На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви захочете її знову: готуємо шарлотку з ванільним соусом від шефа
- 55
Шарлотка – один з найпопулярніших десертів в Україні. І ми розповімо, як приготувати її з фантастичним ванільним соусом.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Городник у своєму інстаграмі. Мерщій зберігайте його, щоб потім потішити себе та близьких цим смаколиком!
Читайте також: Такого ви ще не готували: кокосовий пиріг зі згущеним молоком
Інгредієнти для шарлотки:
- 600 грамів кислих яблук (очищених)
- 1/2 соку лимона (для яблук)
- 3 грамів меленої кориці
- 6 середніх яєць С1 (кімнатної температури)
- 200 грамів цукру
- 200 грамів муки
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю
- 20 грамів ванільного цукру
- 10 грамів розпушувача
- 30 грамів вершкового масла (для змащування форми)
- 20 грамів коричневого цукру (для присипання форми)
- 50 грамів горіхів пекан (за бажанням) або будь-яких інших
Приготування шарлотки:
1. Очищаємо яблука та занурюємо в холодну воду з лимонним соком.
2. Збиваємо яйця з цукром міксером 5 – 7 хвилин до пишної піни.
3. Змащуємо форму вершковим масло та присипаємо коричневим цукром.
4. Нарізаємо яблука кубиком.
5. Змішуємо сухі складники просіюємо через сито та додаємо у 2 етапи до збитих яєць з цукром та обережно вимішуємо до повного поєднання усіх компонентів.
6. У форму викладіть половину яблук присипте їх меленою корицею, залийте половиною тіста, далі знову шар яблук з корицею та покрийте залишком тіста, викладіть обережно зверху горішки та відправте запікатись в розігріту духовку до 180 градусів на 40 – 45 хвилин.
Важливо! Не відчиняйте духовку після того, як відправили пиріг, бо він може впасти в розмірі.
"Щоб перевірити пиріг на готовність проткніть в нього дерев'яну шпажку, пиріг буде готовий коли шпажка буде сухою після того, як ви її дістанете", – закликає шеф.
Як приготувати шарлотку з ванільним соусом: дивіться відео
Для ванільного соусу :
- 300 грамів молока
- 300 грамів вершків (30%)
- 3 курячих жовтки
- 100 грамів цукру
- 15 грамів ванільного цукру або 1 паличка ванілі
- 10 грамів кукурудзяного крохмалю
Приготування ванільного соусу:
1. Змішайте молоко з вершками в сотейнику та доведіть їх до кипіння.
2. Збийте вінчиком в мисці жовтки з цукром, крохмалем та ванільним цукром.
3. Влийте до жовтків гарячу молочну суміш, перелийте її назад в сотейник та доведіть суміш до кипіння.
Важливо! Постійно помішуйте масу вінчиком, щоб вона не підгоріла і не було грудочок.
4. Проваріть соус 15 секунд після закипання і подавайте до столу гарячим, або охолодіть перед подачею.
Варте уваги! Якщо соус сильно застигне, збийте його легенько виделкою або міксером або додайте трішки молока.
Це цікаво: Готуємо найсмачніше вівсяне печиво за 15 хвилин разом з Лізою Глінською
Спробуйте і ви приготувати шарлотку з ванільним соусом. Гарантуємо, результат сподобається вам і ви захочете ласувати нею знову і знову.
- 25 травня
-
23:17Картинки з Днем ангела Олени 2025: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
22:51Привітання з Днем ангела Олени: вірші, смс, проза і картинки на іменини
-
21:22iPhone 17 Pro: що вже відомо про головні фішки флагмана Apple 2025 року
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
19:50До Дня хіміка України – дивіться найкращі фільми про працівників цієї сфери
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:22Ольга Фреймут несподівано зустрілася з Залужним у Лондоні
-
18:22О котрій годині найкраще вечеряти: дієтологи дали поради
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
16:22Катерина Павленко вперше розповіла, чому її виключили з нацжурі на Євробаченні-2025
-
15:15Ніби телепорт у княжі часи: яке українське місто дуже недооцінюють туристи
-
14:10Які 3 сукні стануть найпопулярнішими влітку 2025: Андре Тан розказав і показав
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
12:14Всесвітній день хірургії 2025: підбірка смішних мемів про хірургів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:10Лише 3 місяці: коли народжуються найбагатші люди
-
11:14ТОП-10 таємних локацій Києва, які обов'язково варто відвідати мешканцям міста
-
11:05"Дарує їй великі букети": Дашу Квіткову запідозрили у романі з футболістом збірної України
-
10:10Лягати о 22:00 на 8 годин – міф: що насправді варто знати про здоровий сон
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
22:52З Днем філолога 2025: найкращі привітання та картинки на свято
-
22:23Дякуємо за врятовані життя: привітання з Днем хірурга
-
21:14GRISANA випустила потужний кліп на пісню Femina Magna
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
- 25 травня
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
13:22Свого зробити ніц не можуть: російська співачка скопіювала образ Олі Полякової
-
09:15Місячний календар стрижок на червень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 травня
-
20:00"Донечко, дякую": Лілія Подкопаєва поділилася рідкісним сімейним фото
-
13:00Переможниця "Холостяка" Інна Бєлєнь опублікувала фото з новим бойфрендом
-
09:10Гороскоп на червень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 травня
-
20:12Як швидко відновити енергію після важкого робочого дня: три ключові поради
-
17:1411 простих звичок, які допоможуть розвиватися щодня – і на все життя
-
13:23"Мені це не дано": Андрій Данилко зізнався, чому ніколи не мав дружини та дітей
-
10:22"Стану частиною армії": Ектор Хіменес-Браво показався у формі та заінтригував заявою
- 20 травня
-
20:00Локації, ціни, лайфхаки: плануємо мандрівку на вихідні до Тернополя
-
17:05Милість зашкалює: дружина Позитива показала відео співака з донечкою
-
13:22"Легенда": Джулія Робертс розповіла про гірку втрату для своєї родини
-
10:22Jerry Heil зізналася, кому б віддала найвищі бали на Євробаченні-2025
- 19 травня
-
20:00Святкують вовняне весілля: головні злети і падіння історії кохання принца Гаррі й Меган