На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Чим замінити сіль: поради знаменитого шеф-кухаря
- 308
Український популярний шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, чим можна замінити сіль під час приготування страв. Читайте далі та дізнайтеся прості лайфхаки!
Євген Клопотенко рекомендує для початку не шукати альтернатив солі, а просто додавати її менше. Для ваших рецепторів це буде звикання протягом тижня чи двох, проте це буде навіть корисніше для вашого здоров'я. Можливо, ви раніше вживали забагато солі.
І ще: Клопотенко розповів, що швидко приготувати з гуманітарної допомоги: 2 рецепти
Другий лайфхак полягає у тому, щоб компенсувати сіль у їжі, потрібно додавати ті продукти, які вже солоні:
- Ферментована соя (соєвий соус). Додавайте до рису, готуйте заправки до салатів та варіть такі супи, як місо суп та том ям.
- Морська риба та водорості (селедець, тунець, анчоуси чи навіть морські водорості, а саме морська капуста, норі та комбу). Якщо маєте в запасі сіль, то змішайте її з подрібненими водоростями, типу комбу, норі, вакаме, ламінарією.
- Розсіл. Якщо маєте торішні огірки/помідори, то додайте трохи розсолу у борщ, і це зробить його солоним.
- Сіль з приправами (сванська сіль). У Сванетії її готують з солі та великої кількості ароматних пряних трав: кмин, материнка, кінза, хмелі-сунелі, базилік. Візьміть спецій та сіль, перетріть в ступці для приправ. Таку суміш додавайте до каш, макаронів, картоплі, натріть м'ясо чи рибу перед запіканням.
- Розсольні сири (фета, бринза чи сулугуні). Вони визрівають у концентрованому соляному розсолі. Додавайте як джерело солі у салати з овочами та зеленню, піцу, пасту, при запіканні картоплі, рису, макаронів чи різних круп.
- Витримані тверді сири (грюєр, пармезан, грано падано, рокфор чи витримана гауда). Чим витриманіший сир, тим він солоніший. Додавайте до салатів та закусок, будь-якого гарніру, піци, пасти, картоплі та супів.
- В'ялене м'ясо (хамон, прошуто, український шовдар тощо). Зі шматочками цих продуктів, нарізаних слайсами чи дрібним кубиком, підсоленими будуть салати, яєшня, омлети. Використовуйте у приготуванні соусів, гарнірів чи супів, в закусках, з фруктами.
До теми: Як правильно заморозити хліб, аби він зберігався до 5 місяців
-
16:20Уряд затвердив новий перелік товарів, які українці не зможуть обміняти чи повернути
-
15:15Нове життя серед айсбергів: на антарктичній станції з'явилося перше пінгвіняче яйце
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефона у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
21:22Привітання з Днем залізничника 2024 у прозі, віршах та картинках
-
18:23Як з'ясувалось, королеву Каміллу до сімейних чатів не додають: причина досить кумедна
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені