На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. Найпростіші страви з яблук
- 1224
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Готувати страви з яблуками – одне задоволення: яблука збагачують страву додатковим смаком солодкого або додають кислинку. Яблука кислих сортів найкраще підходять для приготування різних м'ясних страв. Їх можна використовувати як начинки в м'ясних рулетах, тушкувати з ними м'ясо або додавати їх в страви з курки або риби. Такими ж яблуками добре фарширувати свинину, також запікати цілком курку чи качку. Яблука добре поєднуються майже з усіма овочами – в салатах, наприклад. З яблуками смачно запікати картоплю в духовці.
Це смачно: Смачні та прості страви холостяцької кухні
Сирна запіканка з яблуками

Дует ніжної сирної маси і пропечених яблук – дуже приємне поєднання. Запіканку можна подати до чаю або компоту. Основою цієї страви є сир і яйця. При приготуванні використовують манку або муку. Запіканку з яблуками готують так само з рису і макаронів. Але з сиром вона виходить найніжніша. Беремо ємність, в якій будемо замішувати тісто. Розбиваємо туди яйця, додаємо сіль, цукор і соду. Вершками заливаємо манку і даємо постояти хвилин 20, щоб манка розбухла. Додаємо сир і збиваємо ще близько 5 хвилин до утворення однорідної маси без грудочок. У сирну масу додаємо манку з вершками і ще раз збиваємо. Заливаємо яблука приготовленою нами сумішшю – і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 40 хвилин.
Яблучні деруни

Підготуємо продукти для яблучних дерунів. Яблука можна кислі, можна солодкі – тоді цукру менше. Миємо яблука, розрізаємо на четвертинки, прибираємо насіння. Для тих, хто не любить шкірку в готовій страві, – зрізаємо її. На наш погляд, смаку зовсім не завадить шкірка, та й в процесі смаження вона стає м'якою. Пропускаємо яблука через тертку на комбайні або натираємо їх на звичайній тертці. Додаємо цукор, яйце, борошно (скільки – дивіться самі, по консистенції тіста, воно не повинно бути густим). Добре перемішуємо. Смажимо яблучні деруни-оладки на розігрітій сковороді, в достатній кількості олії, по кілька хвилин з кожного боку, до рум'яної скоринки. Смачного!
Салат з яблуками і медом

Всі види капусти, і білокачанна капуста – не виняток, містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Але термічна обробка може зруйнувати ці корисні речовини, тому найкраще "пустити" свіжий качанчик на салат. Тонко наріжте 3/4 качана молодої капусти, посоліть. Очистіть 2 середніх кислих яблука від шкірки і серцевини, м'якоть треба нарізати соломкою. Змішайте мед і яблучний оцет, влийте олію. Додайте сіль, свіжозмелений чорний і запашний перець. Змішайте яблука і капусту, полийте заправкою. Дайте настоятися 30 хвилин і подавайте до столу. Ваші рідні будуть у захваті.
І ще: Енциклопедія їжі. Смачні й корисні страви з гарбуза
Смузі "Здоров'я"

Ще один варіант рідкої страви з яблук. В оригінальному рецепті використовується молоко, але на основі води нам сподобалося більше. Спробуйте обидва варіанти і визначте свій смак. Води може піти від 100 до 200 мл залежно від консистенції готового смузі (на ваш смак). Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати. Авокадо розрізати на 2 частини, видалити кісточку, очистити і нарізати. Огірок помити і нарізати. Скласти в стакан блендера яблука, авокадо, огірок і шпинат, влити частину води і збити до стану кашки.
Запіканка з моркви, яблук і рису

Рис добре промити, викласти в каструлю, залити молоком, поставити на вогонь, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні до готовності (близько 20 хвилин). Додати вершкове масло (50 г). Перемішати. Охолодити. Моркву викласти в каструлю, залити молоком (близько 0,5-0,7 склянки), поставити на вогонь. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до невеликого. З'єднати моркву з відвареним рисом, очищеними нашаткованими яблуками і сумішшю з молока, яєць і цукру. Все добре перемішати. Форму або сковороду змастити олією, посипати меленими сухарями. Форму поставити на середню полицю, випікати запіканку з рису, моркви та яблук при 190-200 градусах, 25-30 хвилин.
На десерт: Як легко і швидко приготувати корисні смаколики без цукру
-
16:20Як простимулювати відтік лімфи: дієві поради
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
14:20Як засолити червону рибу на різдвяний стіл: поради від Євгена Клопотенка
-
13:15Концерт-подяка кожному українцю: Макс Барських з тріумфом виступив у Палаці Спорту
-
12:10Експрем'єрка Фінляндії продовжує підтримувати Україну: приголомшливе вбрання
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
-
10:15
Рейтинг бестселерів УІК: які книги українці купували найчастіше у 2023 році
-
09:10Сольний концерт ЗАЛІСКА у Львові: що йому подарували військові
- 08 грудня
-
19:279 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
17:30Інститут кольору Pantone назвав головний колір 2024 року
-
16:30Українська виконавиця TANA презентує максі-сингл RONU мовою Йоруба
-
15:20
Багатодітна мама і дружина військового: оголосили представницю України на Місіс Світ-2023
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:15“Диво Різдва”: співачка НІжНА презентувала різдвяну композицію
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
12:20У Франції та Іспанії уболівальники закидали футбольне поле м’якими іграшками: яка причина
-
11:30Найвпливовіші митці 2023 року ArtReview Power 100: фотографка Нен Голдін очолила рейтинг
-
10:21
"Життям можна насолоджуватися": як живе захисник після протезування у Вашингтоні
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
19:448 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:30Святий Миколай передав російським окупантам подарунки від ЗСУ
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
16:35
Прикрасили 555 ялинок вдома: у Німеччині подружжя встановило світовий рекорд
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
- 08 грудня
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
13:30Оксфордський словник назвав слово року: що воно означає
-
09:10Як стилізувати українську хустку: 6 ідей креативних образів
- 06 грудня
-
17:17"Мить": військовий випустив альбом фортепіанної музики, створений на передовій
-
13:17Без помилок написали лише дві людини: результати Радіодиктанту національної єдності 2023
-
09:10Як прикрасити ялинку на Новий рік 2024: ТОП-12 найкращих ідей
- 05 грудня
-
21:12Молитва до Святого Миколая Чудотворця для дітей і дорослих
-
17:14Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
-
13:10Символ 2024 року – яка тварина, колір та стихія принесуть удачу
-
09:10Як схуднути до Нового року за 2 тижні – ефективні дієти і вправи
- 04 грудня
-
21:09ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
-
17:14Як обрати зимові шини, якщо у вас кросовер: на що звернути увагу
-
12:30Найкращі дитячі книги про святого Миколая — ось що почитати на новорічні свята
-
08:01Найкращі дитячі пісні про святого Миколая, які легко запам'ятати
- 03 грудня
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу
- 02 грудня
-
17:11День Збройних Сил України 2023 – що корисного подарувати військовому
-
13:19Що подарувати на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 4 до 6 років
-
09:16Що подарувати школярам на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 7 до 11 років
- 01 грудня
-
20:13Що подарувати найменшим дітям на Миколая 2023 – ідеї подарунків від 1 до 3 років