На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви захочете її знову: готуємо шарлотку з ванільним соусом від шефа
- 58
Шарлотка – один з найпопулярніших десертів в Україні. І ми розповімо, як приготувати її з фантастичним ванільним соусом.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Городник у своєму інстаграмі. Мерщій зберігайте його, щоб потім потішити себе та близьких цим смаколиком!
Читайте також: Такого ви ще не готували: кокосовий пиріг зі згущеним молоком
Інгредієнти для шарлотки:
- 600 грамів кислих яблук (очищених)
- 1/2 соку лимона (для яблук)
- 3 грамів меленої кориці
- 6 середніх яєць С1 (кімнатної температури)
- 200 грамів цукру
- 200 грамів муки
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю
- 20 грамів ванільного цукру
- 10 грамів розпушувача
- 30 грамів вершкового масла (для змащування форми)
- 20 грамів коричневого цукру (для присипання форми)
- 50 грамів горіхів пекан (за бажанням) або будь-яких інших
Приготування шарлотки:
1. Очищаємо яблука та занурюємо в холодну воду з лимонним соком.
2. Збиваємо яйця з цукром міксером 5 – 7 хвилин до пишної піни.
3. Змащуємо форму вершковим масло та присипаємо коричневим цукром.
4. Нарізаємо яблука кубиком.
5. Змішуємо сухі складники просіюємо через сито та додаємо у 2 етапи до збитих яєць з цукром та обережно вимішуємо до повного поєднання усіх компонентів.
6. У форму викладіть половину яблук присипте їх меленою корицею, залийте половиною тіста, далі знову шар яблук з корицею та покрийте залишком тіста, викладіть обережно зверху горішки та відправте запікатись в розігріту духовку до 180 градусів на 40 – 45 хвилин.
Важливо! Не відчиняйте духовку після того, як відправили пиріг, бо він може впасти в розмірі.
"Щоб перевірити пиріг на готовність проткніть в нього дерев'яну шпажку, пиріг буде готовий коли шпажка буде сухою після того, як ви її дістанете", – закликає шеф.
Як приготувати шарлотку з ванільним соусом: дивіться відео
Для ванільного соусу :
- 300 грамів молока
- 300 грамів вершків (30%)
- 3 курячих жовтки
- 100 грамів цукру
- 15 грамів ванільного цукру або 1 паличка ванілі
- 10 грамів кукурудзяного крохмалю
Приготування ванільного соусу:
1. Змішайте молоко з вершками в сотейнику та доведіть їх до кипіння.
2. Збийте вінчиком в мисці жовтки з цукром, крохмалем та ванільним цукром.
3. Влийте до жовтків гарячу молочну суміш, перелийте її назад в сотейник та доведіть суміш до кипіння.
Важливо! Постійно помішуйте масу вінчиком, щоб вона не підгоріла і не було грудочок.
4. Проваріть соус 15 секунд після закипання і подавайте до столу гарячим, або охолодіть перед подачею.
Варте уваги! Якщо соус сильно застигне, збийте його легенько виделкою або міксером або додайте трішки молока.
Це цікаво: Готуємо найсмачніше вівсяне печиво за 15 хвилин разом з Лізою Глінською
Спробуйте і ви приготувати шарлотку з ванільним соусом. Гарантуємо, результат сподобається вам і ви захочете ласувати нею знову і знову.
-
08:205 мікрозвичок, які кардинально змінять ваше життя на краще
-
07:19Вийде смачніше, ніж у столичних кондитерських: готуємо Київський торт
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
-
06:00Добрих нових і щирих людей поруч: привітання з Днем пророка Іллі у картинках
-
05:22Лише 2 інгредієнти: рецепт смачного домашнього морозива для літньої спеки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 19 липня
-
22:22Привітання з Днем ангела Іллі 2025: побажання і картинки на іменини
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
21:05Просимо пророка про допомогу і захист – як молитися у День святого Іллі 20 липня
-
20:23Привітання на День ангела Іллі 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
20:19І де це рецепт був раніше: закручуємо кукурудзу на зиму у трилітрові банки
-
19:22Хто виконуватиме гімн перед боєм Усик – Дюбуа: і це не Артем Пивоваров
-
19:15Чому банан - це ягода, а полуниця - ні: несподіване відкриття
-
18:23Оберіть ягоду та дізнайтесь, якими вас бачить кохана людина
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
17:28Маракуя — абсолютний лідер за вмістом білка серед фруктів
-
17:21Навіть до кінця сезону не протримається: поширені помилки які вбивають літню гуму
-
16:19Федоров анонсував цікаву послугу у Дії після скандалу на концерті Coldplay
-
16:12З Днем пророка Іллі 20 липня: обери найкраще привітання для іменинників
-
15:22Сміх як захисна реакція: чому ми жартуємо у стресових ситуаціях
-
14:22Вийшла на червону доріжку без спідниці: 65-річна акторка викликала фурор вбранням
-
14:00На Заході литиме як з відра: яку погоду очікувати в Україні на Іллін день
-
13:22Український артист, який був на Євробаченні, оголосив на концерті про одруження
-
12:22Харчування для здоров'я кишківника: які фрукти рекомендують лікарі
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
- 19 липня
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
- 18 липня
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
10:23Пробирає до сліз та мурах: Вакарчук випустив нову пісню разом із військовим "Азову"
-
06:23Гороскоп на 18 липня: хто зі знаків матиме успіх, а кому краще взяти паузу в роботі
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої