На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. Найпростіші страви холостяцької кухні
- 1444
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Холостяцька кухня – дуже смачна, ситна, легка і, звичайно, надшвидка в приготуванні – для приготування того чи іншого рецепту не потрібно серйозних зусиль. Зазвичай йдеться про різні оригінальні омлети, запіканки і печені для ледачих, приготовані з овочів і яєць (тобто зі всього того, що буде доречно для кухні холостяка). Однак, така кухня передбачає приготування й більш складних страв, таких як лазанья з м'ясним фаршем, свіжими овочами, сиром і готовими листами з тіста, які продаються в будь-якому магазині. При великому бажанні можна приготувати навіть який-небудь смачний нескладний тортик!
Це смачно: Найсмачніша осіння консервація: запасаємося вітамінами
Легкий сирний суп з пивом
Нам знадобиться: 2/3 склянки нарізаної моркви, ¼ склянки подрібненої цибулі, ¼ склянки вершкового масла або маргарину, ¼ склянки борошна, 2,5 склянки молока, 2 склянки подрібненого гострого сиру Чеддер, ½ склянки пива, по 1/8 ч.ложки солі і перцю. Варити овочі в олії у великій каструлі на середньому вогні, поки не стануть м'якими, періодично помішуючи. Додати борошно і добре перемішати Поступово додавати молоко, добре перемішуючи. Готувати до густого стану. Зменшити вогонь. Додати сир; готувати поки не розплавиться, часто помішуючи. Додати пиво. Варити, поки не нагріється (не кип'ятити). Додати сіль і перець. Вуаля!
Салат із селери з апельсином
Пізньої осені не дарма хочеться цитрусових. Тут тобі і кольоротерапія, коли за вікном немає на що поглянути – все сіре. І вітаміни – всі інші фрукти їх потихеньку втрачають під час зберігання. А ще – нові рецепти салатів, в які крім апельсина і грейпфрута можна додати не менш корисні авокадо, селеру і імбир. Можна попрактикуватися прямо зараз – рецепти прості, а той, що особливо сподобається, приготувати до святкового столу. Отож, яблука і селеру очистіть і наріжте тонкими смужками, додайте нарізаний кільцями болгарський перець, посипте цукром, полийте лимонним соком. Салат заправте сметаною, змішаною з майонезом, і прикрасьте часточками апельсина.
Ще смаколики: Як виглядають найпростіші страви у мультиварці
Шакшука
Оливкову олію розігрійте в неглибокій сковороді, додайте подрібнений перець і цибулю. Іноді помішуючи, підсмажте до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин. Додайте порубаний часник, кмин, і червоний перець, і пропечіть, часто помішуючи, поки часник не стане м'яким, ще приблизно 2 хвилини. У помідорів зніміть шкірку, подрібніть їх у блендері. Додайте помідори до інших овочів, додайте півсклянки води і залиште кипіти на невеликому вогні, поки соус трохи не загусне – близько 15 хвилин. Додайте сіль за смаком. Потім зверху – яйця, при цьому вони повинні бути розподілені рівномірно по соусу, а жовток залишатися цілим. Підсмажте хвилин 5-7, не перемішуючи. Перед подачею додайте сир і петрушку. Подавати шакшуку можна виклавши на теплий лаваш, або просто на блюдо.
Закуска йoка з зеленню
Йока – страва з лаваша з начинкою, популярна на Кавказі. Настільки проста і швидка, що ви за 15 хвилин зможете нагодувати всіх своїх друзів! Готуйте, пробуйте, смачного: підготувати інгредієнти для приготування вірменської йоки з лаваша. Сир натерти на тертці, зелень нарезать. Вбити яйце в середину лаваша, трохи розмішати виделкою, посолити, поперчити. Викласти сир і зелень. Складіть краї лаваша так, щоб вийшов трикутник. Розтопити вершкове масло на сковороді. Покласти лаваш "швом" донизу на сковороду і смажити з обох боків до рум'яності. Викласти йоку з сиром на тарілку і подавати до столу. Особливо смачна обсмажена йока з лаваша гарячою.
Мексиканський бутерброд
У невеликій сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Бекон викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки розталого жиру. А жир від бекону зі сковороди злийте. Скибочки хліба змастіть вершковим маслом і обсмажте з обох боків до золотистого кольору на невеликому вогні. У маленькій мисці змішайте сир, петрушку і зелену цибулю. Приправте сіллю і перцем. Цією пастою змастіть кожну з чотирьох скибочок хліба з одного боку. На сковороді з-під бекону посмажте яйця: спочатку на одній стороні, потім – на інший, до повної готовності жовтка. Тепер збираємо компоненти: на скибочку хліба, з боку пасти, покладіть скибочку бекону, скибочку помідора і авокадо. Потім – яйце. І знову – бекон, помідор і авокадо. Накрийте другою половинкою хліба з пастою. Смакуйте :)
На десерт: Від свинини до оленини: плюси і мінуси різних видів м'яса
- 21 листопада
-
23:19Ваші мелодії – це магія: привітання з Міжнародним днем музиканта
-
22:21Привітання з Днем сина 2024 у віршах, смс, прозі та картинках
-
20:25Борис Джонсон підтримав Україну в футболці "Битва за світло" вітчизняного бренду
-
19:35Перша леді Олена Зеленська зустрілася із Папою Римським у Ватикані
-
18:30SpaseX ушосте випробувала ракетну систему Starship: як це було
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
16:25Alyona Alyona та Jerry Heil стануть хедлайнерками музичного фестивалю в Нідерландах
-
15:20Пробите та пошматоване: Михайло Рева створив скульптуру, що відображає стан українців
-
14:30Ведуча Катерина Соляр випробувала аудіоновини на сайті 24 Каналу: все про новий формат
-
14:25Дмитро Кулеба вперше показав своє тату на руці: що воно означає
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
12:237 українських слів про свободу і гідність, які передають силу духу нашого народу
-
11:22Як позбутися куріння: у МОЗ назвали кілька порад, які можуть допомогти
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:22Шиканемо, Ігри патріотів і Форт Буаяр: ностальгійна добірка улюблених передач 2000-х
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
08:23День Гідності та Свободи: історія знакового для кожного українця свята
-
07:21Введення Пресвятої Богородиці у храм: що не можна робити 21 листопада
-
06:22З Днем десантно-штурмових військ – вірші та проза, щоб привітати героїв
-
05:23День рибалки 2024: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
00:22Нехай ці цінності завжди ведуть нас: привітання з Днем Гідності та Свободи
- 20 листопада
-
23:21День ангела Михайла 2024 – значення імені та характер його власників
-
22:27Картинки з Днем ангела Михайла – вітальні листівки, відкритки і фото
-
21:22Привітання зі святом Введення у храм Пресвятої Богородиці: вірші, проза і картинки
- 21 листопада
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 листопада
-
17:22Емоційний інтелект у бізнесі: розвиваймо справжню суперсилу сучасного лідера
-
13:23Олександр Зінченко після забитого гола нагадав усьому світу про війну в Україні
-
09:20На честь десятиріччя: Prometheus проводить ребрендинг та запускає новий сайт
- 19 листопада
-
17:30Три українські книги увійшли до підбірки найкращих видань 2024 року від The Telegraph
-
13:20Що означає кохати до розчинення: цікаві факти
-
09:15Андрій Хливнюк відмовився від премії імені Сергія Магнітського: в чому причина
- 18 листопада
-
17:25Apple впровадила в iOS 18.1 нову функцію безпеки, яка не сподобається поліції
-
09:22Ранкові звички, які шкодять вашій продуктивності та самопочуттю
- 17 листопада
-
17:22Упевнені у собі люди ніколи не кажуть ці 7 фраз
-
13:23З Міжнародним днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
-
09:23Як все встигнути за один вихідний і почати тиждень бадьорим
- 16 листопада
-
17:23Стівен Кінг покинув мережу Ілона Маска X: де його можна буде читати
-
13:22Що означає бути підтримуючим лідером: шлях до ефективного керівництва
-
09:22Більше часу на життя: скільки вдається економити тим, хто працює віддалено
- 15 листопада
-
17:21Менеджерам на замітку: топ книг для побудови здорових стосунків у команді
-
13:22Цим знакам Зодіаку не варто на вихідних сідати за кермо
-
09:23Що не варто робити у п'ятницю, щоб не поставити хрест на своїй продуктивності
- 14 листопада
-
17:23Чому перфекціонізм може нашкодити вашій кар'єрі
-
13:23Три знаки Зодіаку, з якими не варто сваритись на роботі
-
09:23Різдвяний піст Пилипівка: що категорично не можна робити, щоб не накликати лихо
- 13 листопада
-
17:22Міжнародний день доброти – ТОП 15 справ, які необхідно зробити кожному за життя
-
13:23Як провести вечір після роботи, щоб відпочити сповна: поради для справжнього релаксу