На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви захочете її знову: готуємо шарлотку з ванільним соусом від шефа
- 57
Шарлотка – один з найпопулярніших десертів в Україні. І ми розповімо, як приготувати її з фантастичним ванільним соусом.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Городник у своєму інстаграмі. Мерщій зберігайте його, щоб потім потішити себе та близьких цим смаколиком!
Читайте також: Такого ви ще не готували: кокосовий пиріг зі згущеним молоком
Інгредієнти для шарлотки:
- 600 грамів кислих яблук (очищених)
- 1/2 соку лимона (для яблук)
- 3 грамів меленої кориці
- 6 середніх яєць С1 (кімнатної температури)
- 200 грамів цукру
- 200 грамів муки
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю
- 20 грамів ванільного цукру
- 10 грамів розпушувача
- 30 грамів вершкового масла (для змащування форми)
- 20 грамів коричневого цукру (для присипання форми)
- 50 грамів горіхів пекан (за бажанням) або будь-яких інших
Приготування шарлотки:
1. Очищаємо яблука та занурюємо в холодну воду з лимонним соком.
2. Збиваємо яйця з цукром міксером 5 – 7 хвилин до пишної піни.
3. Змащуємо форму вершковим масло та присипаємо коричневим цукром.
4. Нарізаємо яблука кубиком.
5. Змішуємо сухі складники просіюємо через сито та додаємо у 2 етапи до збитих яєць з цукром та обережно вимішуємо до повного поєднання усіх компонентів.
6. У форму викладіть половину яблук присипте їх меленою корицею, залийте половиною тіста, далі знову шар яблук з корицею та покрийте залишком тіста, викладіть обережно зверху горішки та відправте запікатись в розігріту духовку до 180 градусів на 40 – 45 хвилин.
Важливо! Не відчиняйте духовку після того, як відправили пиріг, бо він може впасти в розмірі.
"Щоб перевірити пиріг на готовність проткніть в нього дерев'яну шпажку, пиріг буде готовий коли шпажка буде сухою після того, як ви її дістанете", – закликає шеф.
Як приготувати шарлотку з ванільним соусом: дивіться відео
Для ванільного соусу :
- 300 грамів молока
- 300 грамів вершків (30%)
- 3 курячих жовтки
- 100 грамів цукру
- 15 грамів ванільного цукру або 1 паличка ванілі
- 10 грамів кукурудзяного крохмалю
Приготування ванільного соусу:
1. Змішайте молоко з вершками в сотейнику та доведіть їх до кипіння.
2. Збийте вінчиком в мисці жовтки з цукром, крохмалем та ванільним цукром.
3. Влийте до жовтків гарячу молочну суміш, перелийте її назад в сотейник та доведіть суміш до кипіння.
Важливо! Постійно помішуйте масу вінчиком, щоб вона не підгоріла і не було грудочок.
4. Проваріть соус 15 секунд після закипання і подавайте до столу гарячим, або охолодіть перед подачею.
Варте уваги! Якщо соус сильно застигне, збийте його легенько виделкою або міксером або додайте трішки молока.
Це цікаво: Готуємо найсмачніше вівсяне печиво за 15 хвилин разом з Лізою Глінською
Спробуйте і ви приготувати шарлотку з ванільним соусом. Гарантуємо, результат сподобається вам і ви захочете ласувати нею знову і знову.
-
07:21Три рослини, які назавжди відлякають комарів з вашого двору
-
06:22День Української Державності 2025: дата та особливості святкування
-
05:22"Укрзалізниця" запускає експериментальний поїзд: яким маршрутом курсуватиме
-
00:23Зірка "Супер топмоделі по-українськи" Анна Суліма народила первістка від іноземця
- 10 липня
-
23:57Привітання на День ангела Ольги 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
23:31Привітання з Днем ангела Ольги 2025: гарні побажання з іменинами
-
23:19Рідкісний і токсичний метелик зафіксований у Чорнобильському заповіднику
-
22:38Картинки з Днем ангела Ольги: вітальні відкритки і листівки на іменини
-
22:20Танцювальна вистава "The Forest" здобула нагороду на фестивалі у Південній Африці
-
21:10За лічені години возз'єднання Дорофєєва і Позитив зібрали колосальну суму героям
-
20:23Даша Астаф'єва вперше відповіла, чи дійсно мала таємне весілля
-
19:22Стало відомо, хто з акторів з'явиться у продовженні фільму "Диявол носить Прада"
-
18:30"Сьогоднішні парадокси – це завтрашні упередження": актуальні цитати Марселя Пруста
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:23Хліб на заквасці чи білий: який обрати та чим вони відрізняються
-
17:22Сільський вайб, соціальна іронія та Balenciaga: Wellboy представив новий трек "Аяуаска"
-
17:00Людина, яка змінила світ: підбірка цитат Нікола Тесла
-
16:50DOROFEEVA та POSITIFF знову разом: "Смак-печаль" вже підкорює плейлисти
-
16:23Mattel випустила першу в історії ляльку Barbie з цукровим діабетом 1 типу
-
15:10Улюблений для мільйонів: популярний продукт може провокувати нічні жахіття
-
15:04Як пережити спеку: поради дієтологів щодо харчування
-
14:40"Побудьте щасливими із нами": Влада і Костянтин Ліберови вперше стануть батьками
-
14:03Apple та Samsung втрачають позиції: хто лідирує на ринку розумних годинників 2025
-
13:07Укрзалізниця презентувала перший безбар'єрний вагон для пасажирів на кріслах колісних
- 10 липня
-
20:23Даша Астаф'єва вперше відповіла, чи дійсно мала таємне весілля
-
17:22Сільський вайб, соціальна іронія та Balenciaga: Wellboy представив новий трек "Аяуаска"
-
13:07Укрзалізниця презентувала перший безбар'єрний вагон для пасажирів на кріслах колісних
-
13:00Ідеально для відпустки: бюджетний тревел-маршрут Києвом, який легко повторити
-
10:00Ліза зустрічає героїв, які повертаються з полону: як оборонці ЧАЕС подякували дівчинці
-
05:13Прихована перлина Карпат: ідеальне місце для відпочинку та оздоровлення
- 09 липня
-
20:23DOROFEEVA та POSITIFF возз'єдналися після 5 років: усе заради музики та допомоги ЗСУ
-
17:23Помер легендарний український композитор Ігор Поклад
-
13:23"Оленяча повня": коли зійде особливий Місяць і що відомо про явище
-
10:22Змінилася до невпізнаваності: Гордон показав рідкісне архівне фото з Бужинською
- 08 липня
-
20:00У місті, яке – другий дім: Соловій вперше за довгий час показала фото з братом-воїном
-
17:00"Забутий Версаль": який маловідомий палац на Тернопільщині зачаровує туристів
-
15:05Найкращі серіали Netflix, які вам захочеться передивитися
-
13:18Баланс жорсткості та емпатії: ось у чому формула ефективного менеджера
-
10:21Не надсилайте привітань: що не так з Днем сім'ї, який буцімто святкують 8 липня
- 07 липня
-
20:22Цим двом знакам Зодіаку слід придивитись до свого оточення: зрадники поруч
-
18:05Сезон відпусток 2025: куди найчастіше подорожують українці
-
17:19Вчимось чітко формулювати свої думки з допомогою цих простих порад
-
13:19Приберіть цей предмет зі свого авто, щоб уникнути пожежі
-
12:05Підбірка ТОП-5 фільмів про шоколад до Всесвітнього дня шоколаду
-
12:00Всесвітній день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
10:17Melovin під час концерту заявив про мобілізацію: де служитиме артист
- 06 липня
-
20:15Всесвітній день поцілунку 6 липня: підбірка романтичних пісень
-
17:11До 79-річчя Сильвестра Сталлоне – читайте коротку біографію актора та режисера
-
13:23Блогер розкрив, як Леся Нікітюк назвала свого новонародженого сина