На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви захочете її знову: готуємо шарлотку з ванільним соусом від шефа
- 51
Шарлотка – один з найпопулярніших десертів в Україні. І ми розповімо, як приготувати її з фантастичним ванільним соусом.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Городник у своєму інстаграмі. Мерщій зберігайте його, щоб потім потішити себе та близьких цим смаколиком!
Читайте також: Такого ви ще не готували: кокосовий пиріг зі згущеним молоком
Інгредієнти для шарлотки:
- 600 грамів кислих яблук (очищених)
- 1/2 соку лимона (для яблук)
- 3 грамів меленої кориці
- 6 середніх яєць С1 (кімнатної температури)
- 200 грамів цукру
- 200 грамів муки
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю
- 20 грамів ванільного цукру
- 10 грамів розпушувача
- 30 грамів вершкового масла (для змащування форми)
- 20 грамів коричневого цукру (для присипання форми)
- 50 грамів горіхів пекан (за бажанням) або будь-яких інших
Приготування шарлотки:
1. Очищаємо яблука та занурюємо в холодну воду з лимонним соком.
2. Збиваємо яйця з цукром міксером 5 – 7 хвилин до пишної піни.
3. Змащуємо форму вершковим масло та присипаємо коричневим цукром.
4. Нарізаємо яблука кубиком.
5. Змішуємо сухі складники просіюємо через сито та додаємо у 2 етапи до збитих яєць з цукром та обережно вимішуємо до повного поєднання усіх компонентів.
6. У форму викладіть половину яблук присипте їх меленою корицею, залийте половиною тіста, далі знову шар яблук з корицею та покрийте залишком тіста, викладіть обережно зверху горішки та відправте запікатись в розігріту духовку до 180 градусів на 40 – 45 хвилин.
Важливо! Не відчиняйте духовку після того, як відправили пиріг, бо він може впасти в розмірі.
"Щоб перевірити пиріг на готовність проткніть в нього дерев'яну шпажку, пиріг буде готовий коли шпажка буде сухою після того, як ви її дістанете", – закликає шеф.
Як приготувати шарлотку з ванільним соусом: дивіться відео
Для ванільного соусу :
- 300 грамів молока
- 300 грамів вершків (30%)
- 3 курячих жовтки
- 100 грамів цукру
- 15 грамів ванільного цукру або 1 паличка ванілі
- 10 грамів кукурудзяного крохмалю
Приготування ванільного соусу:
1. Змішайте молоко з вершками в сотейнику та доведіть їх до кипіння.
2. Збийте вінчиком в мисці жовтки з цукром, крохмалем та ванільним цукром.
3. Влийте до жовтків гарячу молочну суміш, перелийте її назад в сотейник та доведіть суміш до кипіння.
Важливо! Постійно помішуйте масу вінчиком, щоб вона не підгоріла і не було грудочок.
4. Проваріть соус 15 секунд після закипання і подавайте до столу гарячим, або охолодіть перед подачею.
Варте уваги! Якщо соус сильно застигне, збийте його легенько виделкою або міксером або додайте трішки молока.
Це цікаво: Готуємо найсмачніше вівсяне печиво за 15 хвилин разом з Лізою Глінською
Спробуйте і ви приготувати шарлотку з ванільним соусом. Гарантуємо, результат сподобається вам і ви захочете ласувати нею знову і знову.
-
11:22Чому для озеленення території в Україні багато де садять рододендрони?
-
11:20Інна Бєлєнь після розриву з Тереном натякнула на роман з відомим співаком
-
11:01ТЕСТ: Перевір, наскільки добре ти розбираєшся у творчості Лесі Українки
-
10:50Говори красиво: вивчаємо урочу українську мову з Лесею Українкою
-
10:33Чому Леся Українка не любила свій найвідоміший знімок: цікавий факт
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:20Любов, яка зводить з розуму: MOLODI випустили нову пісню "одна на мільйон"
-
09:22Місячний посівний календар на березень 2025 – коли і що садити
-
09:01Зофія, Олівія, Аліція: популярні польські імена для дівчаток
- 24 лютого
-
21:20"У мене вузьке коло родичів": Олег Скрипка розповів, чи спілкується з родиною в Росії
-
21:18День інженерно-авіаційної служби авіації ЗСУ: привітання у СМС, прозі та красиві картинки
-
20:20Як їсти, щоб не обмежувати себе: Аніта Луценко розкрила свій принцип харчування
-
20:00Що садити в березні у відкритий ґрунт: ранні культури для посадки
-
19:20Донька Олени Кравець згадала, як пережила свій день народження у перший день війни
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:20Японська манґа про війну в Україні потрапила до фіналу престижної премії
-
17:20Підтримали Україну: музиканти U2 виконали уривок з поеми Шевченка
-
16:43Як вибір обладнання для ремонту смартфонів може підвищити ефективність роботи майстра
-
16:20Лідерка гурту "Крихітка" потрапила у ДТП: її збив неповнолітній кур'єр
-
16:00Отаман духу – дитинство, творчість і смерть українського письменника Миколи Вороного
-
15:20"Курган і Агрегат" випустили новий альбом "Поле каніфолі": де його можна послухати
-
14:20YouTube Music ввів показник "Місячна аудиторія": хто з українських артистів популярний
-
14:16Обручки з цікавими декоративними елементами: як не прогадати з вибором
-
13:20Поклав на музику вірші Сосюри: Артем Пивоваров випустив пісню "Блакить твоїх очей"
-
13:18Як вибрати ДБЖ: поради та рекомендації
-
09:22Місячний посівний календар на березень 2025 – коли і що садити
- 24 лютого
-
20:00Що садити в березні у відкритий ґрунт: ранні культури для посадки
-
16:00Отаман духу – дитинство, творчість і смерть українського письменника Миколи Вороного
-
13:20Поклав на музику вірші Сосюри: Артем Пивоваров випустив пісню "Блакить твоїх очей"
-
12:00"Єдність – наша головна зброя": найкращі цитати про Україну та війну
-
09:00До роковин повномасштабного вторгнення: музична добірка воєнних пісень
- 23 лютого
-
17:23Вчимось швидко ухвалювати рішення так, щоб ніколи не шкодувати про них
-
13:22Попереду грошовий місяць: кому з зодіаків варто готуватися до фінансового успіху
-
09:22Магнітні бурі у березні 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 22 лютого
-
17:23Проблем не уникнути: три знаки Зодіаку, яким слід бути обережними на дорозі у неділю
-
13:23Церковний календар на березень 2025 року – православний і греко-католицький
-
09:19Емоційні та чуттєві: добірка популярних фільмів про війну в Україні та світі
- 21 лютого
-
17:33Жіноча творчість з передової: вірші української письменниці Оксани "Ксени" Рубаняк
-
13:15Фільми про тюрму: популярні українські та іноземні стрічки
-
09:22День ангела у березні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 20 лютого
-
17:12ТОП 8 небанальних локацій довкола Львова, які варто відвідати з родиною
-
13:12Вірші, що повертають до реальності: творчість українського поета Артура Дроня
-
09:23Місячний календар стрижок на березень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 19 лютого
-
21:14Секрети приготування домашнього майонезу: найкращі рецепти на різні смаки
-
17:19Український військовий і поет: найкращі вірші Павла Вишебаби
-
13:22Безкоштовні локації у Львові: насолоджуйтесь, навіть якщо немає коштів
-
09:22Гороскоп на березень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 18 лютого
-
17:28Цікаве заняття для дітей і дорослих: як зробити слайм вдома
-
13:21Найкращі фільми про собак різних порід, які точно розчулять ваше серце
-
09:20Увесь в золоті: Бейонсе позувала в рекламі парфуму у капелюшку Ruslan Baginskiy