Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Відповіді на чотири питання, які часто задають фанати сиру

  • 217

Як правильно їсти сир, з яким вином це краще робити, чи потрібно залишати на сирі шкірку – це одні з найпопулярніших питань, які любителі цього продукту задають сироварам. І відомий французький виробник сирів Паскаль Байлевер відповів на ці та інші питання.

Сир їдять просто чи з маслом?

"Маслу я кажу "так", особливо з твердим сиром. Навіть якщо цю звичку раніше критикували, я вважаю, що це хороша ідея. Масло містить багато корисних речовин і вітамінів. Також шматочок сухої ковбаси підсилює смак сиру", – вважає французький сировар.

І ще: У Швейцарії запропонували заборонити називати піцу з ананасами Гавайською, і ось чому

Як зробити правильну сирну тарілку?

Паскаль Байлевер рекомендує для хорошого балансу завжди складати сирну тарілку з непарної кількості сортів сиру. Якщо ви берете три, ви можете вибрати один з коров'ячого молока, один з козячого, а ще один – з овечого. Або можемо подати один великий круг сиру брі в формі пирога.

Не забувайте виймати сири з холодильника, щонайменше, за дві години до подачі на стіл. Це підсилює смак сирів.

Відповіді на чотири питання, які часто задають фанати сиру - фото 412740

Чи повинні ми залишити шкірку?

Є ті, хто їсть сирну кірку, а також ті, хто викидає її. Чи можете ви з'їсти шкірку сиру чи ні? "Це залежить від смаку", – говорить Паскаль Байлевер. Він упевнений, що якщо ми їмо камамбер, брі або козячий сир, скоринка яка є частиною сиру, то вона повинна з'їдатися. А якщо ми говоримо про тверді сири, то тут ситуація інша. Це своєрідна оболонка для сиру, яка служить йому протягом року, і двох. Вона не має особливого смаку і її можна викидати.

Що ми п'ємо? Червоне вино обов'язково?

Ні, і не соромтеся з сиром пробувати інші напої. З різними сортами сиру можна пити і сухі білі вина, і квіткові напівсолодкі, і шампанське. Можна, наприклад, спробувати камамбер з дуже хорошим фермерським яблучним сидром.

Читайте також: Основні правила правильного харчування для новачків

Джерело: 20minutes

пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини