Секрети моркви: як всього лише один овоч може покращити здоров’я

Морква зміцнює імунітет, покращує зір та роботу серця, підтримує мозок і кістки. Дізнайтеся, чому варто їсти її щодня.

Так само як буряк, цибуля, морква – не просто овоч на вашому столі, а справжній союзник для здоров’я. Вона містить вітаміни, антиоксиданти та мінерали, які підтримують зір, серцево-судинну систему, імунітет та навіть мозок. Регулярне вживання моркви допомагає відчувати себе бадьорим і здоровим кожен день, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на OnClinic.

Читайте також: Секрет осіннього меню: сезонні продукти, які зміцнять імунітет

Що таке морква?

Морква – дворічна рослина родини селерових. У перший рік формується коренеплід, на другий – стебла і квітконоси. Існує кілька сотень сортів та численні гібриди, які вирощують майже у всіх куточках світу, окрім тропіків та Арктики.
Коренеплоди бувають овальні або конусоподібні, вага – від 30 до 300 г. Колір моркви залежить від пігментів:

• помаранчевий – бета-каротин;

• жовтий – лютеїн;

• фіолетовий – поліацетилени;

• червоний – лікопін;

• чорний – фенольні сполуки.

Вітаміни та мінерали

Морква багата на вітаміни А, С, К, групи В, а також на калій, кальцій і фосфор. Вона містить антиоксиданти, що виводять вільні радикали та захищають клітини від пошкоджень.

Користь для здоров’я

1. Зір – бета-каротин, лютеїн і зеаксантин зменшують ризик вікової дегенерації сітківки.

2. Цукор у крові – каротиноїди можуть підтримувати нормальний рівень глюкози.

3. Схуднення – низькокалорійна та багата клітковиною, морква сприяє ситості і нормальному травленню.

4. Серце та судини – калій і клітковина нормалізують тиск і рівень холестерину.

5. Кістки та суглоби – вітамін К, кальцій, фосфор та вітамін С підтримують кісткову систему і колаген.

6. Імунітет – вітаміни А та С захищають слизові від бактерій і вірусів.

7. Шкіра – антиоксиданти уповільнюють старіння та захищають від сонця.

8. Мозок і протизапальний ефект – вітаміни групи В і поліфеноли підтримують когнітивні функції, знижують ризик деменції.

9. Онкозахист – лікопін, поліфеноли та фенольні кислоти можуть знижувати ризик деяких видів раку (легені, товста кишка, простата, молочні залози, лейкемія).

Читайте також: Батат для серця, зору та імунітету: чому варто їсти солодку картоплю

Морква – універсальний овоч для щоденного раціону. Вона не лише смачна, а й корисна: зміцнює зір, серце, кістки, мозок і імунітет. Включайте моркву в салати, соки та страви – і організм віддячить здоров’ям.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Лайфстайл
• Поради