На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як правильно приготувати спаржу: рецепти корисних страв із фото
- 431
Сезон спаржі короткий – вона буває всього 50 днів на рік, тому не відмовляйте собі у такому задоволенні! Ви можете спаржу відварити, запекти, смажити, на грилі, додати у салат, зробити омлет тощо. Підготували для вас найкращі та прості рецепти, як смачно та швидко приготувати спаржу!
Смачні страви зі спаржі
Крем-суп зі спаржі
Інгредієнти:
- Спаржа – 2 великі пучки
- Бульйон або вода – 1,5 л
- Ріпчаста цибуля – 1 середня головка
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Картопля – 1-2 шт.
- Жирні вершки – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія
Рецепт приготування весняного крем-супу зі спаржі:
- Цибулю і картоплю помити та очистити. Цибулю дрібно порубати ножем, картоплю порізати кубиками.
- Спаржу помити, підсушити паперовими рушниками. Відрізати жорсткі кінці та розрізати на 2-3 частини.
- У каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати гарячий бульйон або воду. Довести до кипіння, потім додати спаржу і картоплю.
- Знову довести до кипіння, за бажанням додаємо сіль і перець, потім накрити кришкою і варити на повільному вогні 20-30 хвилин (поки спаржа і картопля не стануть м'якими).
- Зняти з вогню, додати вершки та подрібнити блендером до гладкої, однорідної консистенції.
І ще: IKEA розсекретила фірмовий рецепт фрикадельок
Запечена в духовці спаржа
Інгредієнти:
- Спаржа
- Часник
- Лимон
- Рослинна олія
- Масло вершкове
- Сіль, перець
Рецепт приготування спаржі в духовці:
- Спаржу помити, зрізати нижні тверді частини.
- Викласти у форму, змащену маслом, зверху теж скропити олією.
- Посипати сіллю, перцем і подрібненим часником.
- Поставити в нагріту до 200 градусів духовку хвилин на 10 (спаржа повинна підрум'янитися і стати м'якою).
- При подачі полити лимонним соком.
Молода картопля зі спаржею та ковбасками
Інгредієнти:
- Молода картопелька
- Спаржа
- Цибуля
- Молода морква
- Сосиски або мисливські ковбаски
- Сіль, перець
- Часник
- Запашні трави
- Рослинна олія
Рецепт приготування спаржі з молодою картоплею та ковбасками:
- Картоплю і моркву помити, розрізати на половинки або четвертинки. Викласти на деко, посипати сіллю, перцем і сухими запашними травами (базилік, чебрець, орегано, суміш прованських або італійських трав – на ваш розсуд).
- Збризнути рослинною олією, перемішати та рівномірно розподілити по листу – овочі повинні бути в один шар.
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Поки картопля і морква запікаються, нарізати інші інгредієнти. Цибулю – півкільцями, ковбаски-сосиски – кружечками, спаржу просто рубаємо на дві або три частини. Дві-три головки часнику вичавлюємо або дрібно-дрібно ріжемо ножем.
- Через 20 хвилин дістати картоплю з морквою, викласти зверху інші інгредієнти. Знову додати трохи солі та спецій і скропити олією.
- Перемішати й знову поставити деко в духовку на 15 хвилин.
Спаржа з голландським соусом
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Лимон – половинка
- Вершкове масло 82% – 100 г
- Цукор, сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування спаржі з соусом Голландез:
- Спаржу приготуйте будь-яким способом, відваріть, запечіть, гриль тощо.
- Приготуйте соус. Вершкове масло розтопіть на невеликому вогні в маленькій каструльці. Залишіть в стороні – нехай трохи охолоне.
- Відокремте білки від жовтків. Білки приберіть, вони не потрібні. Жовтки перекладіть в глибоку залізну миску і збивайте вінчиком.
- Додайте сік з половинки лимона. Сік бажано процідити.
- У жовтки з лимоном додайте дрібку цукру і солі, перемішайте добре віночком і поставте миску на водяну баню. Безперервно помішуйте, доведіть соус до загустіння.
- Потім тонкою цівкою, не припиняючи помішувати, влийте топлене масло. Перемішуйте віночком, поки маса не стане гладкою, однорідною і повітряної. Отримана маса – Голландський соус.
Салат зі спаржі, помідорів та сиру
Інгредієнти:
- Спаржа
- Томати
- М'який сир (фета, бринза, адигейський сир, творог)
- Листя салату
- Лимонний сік або оцет (винний, яблучний, бальзамічний)
- Рослинна олія
Рецепт приготування салату зі спаржі, томатів та сиру:
- Спаржу помити, видалити тверді кінці.
- Опустити в киплячу підсолену воду рівно на півтори хвилини. Засічіть секундоміром на телефоні, це важливо! Спаржу потрібно бланшувати, а не варити.
- З окропу перекласти спаржу в крижану воду. Це потрібно, щоб вона зберегла свій яскраво-зелений колір.
- У глибоку миску викласти жменею улюбленого салатного листя, різані томати та м'який сир.
- Додати різану на 2-3 частини спаржу.
- Посолити, поперчити, скропити лимонним соком або оцтом, заправити рослинною олією і добре перемішати.
До теми: Немає сенсу смажити картоплю інакше: універсальний метод
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефону у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
21:22Привітання з Днем залізничника 2024 у прозі, віршах та картинках
-
18:23Як з'ясувалось, королеву Каміллу до сімейних чатів не додають: причина досить кумедна
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
16:22Action Vehicle випустив точну копію Бетмобіля з трилогії "Темний лицар"
-
15:22TAYANNA випустила новий кліп, знятий з допомогою штучного інтелекту
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені