На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як уникнути 5 поширених помилок під час приготування на грилі: прості секрети
- 318
Вилазки на природу у колі друзів і близьких – завжди справжнє свято, але особливо, коли мова йде про приготування всіляких смаколиків на грилі. Готувати їжу на вогні, перебуваючи при цьому на свіжому повітрі, люблять всі без винятку – настільки незвичайний і приємний цей процес.
Якщо ви за все літо досі не вирвалися з буденної рутини на пікнік з грилем – терміново відправляйтеся з компанією виправляти це непорозуміння! Ми розповімо вам, як навчитися ідеально готувати на грилі й уникнути найтиповіших помилок новачків.
Це цікаво: Ці популярні продукти майже всі їдять неправильно
1. Ви не доглядаєте за грилем
Брудна решітка – це прилипла під час готування їжа, сторонні запахи і неприємний зовнішній вигляд. Крім того, якщо ви не привчите себе хоча б по мінімуму очищати гриль відразу після готування, навряд чи решітка прослужить вам довгий час.
Найпростіший спосіб видалити залишки їжі з гриля – сформувати кульку з харчової фольги і, взявши її щипцями, як слід очистити ще гарячу решітку. А щоб запобігти прилипанню їжі в майбутньому, змащуйте решітку олією.
Для того щоб видалити нагар, вам знадобиться змішати воду з оцтом, полити розчином решітку і почекати 10 хвилин, після чого жорсткою мочалкою почистити її.
2. Ви не даєте грилю прогрітися
Поспіх для приготування на грилі – найстрашніший ворог. Якщо ви не дасте грилю прогрітися і почнете готувати відразу ж після того, як розпалили вогонь, їжа буде дуже сильно прилипати до решітки (тут вже не врятує навіть олія), а м'ясо ризикує підгоріти і просмажитися нерівномірно.
Дайте грилю трохи часу перед тим, як викладати на нього м'ясо (ви ж прогріваєте духовку перед тим, як ставити щось запікати). Чекати довго не доведеться: зазвичай решітці вистачає 10-15 хвилин, щоб як слід розжаритися. Сильний жар ви відчуєте відразу: відсмикуватиме руку від гриля, не протримавши і декількох секунд над решітками навіть на безпечній відстані.
3. Ви купуєте готове неякісне м'ясо
Головна аксіома кулінарії: з якісних продуктів виходять якісні, смачні страви. Тому перш, ніж купувати м'ясо для гриля, потрібно переконатися, наскільки воно безпечне і свіже.
Купуйте тільки щільне, свіже м'ясо у магазинах, які викликають у вас довіру, і ні в якому разі не вибирайте готове замариноване м'ясо, яке пропонують супермаркети. Склад маринаду рідко буває нешкідливим, а саме м'ясо – свіжим. Не лінуйтеся маринувати м'ясо самостійно: так ви будете впевнені в тому, що страва вийде соковитою, смачною і безпечною.
4. Ви забуваєте про соуси і гарнір
Пересушене або дещо підгоріле м'ясо важко врятувати, якщо, крім нього, до імпровізованого столу на пікніку ви нічого не подаєте. Саме тому ми закликаємо вас не забувати про соуси і гарніри, які вдало доповнять (якщо не врятують) вашу страву.
Приготуйте оригінальний соус заздалегідь або використовуйте овочі, підсмажені на грилі, для його приготування. А найкращий гарнір до м'ясних страв – це, звичайно ж, овочі. Їх теж можна підсмажити на грилі: часу це займає трохи (навіть великі овочі запікаються на більше як 10 хвилин), а готова страва виходить приголомшливо смачною.
5. Ви подаєте м'ясо відразу після обсмажування
І знову головна помилка полягає у поспіху. Навіть якщо ви дуже голодні, не варто подавати м'ясо відразу після його готовності: річ у тім, що будь-який стейк, щойно знятий з гриля, буде сухим, жорстким і несмачним.
Потрібно дати м'ясу трохи відпочити перед подачею. Якщо ви залишите м'ясо полежати на тарілці або загорнете його у фольгу на 7-10 хвилин, воно вийде ніжнішим і соковитішим. Якщо ви боїтеся, що м'ясо вийшло сухуватим, змастіть шматочки оливковою олією перед подачею: зовнішній вигляд м'яса буде набагато привабливіший, а сама страва отримає насиченіший смак.
Маємо надію, що наші поради вам знадобляться під час вихідних. Проведіть їх у колі друзів, але не забувайте про безпеку та дотримування правил гігієни ;)
Читайте також: Як зробити шашлики корисними: поради лікарів
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
20:25Простий рецепт великодньої солодкої грудки від Лізи Глінської
-
19:19У Бразилії провели операцію з допомогою гарнітури Apple Vision Pro
-
18:18Виявився жертвою дипфейку: фанат розтрощив свою PS4, щоб отримати PlayStation 5
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:18Покоління Z та міленіали все більше звертаються до ШІ: як він допомагає їм у роботі
-
15:18Приготуйте паску крафін за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
14:16Маленький монстр: Smart показав свій електрокросовер з пристойним запасом ходу
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
12:17Новий трейлер "Дедпула та Росомахи" побив рекорд за кількістю лайливих слів
-
11:19Стелу на Донеччині перетворять на військовий артоб'єкт: що планують митці
-
10:16Українцям можуть списати кредит під час війни, але є кілька умов
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 23 квітня
-
19:25Поруч коргі: у Великій Британії відкрили перший памʼятник королеві Єлизаветі II
-
18:30Чи знаєте ви, як приготувати тісто для домашніх пиріжків – поради від Ярославського
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
16:20"Візьми свої слова назад": Юля Юріна презентувала перший сингл з нового альбому
-
15:20Ось, чому порівнювати себе з іншими – погана ідея
-
14:25Допомагає нести службу: Нацгвардійці розповіли про собаку, якого прийняли в колектив
-
13:20ТОП-3 найпопулярніші в Україні преміальні бренди авто
-
12:15До Єгипту повернули артефакт, викрадений понад 30 років тому
-
11:15PinchukArtCentre відкрив у Венеції виставку про світ під час та після війн
-
10:20Їжа Полтавщини: готуємо шпундру з буряками разом з Євгеном Клопотенком
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі
-
13:14Навушники з шумозаглушенням можуть спричинити проблеми зі слухом: шокуюче дослідження
-
09:14Почніть читати у 5 разів більше та вивчіть нову іноземну мову з цими порадами