На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як уникнути 5 поширених помилок під час приготування на грилі: прості секрети
- 352
Вилазки на природу у колі друзів і близьких – завжди справжнє свято, але особливо, коли мова йде про приготування всіляких смаколиків на грилі. Готувати їжу на вогні, перебуваючи при цьому на свіжому повітрі, люблять всі без винятку – настільки незвичайний і приємний цей процес.
Якщо ви за все літо досі не вирвалися з буденної рутини на пікнік з грилем – терміново відправляйтеся з компанією виправляти це непорозуміння! Ми розповімо вам, як навчитися ідеально готувати на грилі й уникнути найтиповіших помилок новачків.
Це цікаво: Ці популярні продукти майже всі їдять неправильно
1. Ви не доглядаєте за грилем
Брудна решітка – це прилипла під час готування їжа, сторонні запахи і неприємний зовнішній вигляд. Крім того, якщо ви не привчите себе хоча б по мінімуму очищати гриль відразу після готування, навряд чи решітка прослужить вам довгий час.
Найпростіший спосіб видалити залишки їжі з гриля – сформувати кульку з харчової фольги і, взявши її щипцями, як слід очистити ще гарячу решітку. А щоб запобігти прилипанню їжі в майбутньому, змащуйте решітку олією.
Для того щоб видалити нагар, вам знадобиться змішати воду з оцтом, полити розчином решітку і почекати 10 хвилин, після чого жорсткою мочалкою почистити її.

2. Ви не даєте грилю прогрітися
Поспіх для приготування на грилі – найстрашніший ворог. Якщо ви не дасте грилю прогрітися і почнете готувати відразу ж після того, як розпалили вогонь, їжа буде дуже сильно прилипати до решітки (тут вже не врятує навіть олія), а м'ясо ризикує підгоріти і просмажитися нерівномірно.
Дайте грилю трохи часу перед тим, як викладати на нього м'ясо (ви ж прогріваєте духовку перед тим, як ставити щось запікати). Чекати довго не доведеться: зазвичай решітці вистачає 10-15 хвилин, щоб як слід розжаритися. Сильний жар ви відчуєте відразу: відсмикуватиме руку від гриля, не протримавши і декількох секунд над решітками навіть на безпечній відстані.

3. Ви купуєте готове неякісне м'ясо
Головна аксіома кулінарії: з якісних продуктів виходять якісні, смачні страви. Тому перш, ніж купувати м'ясо для гриля, потрібно переконатися, наскільки воно безпечне і свіже.
Купуйте тільки щільне, свіже м'ясо у магазинах, які викликають у вас довіру, і ні в якому разі не вибирайте готове замариноване м'ясо, яке пропонують супермаркети. Склад маринаду рідко буває нешкідливим, а саме м'ясо – свіжим. Не лінуйтеся маринувати м'ясо самостійно: так ви будете впевнені в тому, що страва вийде соковитою, смачною і безпечною.

4. Ви забуваєте про соуси і гарнір
Пересушене або дещо підгоріле м'ясо важко врятувати, якщо, крім нього, до імпровізованого столу на пікніку ви нічого не подаєте. Саме тому ми закликаємо вас не забувати про соуси і гарніри, які вдало доповнять (якщо не врятують) вашу страву.
Приготуйте оригінальний соус заздалегідь або використовуйте овочі, підсмажені на грилі, для його приготування. А найкращий гарнір до м'ясних страв – це, звичайно ж, овочі. Їх теж можна підсмажити на грилі: часу це займає трохи (навіть великі овочі запікаються на більше як 10 хвилин), а готова страва виходить приголомшливо смачною.

5. Ви подаєте м'ясо відразу після обсмажування
І знову головна помилка полягає у поспіху. Навіть якщо ви дуже голодні, не варто подавати м'ясо відразу після його готовності: річ у тім, що будь-який стейк, щойно знятий з гриля, буде сухим, жорстким і несмачним.
Потрібно дати м'ясу трохи відпочити перед подачею. Якщо ви залишите м'ясо полежати на тарілці або загорнете його у фольгу на 7-10 хвилин, воно вийде ніжнішим і соковитішим. Якщо ви боїтеся, що м'ясо вийшло сухуватим, змастіть шматочки оливковою олією перед подачею: зовнішній вигляд м'яса буде набагато привабливіший, а сама страва отримає насиченіший смак.

Маємо надію, що наші поради вам знадобляться під час вихідних. Проведіть їх у колі друзів, але не забувайте про безпеку та дотримування правил гігієни ;)
Читайте також: Як зробити шашлики корисними: поради лікарів
- 13 березня
-
21:23Lida Lee та Даніель Салем красномовно прокоментували чутки про роман
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
20:24В Індії вперше видали збірку поезії Тараса Шевченка бенгальською мовою
-
19:23Microsoft готує портативну консоль Xbox: інсайдери розкрили деталі
-
18:23"Сподіваюся не відмовить": Позитив сказав, кого з українських артистів хоче взяти за кума
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:27VERKAMANIA починається: Вєрка Сердючка запускає офіційну фан-базу
-
16:24Мер Венеції нагородив українського військового, який врятував пораненого чоловіка
-
15:25Комета чи метеорит: що спалахнуло в небі над Києвом
-
14:23Обов'язковий у раціоні: лікар розповіла про продукт, важливий для розвитку мозку дітей
-
13:23Усі будуть просто в захваті: готуємо хорватські палачинки з шинкою та сиром
-
12:27Інсайдери розкрили, якою буде остаточна ціна смартфонів Samsung Galaxy S25 Edge
-
11:22Переможниця "Холостяка" Інна Бєлєнь вперше розкрила, чому розійшлася з Тереном
-
10:23Голлівудська акторка Віра Фарміга заспівала "Червону руту" на концерті у Нью-Йорку
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:166 токсичних звичок, які заважають вашому розвитку: не ігноруйте їх
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
-
06:23День Ангела Христини 2025: значення імені, сумісність і характер власниць
- 12 березня
-
23:32Привітання з Днем ангела Олександра 2025: вірші, проза й смс на іменини
-
23:21Картинки з Днем ангела Христини 2025: листівки і відкритки з іменинами
-
22:53Привітання з Днем ангела Христини 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
22:42Привітання на День ангела Христини 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
22:28Привітання на День ангела Олександра 2025 у прозі – побажання своїми словами
-
21:51Картинки з Днем ангела Олександра 2025 – гарні листівки і відкритки з іменинами
-
21:12Снилась сварка: що означає сновидіння зі скандалом, трактування такого сну
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних
-
14:01До дня народження Докії Гуменної: біографія української письменниці
-
12:24ТОП-10 фільмів з Шерон Стоун: підбірка культових стрічок з голлівудською акторкою
-
09:18День Державного Гімну України: добірка найкращих виконань українського славня
-
08:50До дня народження українського музиканта 10 березня – найвідоміші пісні Тараса Петриненка
-
06:18Ще не вмерла України – історія українського гімну, цікаві факти та відео
- 09 березня
-
22:53Найчуттєвіші виконання нашого гімну – зірки, діти та воїни співають "Ще не вмерла України"
-
21:09Український Робін Гуд – читайте історію життя Устима Кармалюка
-
15:49Шевченківська премія 2025: хто отримав престижну нагороду цьогоріч
-
09:23Рейтинг ТОП-100 найкращих діджеїв світу: серед них українка
- 08 березня
-
21:07Хто такий Георгій Нарбут: коротка біографія відомого українського художника
-
08:03Рішучі й сильні духом жінки на війні: імена українських військовослужбовиць
- 07 березня
-
09:02Присвята рідній людині: підбірка українських пісень про брата
- 06 березня
-
21:04Фільми для всієї сім'ї: найкращі стрічки про бабусю, які варто подивитись на вихідних
-
17:02Ніжні, ліричні та веселі: підбірка українських та іноземних пісень про сестер
-
13:03Що одягнути весною 2025: найкращі образи для чоловіків та жінок
-
09:07Євробачення 2025: композиції усіх учасників першого півфіналу пісенного конкурсу
- 05 березня
-
21:06Як гадати на картах ТАРО: корисні поради і лайфхаки для початківців