На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. Найпростіші страви з яблук
- 1179
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Готувати страви з яблуками – одне задоволення: яблука збагачують страву додатковим смаком солодкого або додають кислинку. Яблука кислих сортів найкраще підходять для приготування різних м'ясних страв. Їх можна використовувати як начинки в м'ясних рулетах, тушкувати з ними м'ясо або додавати їх в страви з курки або риби. Такими ж яблуками добре фарширувати свинину, також запікати цілком курку чи качку. Яблука добре поєднуються майже з усіма овочами – в салатах, наприклад. З яблуками смачно запікати картоплю в духовці.
Це смачно: Смачні та прості страви холостяцької кухні
Сирна запіканка з яблуками

Дует ніжної сирної маси і пропечених яблук – дуже приємне поєднання. Запіканку можна подати до чаю або компоту. Основою цієї страви є сир і яйця. При приготуванні використовують манку або муку. Запіканку з яблуками готують так само з рису і макаронів. Але з сиром вона виходить найніжніша. Беремо ємність, в якій будемо замішувати тісто. Розбиваємо туди яйця, додаємо сіль, цукор і соду. Вершками заливаємо манку і даємо постояти хвилин 20, щоб манка розбухла. Додаємо сир і збиваємо ще близько 5 хвилин до утворення однорідної маси без грудочок. У сирну масу додаємо манку з вершками і ще раз збиваємо. Заливаємо яблука приготовленою нами сумішшю – і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 40 хвилин.
Яблучні деруни

Підготуємо продукти для яблучних дерунів. Яблука можна кислі, можна солодкі – тоді цукру менше. Миємо яблука, розрізаємо на четвертинки, прибираємо насіння. Для тих, хто не любить шкірку в готовій страві, – зрізаємо її. На наш погляд, смаку зовсім не завадить шкірка, та й в процесі смаження вона стає м'якою. Пропускаємо яблука через тертку на комбайні або натираємо їх на звичайній тертці. Додаємо цукор, яйце, борошно (скільки – дивіться самі, по консистенції тіста, воно не повинно бути густим). Добре перемішуємо. Смажимо яблучні деруни-оладки на розігрітій сковороді, в достатній кількості олії, по кілька хвилин з кожного боку, до рум'яної скоринки. Смачного!
Салат з яблуками і медом

Всі види капусти, і білокачанна капуста – не виняток, містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Але термічна обробка може зруйнувати ці корисні речовини, тому найкраще "пустити" свіжий качанчик на салат. Тонко наріжте 3/4 качана молодої капусти, посоліть. Очистіть 2 середніх кислих яблука від шкірки і серцевини, м'якоть треба нарізати соломкою. Змішайте мед і яблучний оцет, влийте олію. Додайте сіль, свіжозмелений чорний і запашний перець. Змішайте яблука і капусту, полийте заправкою. Дайте настоятися 30 хвилин і подавайте до столу. Ваші рідні будуть у захваті.
І ще: Енциклопедія їжі. Смачні й корисні страви з гарбуза
Смузі "Здоров'я"

Ще один варіант рідкої страви з яблук. В оригінальному рецепті використовується молоко, але на основі води нам сподобалося більше. Спробуйте обидва варіанти і визначте свій смак. Води може піти від 100 до 200 мл залежно від консистенції готового смузі (на ваш смак). Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати. Авокадо розрізати на 2 частини, видалити кісточку, очистити і нарізати. Огірок помити і нарізати. Скласти в стакан блендера яблука, авокадо, огірок і шпинат, влити частину води і збити до стану кашки.
Запіканка з моркви, яблук і рису

Рис добре промити, викласти в каструлю, залити молоком, поставити на вогонь, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні до готовності (близько 20 хвилин). Додати вершкове масло (50 г). Перемішати. Охолодити. Моркву викласти в каструлю, залити молоком (близько 0,5-0,7 склянки), поставити на вогонь. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до невеликого. З'єднати моркву з відвареним рисом, очищеними нашаткованими яблуками і сумішшю з молока, яєць і цукру. Все добре перемішати. Форму або сковороду змастити олією, посипати меленими сухарями. Форму поставити на середню полицю, випікати запіканку з рису, моркви та яблук при 190-200 градусах, 25-30 хвилин.
На десерт: Як легко і швидко приготувати корисні смаколики без цукру
-
15:32Створили бетон для будівництва на Марсі: у чому різниця
-
14:29Літаки МіГ і Су: експерт пояснив головні відмінності
-
13:27Том Гіддлстон, актор з фільмів Marvel, продекламував вірш Жадана — відео
-
12:25"Укрзалізниця" запропонувала новий маршрут із Києва до Румунії
-
11:30У Китаї презентували віртуальну телеведучу: які переваги робота
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:29
Ксенія Мішина відреагувала на критику щодо її схуднення
-
09:24Непереможні й освічені – ЗСУ декламують вірші до Дня поезії
-
08:30Туреччина представила безпілотник ANKA 3 з реактивним двигуном – що змінилось
- 20 березня
-
20:33У Чехії посадовцям заборонили користуватися TikTok під час роботи
-
19:32Kalush Orchestra зустрілися з популярним репером Armani White: запальне відео на його трек
-
18:26"Привид Києва", "Перемога" та "Мрія" – кому повинні дякувати українці за важливі слова
-
17:31FILM.UA продали права на українські документальні стрічки
-
16:28
Мінімальна зарплата у країнах ЄС – на яку місці у рейтингу Україна
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:31Шарлотка на кефірі з манною крупою – рецепт випічки від Ярославського
-
14:2621 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
13:35Як підтримувати підлітка, щоб не нашкодити – психологічні поради
-
12:24Мова про кохання від Ostrovskyi у новій пісні "Залежний"
-
11:27Ідеальна карбонара – італійський рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво
-
10:24
"Все буде Україна" – рок-композиція від співачки Ольги Баландюх та композитора Олега Чаплі
-
09:21День ангела у квітні 2023 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
08:25Не маргаритки, не гладіолуси: як правильно називати квіти українською
- 19 березня
-
23:24Відпустки по-новому – в Україні хочуть розширити правила надання робочих канікул
-
22:29Експерти Euro NCAP назвали найбезпечніші нові авто
-
13:27Том Гіддлстон, актор з фільмів Marvel, продекламував вірш Жадана — відео
-
09:24Непереможні й освічені – ЗСУ декламують вірші до Дня поезії
- 20 березня
-
18:26"Привид Києва", "Перемога" та "Мрія" – кому повинні дякувати українці за важливі слова
-
13:35Як підтримувати підлітка, щоб не нашкодити – психологічні поради
-
09:21День ангела у квітні 2023 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 19 березня
-
21:34Українці зможуть подати заявку на компенсацію зруйнованого житла – як це зробити
-
17:27Зворушливі листи з Японії – щомісяця японець донатить на перемогу Україні
-
13:28Ба́хмут чи Бахму́т – ставимо крапку в питанні про наголос
-
09:23"Я твій наркотик" – Quest Pistols переклали свій культовий хіт українською
- 18 березня
-
21:28Назвали комунальні послуги, які точно не подорожчають
-
18:27Як мовив Степан Бандера або 10 цікавих слів від великого провідника ОУН
-
13:24"Паперові літачки" – у мережі запустили флешмоб на постачання реактивних літаків Україні
-
09:31Android чи iPhone: назвали найпопулярніші смартфони в Україні у 2023 році
- 17 березня
-
21:28NASA представила новий скафандр для висадження на Місяць
-
17:29У Токіо вже зацвіли сакури – сезон розпочався раніше часу
-
13:23Ось ці фотографії дикої природи перемогли на конкурсі British Wildlife Photography Awards
-
09:29Україна перемогла у конкурсі костюмів на "Міс Всесвіт"
- 16 березня
-
21:32У МВС підтвердили – паспорти з різною транслітерацією дійсні, але є нюанс
-
17:41Мавка вирушає у мандри – український мультфільм вийде у прокат у понад 80 країнах
-
13:38Французи заспівали Гімн України разом з нашим хором
-
09:36"Купити" Росію на користь ЗСУ: в Україні запустили платформу для донатів
- 15 березня
-
19:25Перший турецький електромобіль Togg скоро у продажу – яка вартість нового авто
-
14:26Пандемія COVID-19 закінчиться цього року – генеральний директор ВООЗ
-
09:23The Hardkiss випустив ретро-кліп на рок-версію хіта "Два вікна"
- 14 березня
-
18:26Чорногорія, Польща та інші з ТОП 10 – назвали найдоступніші міста Європи для відпочинку