На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як правильно приготувати спаржу: рецепти корисних страв із фото
- 455
Сезон спаржі короткий – вона буває всього 50 днів на рік, тому не відмовляйте собі у такому задоволенні! Ви можете спаржу відварити, запекти, смажити, на грилі, додати у салат, зробити омлет тощо. Підготували для вас найкращі та прості рецепти, як смачно та швидко приготувати спаржу!
Смачні страви зі спаржі
Крем-суп зі спаржі
Інгредієнти:
- Спаржа – 2 великі пучки
- Бульйон або вода – 1,5 л
- Ріпчаста цибуля – 1 середня головка
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Картопля – 1-2 шт.
- Жирні вершки – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія

Рецепт приготування весняного крем-супу зі спаржі:
- Цибулю і картоплю помити та очистити. Цибулю дрібно порубати ножем, картоплю порізати кубиками.
- Спаржу помити, підсушити паперовими рушниками. Відрізати жорсткі кінці та розрізати на 2-3 частини.
- У каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати гарячий бульйон або воду. Довести до кипіння, потім додати спаржу і картоплю.
- Знову довести до кипіння, за бажанням додаємо сіль і перець, потім накрити кришкою і варити на повільному вогні 20-30 хвилин (поки спаржа і картопля не стануть м'якими).
- Зняти з вогню, додати вершки та подрібнити блендером до гладкої, однорідної консистенції.
І ще: IKEA розсекретила фірмовий рецепт фрикадельок
Запечена в духовці спаржа
Інгредієнти:
- Спаржа
- Часник
- Лимон
- Рослинна олія
- Масло вершкове
- Сіль, перець

Рецепт приготування спаржі в духовці:
- Спаржу помити, зрізати нижні тверді частини.
- Викласти у форму, змащену маслом, зверху теж скропити олією.
- Посипати сіллю, перцем і подрібненим часником.
- Поставити в нагріту до 200 градусів духовку хвилин на 10 (спаржа повинна підрум'янитися і стати м'якою).
- При подачі полити лимонним соком.
Молода картопля зі спаржею та ковбасками
Інгредієнти:
- Молода картопелька
- Спаржа
- Цибуля
- Молода морква
- Сосиски або мисливські ковбаски
- Сіль, перець
- Часник
- Запашні трави
- Рослинна олія

Рецепт приготування спаржі з молодою картоплею та ковбасками:
- Картоплю і моркву помити, розрізати на половинки або четвертинки. Викласти на деко, посипати сіллю, перцем і сухими запашними травами (базилік, чебрець, орегано, суміш прованських або італійських трав – на ваш розсуд).
- Збризнути рослинною олією, перемішати та рівномірно розподілити по листу – овочі повинні бути в один шар.
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Поки картопля і морква запікаються, нарізати інші інгредієнти. Цибулю – півкільцями, ковбаски-сосиски – кружечками, спаржу просто рубаємо на дві або три частини. Дві-три головки часнику вичавлюємо або дрібно-дрібно ріжемо ножем.
- Через 20 хвилин дістати картоплю з морквою, викласти зверху інші інгредієнти. Знову додати трохи солі та спецій і скропити олією.
- Перемішати й знову поставити деко в духовку на 15 хвилин.
Спаржа з голландським соусом
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Лимон – половинка
- Вершкове масло 82% – 100 г
- Цукор, сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування спаржі з соусом Голландез:
- Спаржу приготуйте будь-яким способом, відваріть, запечіть, гриль тощо.
- Приготуйте соус. Вершкове масло розтопіть на невеликому вогні в маленькій каструльці. Залишіть в стороні – нехай трохи охолоне.
- Відокремте білки від жовтків. Білки приберіть, вони не потрібні. Жовтки перекладіть в глибоку залізну миску і збивайте вінчиком.
- Додайте сік з половинки лимона. Сік бажано процідити.
- У жовтки з лимоном додайте дрібку цукру і солі, перемішайте добре віночком і поставте миску на водяну баню. Безперервно помішуйте, доведіть соус до загустіння.
- Потім тонкою цівкою, не припиняючи помішувати, влийте топлене масло. Перемішуйте віночком, поки маса не стане гладкою, однорідною і повітряної. Отримана маса – Голландський соус.
Салат зі спаржі, помідорів та сиру
Інгредієнти:
- Спаржа
- Томати
- М'який сир (фета, бринза, адигейський сир, творог)
- Листя салату
- Лимонний сік або оцет (винний, яблучний, бальзамічний)
- Рослинна олія

Рецепт приготування салату зі спаржі, томатів та сиру:
- Спаржу помити, видалити тверді кінці.
- Опустити в киплячу підсолену воду рівно на півтори хвилини. Засічіть секундоміром на телефоні, це важливо! Спаржу потрібно бланшувати, а не варити.
- З окропу перекласти спаржу в крижану воду. Це потрібно, щоб вона зберегла свій яскраво-зелений колір.
- У глибоку миску викласти жменею улюбленого салатного листя, різані томати та м'який сир.
- Додати різану на 2-3 частини спаржу.
- Посолити, поперчити, скропити лимонним соком або оцтом, заправити рослинною олією і добре перемішати.
До теми: Немає сенсу смажити картоплю інакше: універсальний метод
- 12 травня
-
21:22Apple готує революційний iPhone до 20-річчя з новим дизайном та підекранною камерою, – ЗМІ
-
20:22Фанати Metallica спричинили землетрус під час концерту у США
-
19:23Мірошниченко розповів, кого з українських артистів недооцінили на Євробаченні
-
18:22Дієта "30:30:30" допомагає схуднути на 6 кілограмів за місяць: як це працює
-
17:23У вишуканих образах українських дизайнерів: Ziferblat з'явився на відкритті Євробачення
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:2229 років разом: Ольга Сумська поділилася архівним весільним відео з Борисюком
-
15:23Прямо як у МакДональдзі: готуємо хрусткий та ароматний пиріжечок з вишнею
-
14:22Євробачення-2025: організатори змінять спосіб оголошення фіналістів – як реагують фанати
-
13:50Як обрати смартфон у 2025 році
-
13:36Купити Mac у 2025: міфи, реальність і чесні поради для тих, хто вагається
-
13:27Активна кінезіотерапія - вправи які лікують
-
13:23Ірина Білик запідозрила у плагіаті відомого американського співака
-
13:10Python: чому варто освоїти мову програмування
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:06Сонцезахисні окуляри Діор - ідеальний стиль
-
12:50Ветеринарна клініка: що важливо знати господарям хвостиків
-
12:22Не лише користь для кишківника: 9 причин додати кефір до щоденного раціону
-
11:22EL Кравчук опублікував архівне фото, де палко обіймає та цілує юну Могилевську
-
10:23Фільм Мстислава Чернова покажуть на Каннському кінофестивалі
- 11 травня
-
21:22Том Круз змусив режисера "Місія неможлива 8" особисто переконатися в небезпеці трюку
-
20:19Три знаки, які стануть магнітом для грошей у 2025 році
-
19:21Ентузіаст зібрав максимально реалістичну машинку на пульті: про неї мріятиме кожен хлопчик
-
18:23Ніхто не втримається перед цим шоколадним львівським сирником
-
17:22Як перестати жити не своє життя: п'ять кроків до себе
- 12 травня
-
20:22Фанати Metallica спричинили землетрус під час концерту у США
-
17:23У вишуканих образах українських дизайнерів: Ziferblat з'явився на відкритті Євробачення
-
13:23Ірина Білик запідозрила у плагіаті відомого американського співака
- 11 травня
-
20:19Три знаки, які стануть магнітом для грошей у 2025 році
-
17:22Як перестати жити не своє життя: п'ять кроків до себе
- 10 травня
-
20:21Один зі знаків Зодіаку отримає шанс на мільйон: дізнайтесь, хто змінить своє життя
-
17:19Ольга Фреймут уперше за багато років відверто розповіла, як ставиться до Сергія Притули
-
13:17Співачка СолоХа поділилася подробицями третьої вагітності
-
13:00Що приготувати на День матері: прості рецепти десертів
-
12:00ТОП-3 фільми про матусь, які варто побачити
-
09:30До дня народження Івана Малковича – підбірка його найкращих творів
- 09 травня
-
20:23Козловський переспівав "Піна Коладу" українською та звернувся до Кондратюка
-
17:22Наталія Могилевська переклала хіт "Я весна" українською та випустила кліп, створений ШІ
-
13:18Режисерка виступу Ziferblat на "Євробаченні" розповіла деталі номера
- 08 травня
-
20:19Ці два знаки відправляться у довгоочікувану подорож на вихідних
-
17:22Що подивитись на вихідних: підбірка найкращих стрічок Роберто Росселліні
-
13:20Зірка "Ліги Сміху" показав, як виглядає після крововиливу в мозок
-
09:09Ziferblat провели другу репетицію перед Євробаченням-2025: яскраве відео
- 07 травня
-
20:21Три знаки Зодіаку, яким варто придивитись до свого оточення: проти вас готують змову
-
17:22Як позбутися залежності від соцмереж і коротких відео: поради, які вам допоможуть
-
13:15Netflix представив тизер третього сезону серіалу "Гра в кальмара"
- 06 травня
-
20:22Король Чарльз віддав честь українським військовим, які пройшли парадом у Лондоні
-
13:18Українець бігав понад 10 кілометрів щодня і встановив національний рекорд
- 05 травня
-
20:23Тіна Кароль, Джамала та інші зірки підтримали Ziferblat напередодні "Євробачення"
-
17:23У Бразилії запобігли теракту під час концерту Леді Гаги, який відвідало 2 мільйони людей