На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. Найпростіші страви холостяцької кухні
- 1482
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Холостяцька кухня – дуже смачна, ситна, легка і, звичайно, надшвидка в приготуванні – для приготування того чи іншого рецепту не потрібно серйозних зусиль. Зазвичай йдеться про різні оригінальні омлети, запіканки і печені для ледачих, приготовані з овочів і яєць (тобто зі всього того, що буде доречно для кухні холостяка). Однак, така кухня передбачає приготування й більш складних страв, таких як лазанья з м'ясним фаршем, свіжими овочами, сиром і готовими листами з тіста, які продаються в будь-якому магазині. При великому бажанні можна приготувати навіть який-небудь смачний нескладний тортик!
Це смачно: Найсмачніша осіння консервація: запасаємося вітамінами
Легкий сирний суп з пивом

Нам знадобиться: 2/3 склянки нарізаної моркви, ¼ склянки подрібненої цибулі, ¼ склянки вершкового масла або маргарину, ¼ склянки борошна, 2,5 склянки молока, 2 склянки подрібненого гострого сиру Чеддер, ½ склянки пива, по 1/8 ч.ложки солі і перцю. Варити овочі в олії у великій каструлі на середньому вогні, поки не стануть м'якими, періодично помішуючи. Додати борошно і добре перемішати Поступово додавати молоко, добре перемішуючи. Готувати до густого стану. Зменшити вогонь. Додати сир; готувати поки не розплавиться, часто помішуючи. Додати пиво. Варити, поки не нагріється (не кип'ятити). Додати сіль і перець. Вуаля!
Салат із селери з апельсином

Пізньої осені не дарма хочеться цитрусових. Тут тобі і кольоротерапія, коли за вікном немає на що поглянути – все сіре. І вітаміни – всі інші фрукти їх потихеньку втрачають під час зберігання. А ще – нові рецепти салатів, в які крім апельсина і грейпфрута можна додати не менш корисні авокадо, селеру і імбир. Можна попрактикуватися прямо зараз – рецепти прості, а той, що особливо сподобається, приготувати до святкового столу. Отож, яблука і селеру очистіть і наріжте тонкими смужками, додайте нарізаний кільцями болгарський перець, посипте цукром, полийте лимонним соком. Салат заправте сметаною, змішаною з майонезом, і прикрасьте часточками апельсина.
Ще смаколики: Як виглядають найпростіші страви у мультиварці
Шакшука

Оливкову олію розігрійте в неглибокій сковороді, додайте подрібнений перець і цибулю. Іноді помішуючи, підсмажте до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин. Додайте порубаний часник, кмин, і червоний перець, і пропечіть, часто помішуючи, поки часник не стане м'яким, ще приблизно 2 хвилини. У помідорів зніміть шкірку, подрібніть їх у блендері. Додайте помідори до інших овочів, додайте півсклянки води і залиште кипіти на невеликому вогні, поки соус трохи не загусне – близько 15 хвилин. Додайте сіль за смаком. Потім зверху – яйця, при цьому вони повинні бути розподілені рівномірно по соусу, а жовток залишатися цілим. Підсмажте хвилин 5-7, не перемішуючи. Перед подачею додайте сир і петрушку. Подавати шакшуку можна виклавши на теплий лаваш, або просто на блюдо.
Закуска йoка з зеленню

Йока – страва з лаваша з начинкою, популярна на Кавказі. Настільки проста і швидка, що ви за 15 хвилин зможете нагодувати всіх своїх друзів! Готуйте, пробуйте, смачного: підготувати інгредієнти для приготування вірменської йоки з лаваша. Сир натерти на тертці, зелень нарезать. Вбити яйце в середину лаваша, трохи розмішати виделкою, посолити, поперчити. Викласти сир і зелень. Складіть краї лаваша так, щоб вийшов трикутник. Розтопити вершкове масло на сковороді. Покласти лаваш "швом" донизу на сковороду і смажити з обох боків до рум'яності. Викласти йоку з сиром на тарілку і подавати до столу. Особливо смачна обсмажена йока з лаваша гарячою.
Мексиканський бутерброд

У невеликій сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Бекон викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки розталого жиру. А жир від бекону зі сковороди злийте. Скибочки хліба змастіть вершковим маслом і обсмажте з обох боків до золотистого кольору на невеликому вогні. У маленькій мисці змішайте сир, петрушку і зелену цибулю. Приправте сіллю і перцем. Цією пастою змастіть кожну з чотирьох скибочок хліба з одного боку. На сковороді з-під бекону посмажте яйця: спочатку на одній стороні, потім – на інший, до повної готовності жовтка. Тепер збираємо компоненти: на скибочку хліба, з боку пасти, покладіть скибочку бекону, скибочку помідора і авокадо. Потім – яйце. І знову – бекон, помідор і авокадо. Накрийте другою половинкою хліба з пастою. Смакуйте :)
На десерт: Від свинини до оленини: плюси і мінуси різних видів м'яса
- 17 березня
-
21:07Сезонна алергія: що треба знати про симптоми та як уберегтися
-
20:07Паліндром, ДК Енергетик і RUSIIICK & Misha Substance: три музичні прем'єри тижня
-
19:02Забрала маля вомбата від матері: американську блогерку хочуть депортувати з Австралії
-
18:07GRABAR та YUVI випустили трек на вірш Ліни Костенко
-
17:05Блогер Лебіга побив рекорд україномовних трансляцій на Twitch
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:38Як вибрати GPS-навігатор?
-
16:35Екологічні день-ніч ролети: як вибрати натуральні матеріали
-
16:28Чому варто записати дитину на курси Minecraft
-
16:03Вілл Сміт вперше за 20 років випустить музичний альбом: відома дата релізу
-
15:59Як вибрати взуття для оптової закупівлі: ключові критерії для успішного бізнесу
-
15:41Львів: чому його обов'язково треба відвідати
-
15:33VENTOLUX — виробник надійної та стильної побутової техніки для дому
-
15:24Ексклюзивні пропозиції від магазинів із продажу систем безпеки: які додаткові послуги можу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:21Яку техніку можна придбати у мотосалоні
-
15:17Штангетки: як вибрати спортивне взуття
-
15:07Неочевидна шкідлива звичка: яка щоденна дія шкодить вашому серцю
-
14:55"Вилки Палки" - смачна їжа на кожен день
-
14:50Чиста та безпечна столиця: сучасний погляд на обслуговування вигрібних ям
-
14:11Австралієць першим у світі прожив з титановим серцем понад три місяці
-
13:42Підбираємо прилади через інтернет-магазин техніки: переваги та особливості
-
13:39Натуральні солодощі: особливості, переваги
-
13:36Словацька та українська системи освіти: ключові відмінності та подібності
-
13:27Що подарувати дівчині на День святого Валентина: ідеї, які зворушать її серце
- 17 березня
-
09:22День святого Патріка: що традиційного зробити в це свято
-
08:00На Радіо МАКСИМУМ: стартує "Ванілла сізон" із подарунком на який ми так чекали
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
17:07Найстаршому – 96, а найменшому – 3,5: у податковій розповіли про мільйонерів в Україні
-
13:03Etnodim та бригада НГУ "Хартія" випустили спільні вишиванки на благодійність
-
09:077 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 14 березня
-
20:22Не повернуть ніколи: три знаки Зодіаку, яким не можна нічого позичати
-
17:17Метод STAR на співбесіді: вчимось відповідати переконливо, щоб отримати роботу
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних
-
14:01До дня народження Докії Гуменної: біографія української письменниці
-
12:24ТОП-10 фільмів з Шерон Стоун: підбірка культових стрічок з голлівудською акторкою