На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як заморозити овочі на зиму: правила швидкого заморожування вдома
- 19960
Влітку варто заморозити свіжі овочі та фрукти, адже цей спосіб заготівлі корисніший за консервування й зберігає максимум вітамінів та мікроелементів. Читайте далі, як правильно заморожувати продукти.
Заморожувати продукти варто хоча б тому, що це спростить вам приготування страв узимку: і дешевше, і менше часу займає. Ви можете приготувати овочеві суміші для соусів та рагу чи супів і омлетів. Їх теж можна заморожувати, пише Радіо MAXIMUM.
І ще: Лайфхаки для життя, які точно знадобляться кожному
Які овочі та фрукти можна заморожувати на зиму
Заморожувати можна все! До речі, якщо ви не доїли щось, то просто заморозьте, щоб воно не зіпсувалося. Але є винятки! Заморожування зберігає поживні елементи, але часто не зберігає структуру продукту. Тож не всі овочі будуть такими, як свіжі.
Важливо, щоб овочі були чистими та сухими. Зайва вода стане льодом і склеїть шматочки між собою.
- Броколі – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Морква – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Горошок – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Цвітна капуста – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Гарбуз – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Болгарський перець – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Кабачок – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Зелень (кріп, петрушка тощо) – можна заморожувати й окремо (попередньо дрібно нарізавши), й у готових стравах
- Помідори – бажано заморожувати у готових стравах
- Шампіньйони – втрачають свою форму (можна заморожувати у стравах: протушкувати або запекти)
- Баклажани – втрачають свою форму (можна заморожувати у стравах: протушкувати або запекти)
- Цибуля – втрачає запах і смак
- Часник – втрачає запах і смак
- Огірки – стають непридатними до вживання після заморозки
У чому заморожувати:
- У герметичних контейнерах, щоб не змішувався запах
- У багаторазових пакетах із застібкою
- НЕ скляний посуд – може луснути від холоду
- НЕ металеві контейнери – вони непридатні
Як заморожувати
- Маленькими шматочками й маленькими порціями. Так ви використаєте заморозку одразу і не будете відламувати шматки.
- Розмір має значення: кубиками для овочевих сумішей, слайсами для піци та рагу, пюре для соусів.
- Заморожувати одразу в контейнері найкраще зелень та фруктів. Також підходить і для інших продуктів. Це зручно!
- Овочі не злипнуться між собою, якщо їх попередньо заморозити на дошці, а потім скласти у контейнер.
- Приготуйте пюре і заморозьте його у формах для випічки. Такі порції дуже зручні, приміром, для томатного соусу.
- Натерті овочі – чудова ідея, якщо ви хочете зекономити час. Натертий буряк і морква – заготівля для борщу. Також можна заморозити кабачок для оладок або дерунів, натріть, посоліть, відцідіть зайву рідину та заморозьте.
До теми: Страви з грибами: найкращі рецепти з фото
-
19:35Творці гри "STALKER 2" зізналися, скільки копій гри уже було продано
-
18:23Цифри вражають: Shazam розпізнав уже 100 мільярдів пісень
-
17:25З'явився плейлист українських пісень, які звучать у грі "S.T.A.L.K.E.R. 2"
-
16:30За мотивами Minecraft: у США та Британії відкриють оригінальні розважальні парки
-
15:20На Аскольдовій могилі встановили пам’ятник Дмитру "Да Вінчі" Коцюбайлу
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20Офіційна посада в університеті: собака став членом жіночої команди з баскетболу
-
13:15Кембриджський словник традиційно обрав слово 2024 року
-
12:25Jaguar оновлює філософію бренду перед повним переходом до електромобілів
-
11:20У Португалії через хом’яків-втікачів затримали рейс літака майже на тиждень
-
10:20Гурт приємно вражений: український військовий зіграв на бандурі пісню Metallica
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
23:19Ваші мелодії – це магія: привітання з Міжнародним днем музиканта
-
22:21Привітання з Днем сина 2024 у віршах, смс, прозі та картинках
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:25Борис Джонсон підтримав Україну в футболці "Битва за світло" вітчизняного бренду
-
19:35Перша леді Олена Зеленська зустрілася із Папою Римським у Ватикані
-
18:30SpaseX ушосте випробувала ракетну систему Starship: як це було
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
16:25Alyona Alyona та Jerry Heil стануть хедлайнерками музичного фестивалю в Нідерландах
-
15:20Пробите та пошматоване: Михайло Рева створив скульптуру, що відображає стан українців
-
14:30Ведуча Катерина Соляр випробувала аудіоновини на сайті 24 Каналу: все про новий формат
-
14:25Дмитро Кулеба вперше показав своє тату на руці: що воно означає
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
12:237 українських слів про свободу і гідність, які передають силу духу нашого народу
-
17:25З'явився плейлист українських пісень, які звучать у грі "S.T.A.L.K.E.R. 2"
-
13:15Кембриджський словник традиційно обрав слово 2024 року
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 листопада
-
17:22Емоційний інтелект у бізнесі: розвиваймо справжню суперсилу сучасного лідера
-
13:23Олександр Зінченко після забитого гола нагадав усьому світу про війну в Україні
-
09:20На честь десятиріччя: Prometheus проводить ребрендинг та запускає новий сайт
- 19 листопада
-
17:30Три українські книги увійшли до підбірки найкращих видань 2024 року від The Telegraph
-
13:20Що означає кохати до розчинення: цікаві факти
-
09:15Андрій Хливнюк відмовився від премії імені Сергія Магнітського: в чому причина
- 18 листопада
-
17:25Apple впровадила в iOS 18.1 нову функцію безпеки, яка не сподобається поліції
-
09:22Ранкові звички, які шкодять вашій продуктивності та самопочуттю
- 17 листопада
-
17:22Упевнені у собі люди ніколи не кажуть ці 7 фраз
-
13:23З Міжнародним днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
-
09:23Як все встигнути за один вихідний і почати тиждень бадьорим
- 16 листопада
-
17:23Стівен Кінг покинув мережу Ілона Маска X: де його можна буде читати
-
13:22Що означає бути підтримуючим лідером: шлях до ефективного керівництва
-
09:22Більше часу на життя: скільки вдається економити тим, хто працює віддалено
- 15 листопада
-
17:21Менеджерам на замітку: топ книг для побудови здорових стосунків у команді
-
13:22Цим знакам Зодіаку не варто на вихідних сідати за кермо
-
09:23Що не варто робити у п'ятницю, щоб не поставити хрест на своїй продуктивності
- 14 листопада
-
17:23Чому перфекціонізм може нашкодити вашій кар'єрі
-
13:23Три знаки Зодіаку, з якими не варто сваритись на роботі