IKEA розсекретила фірмовий рецепт фрикадельок

Транснаціональна корпорація IKEA вперше опублікувала рецепт знаменитих шведських фрикадельок – тепер їх можна приготувати вдома. Зберігайте рецепт, аби не загубити!

Інгредієнти для фрикадельок

• 500 г яловичого фаршу;
• 250 г свинячого фаршу;
• 1 дрібно нарізана цибулина;
• 1 подрібнений зубчик часнику;
• 100 г панірувальних сухарів;
• 1 яйце;
• 5 столових ложок незбираного молока;
• сіль і перець за смаком.

І ще: Макс Барських показав на кумедному відео, як приготувати пиріжки за маминим рецептом

Інгредієнти для соусу

• трохи соняшникової / оливкової олії;
• 40 г вершкового масла;
• 40 г пшеничного борошна;
• 150 мл овочевого бульйону;
• 150 мл яловичого бульйону;
• 150 мл жирних вершків;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської.
• 

Спосіб приготування

1. Змішайте яловичий і свинячий фарш, потім додайте нарізану цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце і перемішайте до однорідної маси. Додайте молока, посоліть і поперчіть.
2. Тепер з фаршу потрібно зробити маленькі круглі кульки. Покладіть їх на тарілку, накрийте і поставте в холодильник на дві години – це допоможе їм зберегти форму під час готування.
3. Налийте на сковороду трохи олії. Коли вона нагріється на середньому вогні, акуратно викладіть фрикадельки і рівномірно обсмажте їх з усіх боків.
4. Нагрійте духовку до 180 градусів. Коли фрикадельки покриються скоринкою, викладіть їх на деко і поставте в духовку на 30 хвилин.

Приготування шведського вершкового соусу

1. Розтопіть вершкове масло на сковороді.
2. Додайте в топлене масло борошно і розмішуйте дві хвилини.
3. Потім додайте овочевий і м'ясний бульйон та продовжуйте розмішувати.
4. В кінці додайте вершки, соєвий соус і гірчицю.
5. Доведіть до кипіння і дайте соусу загуснути.

Найкраще подавати фрикадельки з картоплею.

Читайте також: Запечена курка в духовці: рецепт від судді МастерШеф

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа
• Лайфстайл