На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як заморозити овочі на зиму: правила швидкого заморожування вдома
- 19676
Влітку варто заморозити свіжі овочі та фрукти, адже цей спосіб заготівлі корисніший за консервування й зберігає максимум вітамінів та мікроелементів. Читайте далі, як правильно заморожувати продукти.
Заморожувати продукти варто хоча б тому, що це спростить вам приготування страв узимку: і дешевше, і менше часу займає. Ви можете приготувати овочеві суміші для соусів та рагу чи супів і омлетів. Їх теж можна заморожувати, пише Радіо MAXIMUM.
І ще: Лайфхаки для життя, які точно знадобляться кожному
Які овочі та фрукти можна заморожувати на зиму
Заморожувати можна все! До речі, якщо ви не доїли щось, то просто заморозьте, щоб воно не зіпсувалося. Але є винятки! Заморожування зберігає поживні елементи, але часто не зберігає структуру продукту. Тож не всі овочі будуть такими, як свіжі.
Важливо, щоб овочі були чистими та сухими. Зайва вода стане льодом і склеїть шматочки між собою.
- Броколі – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Морква – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Горошок – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Цвітна капуста – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Гарбуз – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Болгарський перець – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Кабачок – можна заморожувати й окремо, й у готових стравах
- Зелень (кріп, петрушка тощо) – можна заморожувати й окремо (попередньо дрібно нарізавши), й у готових стравах
- Помідори – бажано заморожувати у готових стравах
- Шампіньйони – втрачають свою форму (можна заморожувати у стравах: протушкувати або запекти)
- Баклажани – втрачають свою форму (можна заморожувати у стравах: протушкувати або запекти)
- Цибуля – втрачає запах і смак
- Часник – втрачає запах і смак
- Огірки – стають непридатними до вживання після заморозки

У чому заморожувати:
- У герметичних контейнерах, щоб не змішувався запах
- У багаторазових пакетах із застібкою
- НЕ скляний посуд – може луснути від холоду
- НЕ металеві контейнери – вони непридатні
Як заморожувати
- Маленькими шматочками й маленькими порціями. Так ви використаєте заморозку одразу і не будете відламувати шматки.
- Розмір має значення: кубиками для овочевих сумішей, слайсами для піци та рагу, пюре для соусів.
- Заморожувати одразу в контейнері найкраще зелень та фруктів. Також підходить і для інших продуктів. Це зручно!
- Овочі не злипнуться між собою, якщо їх попередньо заморозити на дошці, а потім скласти у контейнер.
- Приготуйте пюре і заморозьте його у формах для випічки. Такі порції дуже зручні, приміром, для томатного соусу.
- Натерті овочі – чудова ідея, якщо ви хочете зекономити час. Натертий буряк і морква – заготівля для борщу. Також можна заморозити кабачок для оладок або дерунів, натріть, посоліть, відцідіть зайву рідину та заморозьте.

До теми: Страви з грибами: найкращі рецепти з фото
- 08 серпня
-
20:50Скільки українців потребуватимуть психологічної допомоги через війну: шокуюча цифра
-
20:189 серпня 2022 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
19:45У яких випадках варто викликати "швидку": майже третина хворих телефонують на 103 даремно
-
19:07Без борошна та тіста: як швидко та легко приготувати запіканку з броколі – сезонний рецепт
-
18:26
У YouTube запрацювали автоматичні субтитри українською мовою
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:55Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти
-
17:19Найшвидший і рідкісний BMW розбили в епічній аварії: фотофакт
-
16:50Перші німецькі Gepard уже в Україні: що відомо про самохідну артилерійську установку
-
16:22Володимир Зеленський зустрівся з черговою голлівудською зіркою, яка приїхала до Києва
-
15:54Спека повертається: яку погоду очікувати в Україні 9 серпня
-
15:23
Китайська компанія показала нового робопса Max
-
14:52"Роблю те, що вмію найкраще": Алла Костромічова захопила фото у звабливому костюмі
-
14:20Андрій Хливнюк показав свіже фото з окопа
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:53Звільнення з роботи у воєнний час: 3 фейки, які поширюють в мережі
-
13:29Чи безпечно користуватись NFC у смартфоні: просте пояснення
-
12:55Маленький Леон з Ірпеня розчулив піснею "Воїни світла"
-
12:23
Як пов'язані кава та імпульсивні покупки: вчені здивували незвичайним дослідженням
-
11:56Зірка "Шахрайок" Ребел Вілсон похизувалась стрункою фігурою в купальнику
-
10:54Як заготувати малину на зиму: три різні способи від шеф-кухаря
-
10:27Похолодання та дощі: прогноз погоди в Україні на 8 серпня
-
09:55Двофакторна автентифікація: що це і як працює
-
09:23
Як заспокоїти себе під час війни: лайфхаки від психолога
-
08:33Меми з котами: 10 пухнастиків, які показують наше життя
- 08 серпня
-
19:45У яких випадках варто викликати "швидку": майже третина хворих телефонують на 103 даремно
-
17:55Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти
-
13:29Чи безпечно користуватись NFC у смартфоні: просте пояснення
-
10:27Похолодання та дощі: прогноз погоди в Україні на 8 серпня
- 07 серпня
-
19:348 серпня 2022 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
14:33Гороскоп на цей тиждень 8 – 14 серпня 2022: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
12:24Що робити у разі радіаційної аварії: покрокова інструкція
- 06 серпня
-
15:33Як мотивувати себе: 6 дієвих порад
-
11:39NK – Коли мине війна: Настя Каменських випустила нову пісню українською
- 05 серпня
-
19:51Як заморозити сливи на зиму: оригінальний спосіб
-
16:00В Україні рекордно подорожчав хліб: які ціни в супермаркетах
-
13:49ТЕСТ: Вгадай, чи існує такий смак пива
-
09:25Поради для водіїв, які спростять керування автомобілем у спеку
- 04 серпня
-
19:27Оля Цибульська в новому образі переспівала хіт Лободи українською – відео
-
15:51Нова українська музика: плейлист найкращих пісень за липень
-
12:53Мінцифри забезпечить Wi-Fi в укриттях закладів освіти: як долучитися до ініціативи
-
09:55Який день війни: Стас Корольов презентував пісню з гугл запитів українців
- 03 серпня
-
18:32Скільки українців помилково отримали допомогу в 6 500 гривень від "єПідтримки"
-
15:53Корисні лайфхаки, як використовувати оцет та соду у побуті
-
13:25Дуля, борщ і вишиванка: українці створили емодзі, які можуть з'явитись на Android та iOS
-
10:56Музика в Instagram і не тільки: Meta запустила нові функції для українців
- 02 серпня
-
19:28Виїхали за кілька годин до появи російських танків: як родина Олени рятувалась з Сум
-
15:56Чи потрібно робити бустер, якщо вже перехворіли на COVID-19: відповідь медиків
-
13:21Тарифи на опалення та гарячу воду не підвищуватимуть, поки воєнний стан
-
09:52Акція "Смілива гривня" від НБУ: здайте монети на потреби ЗСУ