Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у січні 2025

Лікарі та дієтологи радять додавати у харчовий раціон багато сезонних продуктів, адже у цей час вони найбільш корисні. Читайте далі та дізнайтеся, які саме овочі та фрукти вважаються сезонними у січня.

Для вирощування сезонних овочів та фруктів не використовують додаткових стимуляторів, спеціального удобрювання, адже ці рослини дозрівають у максимально природних для них умовах. Саме тому в цих плодах найменше шкідливих складників та найбільше вітамінів та корисних елементів.

І ще: Місячний календар стрижок на січень 2025 – дні, коли стригти волосся

Сезонні овочі у січні в Україні та їхня користь

Січень – зимовий місяць, коли свіжі сезонні овочі та фрукти можуть здаватися обмеженими. Однак українська кухня пропонує багатий вибір продуктів, які не лише доступні, а й корисні для здоров’я в цей період. Розглянемо основні овочі та фрукти, їхні властивості та користь для організму.

Овочі

Капуста

• Користь: Багата вітаміном С, який підтримує імунітет, і клітковиною, що сприяє травленню. Також містить антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленнями.
• Рекомендації: Чудово підходить для квашення – джерела пробіотиків для здоров’я кишківника.

Буряк

• Користь: Джерело заліза, фолієвої кислоти та нітратів, які покращують кровообіг і підвищують витривалість. Буряк сприяє детоксикації печінки.
• Рекомендації: Його можна використовувати у салатах, борщах або вживати у вигляді соку.

Морква

• Користь: Містить бета-каротин (попередник вітаміну А), який корисний для зору, шкіри та імунної системи.
• Рекомендації: Моркву можна їсти сирою, додавати до салатів чи супів.

Картопля

• Користь: Основне джерело енергії взимку завдяки вмісту складних вуглеводів і калію, який підтримує роботу серцево-судинної системи.
• Рекомендації: Найкраще варити або запікати, щоб зберегти поживні речовини.

Цибуля та часник

• Користь: Природні антисептики, які містять фітонциди, що борються із бактеріями та вірусами. Цибуля багата вітамінами В6 та С, а часник – аліцином, який зміцнює імунітет.
• Рекомендації: Додавайте до страв для зміцнення організму під час застуд.

Їжте цибулю та часник у січні / Фото freepik

Фрукти

Яблука

• Користь: Багаті пектином, який покращує травлення, і вітаміном С для підтримки імунної системи. Також містять антиоксиданти, що допомагають боротися із запаленнями.
• Рекомендації: Їжте свіжими або запікайте з медом для смачного й корисного десерту.

Груші

• Користь: Відмінне джерело клітковини, корисної для роботи кишківника. Груші також мають низький глікемічний індекс, що робить їх хорошим вибором для людей із діабетом.
• Рекомендації: Вживайте свіжими або додавайте до салатів.

Хурма

• Користь: Містить велику кількість вітаміну А і антиоксидантів, які сприяють зміцненню зору, імунітету та покращенню стану шкіри.
• Рекомендації: Їжте в стиглому вигляді як самостійний десерт.

Цитрусові (апельсини, мандарини, лимони)

• Користь: Джерело вітаміну С і флавоноїдів, що підвищують імунітет та допомагають організму боротися зі стресом.
• Рекомендації: Вживайте свіжими або додавайте сік до чаю чи води.

Сушені фрукти (чорнослив, курага, родзинки)

• Користь: Концентрований вміст вітамінів, мінералів та клітковини. Чорнослив покращує травлення, курага підтримує роботу серця, а родзинки багаті залізом.
• Рекомендації: Використовуйте як перекус або додаток до каш.

Сезонні овочі та фрукти в січні є джерелом необхідних вітамінів і мінералів, які допомагають підтримувати здоров’я та енергію в холодний період. Їхня доступність і користь роблять ці продукти незамінними в зимовому раціоні. Не забувайте про різноманітність і правильну обробку, щоб максимально скористатися їхніми властивостями.

Читайте також: День ангела у січні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Їжа
• Поради
• Здоров'я
• Україна