Як приготувати вареники з вишнею: простий український рецепт від кухаря

Ліза Глінська відома після участі в українському кулінарному шоу "МастерШеф", тепер вона зірковий кухар та кондитер і веде свій Ютуб-канал з рецептами. На цей раз вона поділилася рецептом українських вареників з вишнею. Це справжня смакота!

Кондитер та кухар Ліза Глінська розповість, як приготувати смачну страву з вишнями – українські вареники. Цікаво, що тісто підійде для вареників, чебуреків, хінкалі та пельменів. Спробуйте приготувати й ви!

І ще: Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у липні 2022

Інгредієнти на 70 вареників з вишнею:

Заварне тісто:

• 500 г борошна
• 10 г солі
• 250 мл окропу
• 50 мл соняшникової олії (рафінованої)

Начинка:

• Вишня
• Цукор

Рецепт українських вареників з вишнями:

1. Змішуємо сіль з окропом, додаємо цей розчин та олію, до муки. Перемішуємо спочатку виделкою, далі розминаємо руками. Але недовго. Залишаємо тісто у мисці, накриваємо його плівкою чи рушником. Залишаємо на годину при кімнатній температурі.
2. Виймаємо тісто, перемішуємо його, обіймаємо, без додавання борошна. Відправляю тісто у пакет і відправляю в холодильник на 2-3 години. В холодильнику тісто може зберігатись 2-3 дні.
3. Підпиляємо стіл та тісто борошном. Розкачуємо його, видавлюємо круги, діаметром 6 см.
4. Розкладаємо тісто на долоні, додаємо цукор (на смак), додаємо 2-3 вишні (із кісткою), можна і без.
5. Щоб підготовлене тісто не звітрювалось, накриваю його плівкою.
6. Відправляю вареники у киплячу воду. 2-3 хвилини – готово!
7. Подаємо із вершковим маслом чи сметаною.

До теми: Як приготувати зелений борщ: пісний рецепт з овочами та зеленню

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти