Голод – відчуття потреби у їжі: розбираємо цей стан з нутриціологом

Голод більш просте поняття, апетит же повʼязаний з діяльністю харчового центра в гіпоталамусі та корі. Такої думки дотримуються нутриціологи.

Їжа йде на побудову м'язів, нервових закінчень, кісток, мозок, імунну систему, кровотворення та безліч реакцій, тільки тоді, коли справжній – фізіологічний, справжній голод мисливця-збирача. Про це розповідає нутриціолог Анастасія Голобородько.

Варто знати: Споживання тютюну у світі зменшується – дослідження ВООЗ

Види голоду:

1. Фізіологічний: коли просто хочеться вже поїсти, голодний "як вовк".

2. Клітинний: тілу бракує нутрітивного харчування – брак мікроелементів, одноманітна рафінована їжа.

3. Гормональний: внаслідок коливань цукру, інсулінорезистентності, лептину, мало дофаміну, статеві, щитоподібна.

4. Голод (або апетит), навколишнього середовища – "побачив смачний круасан".

5. Рецепторний – тіло недоотримує смаки (гіркий, кислий, солодкий). Одноманітність раціону/відсутність смаків, прянощів, трав, ягід у стравах.

6. Голод біоритмів – у циркадні піки вироблення гормонів з'являється бажання поїсти, топ для травлення.

Примарний голод:

– Візуальний. Маркетинг та надивленість.

– Аромат. Проти запаху свіжого хліба, кави, смаженого бекону чи випічки з корицею, ваніллю встояти неможливо. За таким же принципом працюють магазини, салони, авіакомпанії, які замовляють неймовірні комбо ароматів для клієнтів. Це справжній голод? Ні.

– Слух. Хруст дуже працює: чіпси, розривання пакетів, звук пляшки, що відкривається.

– Голод за розкладом. Тіло любить ритм, організм любить звички, головне дати корисні.

– Емоційний голод. Коли нам нудно, сумно, тужливо, самотньо та є спогади. Психологічний голод нагороди себе.

– Клітинний, коли організму в раціоні не вистачає якогось мікро- або макроелемента. Він доволі тваринний та інтуїтивний, не ігноруйте.

– Стрес. Разовий, тривожно-довгий, робоче-навчальний, приватний, внутрішній. Тут особливо хочеться швидкої енергії – цукрів та вуглеводів. Дайте мозку правильні жири.

– Голод байдикування. ТБ, серіали та їжа перед телевізором, звичка щось пожувати.

– Нічний голод. Швидше режим "нічна жриця". В основному, тому що нераціонально розподілений раціон, некоректний сніданок, час їжі або сама дієта.

Їжа / unsplash

І ще: Корисні звички, які допоможуть вам покращити свій стан та настрій

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Їжа
• Культура
• Лайфстайл