Буряк для здоров’я: чим корисний, а коли може нашкодити

Буряк – справжній вітамінний скарб, який зміцнює імунітет і допомагає роботі серця. Та попри користь, цей овоч підходить не всім – деяким людям варто вживати його з обережністю.

Яскравий і соковитий буряк – один із найулюбленіших овочів українців. Без нього неможливо уявити борщ чи вінегрет. Разом із морквою та цибулею він утворює "здоровий дует" – обидва овочі підтримують зір, серце та імунну систему. Та за своєю поживною цінністю буряк – значно більше, ніж просто інгредієнт для супу, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Секрет осіннього меню: сезонні продукти, які зміцнять імунітет

Користь буряка

Буряк містить велику кількість мінералів — бор, марганець, залізо, калій, а також фолієву кислоту й органічні кислоти. Завдяки цьому він сприяє нормалізації обміну речовин, покращує роботу кровотворної системи й підтримує імунітет.
Особливо цінним буряк є для тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом: він допомагає при закрепах і сприяє здоровій мікрофлорі.
Нітрати, що природно містяться в буряку, покращують кровообіг і підвищують витривалість, тому буряковий сік часто радять спортсменам для підтримки енергії.

Коли буряк може зашкодити?

Попри численні переваги, буряк не всім підходить. Через вміст щавлевої кислоти його варто уникати людям із сечокам’яною хворобою чи проблемами нирок. Також через підвищений вміст цукру буряк не рекомендується при діабеті, а при гастриті його вживання слід обмежити.

Для дітей буряк дозволяється з 12-місячного віку – перед першим вживанням варто дати кілька крапель бурякового соку, щоб перевірити реакцію організму.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Лайфстайл