На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як правильно приготувати спаржу: рецепти корисних страв із фото
- 245
Сезон спаржі короткий – вона буває всього 50 днів на рік, тому не відмовляйте собі у такому задоволенні! Ви можете спаржу відварити, запекти, смажити, на грилі, додати у салат, зробити омлет тощо. Підготували для вас найкращі та прості рецепти, як смачно та швидко приготувати спаржу!
Смачні страви зі спаржі
Крем-суп зі спаржі
Інгредієнти:
- Спаржа – 2 великі пучки
- Бульйон або вода – 1,5 л
- Ріпчаста цибуля – 1 середня головка
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Картопля – 1-2 шт.
- Жирні вершки – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія

Рецепт приготування весняного крем-супу зі спаржі:
- Цибулю і картоплю помити та очистити. Цибулю дрібно порубати ножем, картоплю порізати кубиками.
- Спаржу помити, підсушити паперовими рушниками. Відрізати жорсткі кінці та розрізати на 2-3 частини.
- У каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати гарячий бульйон або воду. Довести до кипіння, потім додати спаржу і картоплю.
- Знову довести до кипіння, за бажанням додаємо сіль і перець, потім накрити кришкою і варити на повільному вогні 20-30 хвилин (поки спаржа і картопля не стануть м'якими).
- Зняти з вогню, додати вершки та подрібнити блендером до гладкої, однорідної консистенції.
І ще: IKEA розсекретила фірмовий рецепт фрикадельок
Запечена в духовці спаржа
Інгредієнти:
- Спаржа
- Часник
- Лимон
- Рослинна олія
- Масло вершкове
- Сіль, перець

Рецепт приготування спаржі в духовці:
- Спаржу помити, зрізати нижні тверді частини.
- Викласти у форму, змащену маслом, зверху теж скропити олією.
- Посипати сіллю, перцем і подрібненим часником.
- Поставити в нагріту до 200 градусів духовку хвилин на 10 (спаржа повинна підрум'янитися і стати м'якою).
- При подачі полити лимонним соком.
Молода картопля зі спаржею та ковбасками
Інгредієнти:
- Молода картопелька
- Спаржа
- Цибуля
- Молода морква
- Сосиски або мисливські ковбаски
- Сіль, перець
- Часник
- Запашні трави
- Рослинна олія

Рецепт приготування спаржі з молодою картоплею та ковбасками:
- Картоплю і моркву помити, розрізати на половинки або четвертинки. Викласти на деко, посипати сіллю, перцем і сухими запашними травами (базилік, чебрець, орегано, суміш прованських або італійських трав – на ваш розсуд).
- Збризнути рослинною олією, перемішати та рівномірно розподілити по листу – овочі повинні бути в один шар.
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Поки картопля і морква запікаються, нарізати інші інгредієнти. Цибулю – півкільцями, ковбаски-сосиски – кружечками, спаржу просто рубаємо на дві або три частини. Дві-три головки часнику вичавлюємо або дрібно-дрібно ріжемо ножем.
- Через 20 хвилин дістати картоплю з морквою, викласти зверху інші інгредієнти. Знову додати трохи солі та спецій і скропити олією.
- Перемішати й знову поставити деко в духовку на 15 хвилин.
Спаржа з голландським соусом
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Лимон – половинка
- Вершкове масло 82% – 100 г
- Цукор, сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування спаржі з соусом Голландез:
- Спаржу приготуйте будь-яким способом, відваріть, запечіть, гриль тощо.
- Приготуйте соус. Вершкове масло розтопіть на невеликому вогні в маленькій каструльці. Залишіть в стороні – нехай трохи охолоне.
- Відокремте білки від жовтків. Білки приберіть, вони не потрібні. Жовтки перекладіть в глибоку залізну миску і збивайте вінчиком.
- Додайте сік з половинки лимона. Сік бажано процідити.
- У жовтки з лимоном додайте дрібку цукру і солі, перемішайте добре віночком і поставте миску на водяну баню. Безперервно помішуйте, доведіть соус до загустіння.
- Потім тонкою цівкою, не припиняючи помішувати, влийте топлене масло. Перемішуйте віночком, поки маса не стане гладкою, однорідною і повітряної. Отримана маса – Голландський соус.
Салат зі спаржі, помідорів та сиру
Інгредієнти:
- Спаржа
- Томати
- М'який сир (фета, бринза, адигейський сир, творог)
- Листя салату
- Лимонний сік або оцет (винний, яблучний, бальзамічний)
- Рослинна олія

Рецепт приготування салату зі спаржі, томатів та сиру:
- Спаржу помити, видалити тверді кінці.
- Опустити в киплячу підсолену воду рівно на півтори хвилини. Засічіть секундоміром на телефоні, це важливо! Спаржу потрібно бланшувати, а не варити.
- З окропу перекласти спаржу в крижану воду. Це потрібно, щоб вона зберегла свій яскраво-зелений колір.
- У глибоку миску викласти жменею улюбленого салатного листя, різані томати та м'який сир.
- Додати різану на 2-3 частини спаржу.
- Посолити, поперчити, скропити лимонним соком або оцтом, заправити рослинною олією і добре перемішати.
До теми: Немає сенсу смажити картоплю інакше: універсальний метод
- 18 серпня
-
20:57До і після: фітоняшка показала, що ховається за ідеальними фото
-
20:29Модель Сінді Мелло заінтригувала фото у крихітній прозорій сукні
-
19:53Не просто офіс: люди змінили свої робочі місця так, що хочеться працювати
-
19:25Що таке супутники ICEYE, які придбав фонд Притули: просте пояснення з фото
-
18:49Як використовувати лимон для прибирання: прості лайфхаки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:27
Компенсація для українців, які постраждали під час війни: в РНБО спростували фейки
-
17:55Душевно, по-домашньому: Jerry Heil та Леся Нікітюк висміяли росіян, які тікають з Криму
-
17:29Модель Victoria's Secret Жизель Олівейра показала реальну фігуру на пляжі
-
16:54Чи безпечно користуватись NFC у смартфоні: просте пояснення
-
16:25Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти
-
15:52Бавовни буде багато: Притула розповів, що придбали за гроші з "народного Байрактара"
-
15:2019 серпня 2022 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
14:52
Погода в Україні 19 серпня: прогноз на Спаса
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:23Смакуй українське: Клопотенко розповів, як приготувати книш за 30 хвилин
-
13:52Airbnb застосовуватиме нові технології, щоб обмежити бронювання житла для вечірок
-
13:20Пошта Чехії випустила аркуш з 7 марок на підтримку України
-
12:52"Там земля в полум'ї": Krechet і alyona alyona презентували пісню "Доля"
-
12:21ДСНС і Нова пошта розробляють роботів-саперів
-
11:51
"Влучно хімарси летять": Сергій Лазановський і DIRESH презентували запальну пісню "ЗСУ"
-
11:22У Нацвідбору на Євробачення 2023 буде новий музичний продюсер
-
10:50У Києві створили квітник у вигляді Байрактару
-
10:21Чи гарантує анонімний режим перегляду кібербезпеку: відповідь експертів
-
09:54Ектор Хіменес-Браво приготував оригінальний борщ: авторський рецепт шеф-кухаря
- 18 серпня
-
19:25Що таке супутники ICEYE, які придбав фонд Притули: просте пояснення з фото
-
15:52Бавовни буде багато: Притула розповів, що придбали за гроші з "народного Байрактара"
-
13:20Пошта Чехії випустила аркуш з 7 марок на підтримку України
-
10:21Чи гарантує анонімний режим перегляду кібербезпеку: відповідь експертів
- 17 серпня
-
18:30Молода харків'янка розповіла, яка разом з немовлям потрапила під обстріл під час евакуації
-
14:26Комісія за зняття готівки стане більшою: у Monobank попередили про зростання тарифів
-
11:27Дія почала тестувати нові функції для водіїв: що очікувати і як долучитись
- 16 серпня
-
20:21Танки, літаки та бомби: переселенець розповів про початок війни у Харкові
-
15:08"У виконанні двох лярв": в окупованому Криму переклали російською хіт Злати Огнєвіч
-
13:20ТОП 5 найпоширеніших електрокарів в Україні
-
10:2450 фільмів, які "допоможуть зрозуміти Україну": перелік від IMDb
- 15 серпня
-
18:36Евакуація полями та ночівля під "Градами": історія порятунку українки з Херсонщини
-
14:22Полтавські галушки у соусі з куркою: рецепт від шеф-кухаря
-
11:53ТОП 5 високооплачуваних вакансій для підробітку та людей без досвіду
-
08:50Як не потрапити у ДТП: 5 способів, яких не вчать в автошколі
- 14 серпня
-
19:49Під яким соусом смачно посмажити курячі стегна на сковорідці: рецепт на основі пива
-
15:57Шулики з маком: рецепти традиційної української страви на Медовий Спас
-
11:55Нейромережа Midjourney показала свою версію "бавовни" в окупованому Криму
- 13 серпня
-
18:00Грибний суп по-армійськи: польовий рецепт від бійця ЗСУ – відео
-
13:03Чому Спас медовий і до чого тут Маковій: історія свята 14 серпня
- 12 серпня
-
19:32Ліза Глінська приготувала абрикосовий пиріг: рецепт сезонного десерту
-
15:30Як не втратити інформацію на гаджетах: у Держспецзв'язку назвали 3 способи
-
11:31Цвіт Кульбаби – "Йду на війну": пісня для всіх українців, які вже не побачать вільну весну
- 11 серпня
-
15:58Мак повертається: коли в Україні знову запрацює McDonald’s
-
13:22Ось як в Україні змінилися ціни на м'ясо за рік