксистів
-
20:14Три знаки Зодіаку, яким доведеться відмовитись від незапланованих покупок на вихідних
-
17:11Чим топовий керівник відрізняється від звичайного: прокачайте ці 3 навички
-
11:40Пісні українських зірок на вірші відомих письменників: добірка крутої музики і поезії
-
09:12Всесвітній день поезії: впізнай автора за рядком з вірша
-
08:32Блудний П’єро України – хто такий Олександр Вертинський
- 20 березня
-
21:03Ким був Микола Пимоненко: цікаві факти життя та творчості українського художника
-
13:00Цитати про щастя: мотивуючі цитати та повчальні притчі, які допоможуть зберігати позитив
-
12:00День Землі 2025: документальні фільми і серіали про нашу планету
-
09:12Всесвітній день Землі: ТОП 5 книг про екологічний спосіб життя
-
07:27Міжнародний день щастя: поради відомих людей, як стати щасливим
- 19 березня
-
21:11Цим двом знакам Зодіаку слід перевірити своє оточення: у ньому з'явились заздрісники
-
17:075 фільмів з Брюсом Віллісом, які мають подивитись усі
-
13:03Фільми без "шароварщини": які стрічки радить подивитися зірка "Довбуша"
-
10:47Пісні на вірші Ліни Костенко, від яких мурашки по шкірі