На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Варення з полуниці: рецепти приготування полуничного джему на зиму у фото
- 12942
Варення з полуниць обожнюють і дорослі, і діти. Як зварити ідеальний полуничний джем? Простими та смачними рецептами приготування варення з полуниць залюбки ділиться Радіо MAXIMUM.
Літній сезон стартував, а разом з ним побільшало ягід та овочів, з якими можна зробити смачні та корисні консервації на зиму. Тому підготували кілька простих та популярних рецептів, як приготувати джем та варення з полуниці, щоб тішити себе нею не тільки у теплу пору року.
Полуничне варення з цілими ягодами
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 700 г

Рецепт приготування варення з полуниць з цілими ягодами:
- Полуницю помити, відокремити плодоніжки. Пересипати верствами полуницю з цукром. Залишити на кілька годин або на всю ніч. За час "простою" полуниця виділила сік. Рідини досить для того, щоб почати варіння.
- Ставимо каструлю на вогонь. Доводимо до кипіння і вимикаємо. Залишаємо остигати. Кип'ятити варення з полуниці не треба, бо ягоди розваряться і втратять свій вигляд.
- При першому закипанні не рекомендуємо мішати полуничне варення ложкою. Можна пошкодити ягоди. Струшувати каструлю треба дуже акуратно, тому що сироп може виплеснутися.
- Другий раз доводимо до кипіння і вимикаємо. Залишаємо остигати. Третій раз доводимо до кипіння, проварюємо одну хвилину і розливаємо полуничне варення у банки. Банки попередньо варто простерилізувати.
- Закриваємо стерилізованою кришкою. Варення з полуниці з цілими ягодами готово!
Джем з полуниці на зиму без варіння
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 1 кг

Рецепт приготування варення з полуниць без варіння:
- Полуницю промиємо і розтовчемо за допомогою товкучки. Вимірюємо вміст. У нас вийшов неповний глечик. Візьмемо таку ж кількість цукру.
- Змішаємо полуницю з цукром в глибокому посуді Ретельно все перемішуємо, залишаємо на 2-3 години, щоб цукор розчинився.
- У чисті, стерилізовані і сухі банки розливаємо полуничне варення. Щільно закручуємо банку з полуничним варенням підготовленою чистою кришкою і відправляємо варення з полуниці (без варіння) в холодильник. Полуничне варення на зиму готове.
Полуничне варення у мультиварці
Інгредієнти:
- Полуниця (свіжа або заморожена) – 1 кг
- Цукор – 1 кг

Рецепт приготування варення з полуниць у мультиварці:
- Полуницю перебрати, помити, бажано обсушити. У полуничному варенні, звареному в мультиварці, не використовуємо воду. Відміряти 1 кг цукру. Засипати ним полуницю.
- Кришку мультиварки закрити, включити її на режим Тушкування на 1 годину. За цей час банки для варення помити і простерилізувати. Варення, зварене в мультиварці, готово.
- Розливаємо полуничне варення у чисті банки і закриваємо кришками.
Сухе повидло з полуниці
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Вода – 0,5 л
- Пудра цукрова – 90 г

Рецепт приготування сухого варення з полуниць:
- Вимиємо полуницю. Обірвемо хвостики. Воду наллємо в ківш. Додамо цукор.
- Поставимо сироп на повільний вогонь. Проварити його варто до розчинення цукру. Потім викладемо в сироп полуницю. Проварити варення з полуниці 30 хвилин на середньому вогні. Процідимо полуничне варення і залишимо ягоди стікати на добу.
- Потім викладемо ягоди полуниці в керамічну форму і відправимо їх в духовку на 3 години. Температуру встановимо 80 градусів. Цукати з полуниці обваляти в цукровій пудрі. Сухе полуничне варення готове. Подавати такі ягоди полуниці можна як десерт або ж використовувати їх як начинку для пиріжків.
Це смачно: Як приготувати варення з малини: рецепти з фото
Повидло з полуниць у власному соку
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Сік лимонний – 2 ст. ложки

Рецепт приготування варення з полуниць у власному соку:
- Полуницю вимити, очистити від хвостиків. Помістити полуницю в каструлю, засипати цукром. Акуратно струсити полуницю з цукром, залишити на 5-6 годин (за цей час полуниця дасть сік).
- Банки і металеві кришки вимити, простерилізувати. Поставити каструлю на невеликий вогонь, довести до кипіння. Варити полуничне варення 7-10 хвилин на невеликому вогні. Додати лимонний сік. Варити полуничне варення ще 2-3 хвилини.
- Відразу ж розлити варення з полуниці в стерилізовані гарячі банки. Закрити банки з варенням стерилізованими кришками. Варення з полуниць у власному соку готове.
Желе з ягід на зиму
Інгредієнти:
- Полуниця – 500 г
- Цукор – 300 г
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 г

Рецепт приготування желе з полуниць на зиму:
- Залийте желатин звичайною водою кімнатної температури. Залишити желатин набухати на 10-15 хвилин. Закип'ятити воду в каструлі, встановити сито або спеціальне кільце для стерилізації банок, поставити вимиті скляні банки шийкою вниз. Простерилізувати банки над парою 3-4 хвилини. Кришки можна лише обдати окропом.
- Тим часом очистити полуницю від хвостиків і скласти в миску або каструлю. Промити ягоди в воді, рідину злити.
- Полуницю подрібнити в пюре: можна занурювальним блендером або за допомогою м'ясорубки. Всипати весь цукор до полуничного пюре і поставити варитися на вогонь. Варити після закипання 5-7 хвилин на повільному вогні. Зняти з вогню, остудити. Повторити процедуру варіння ще раз.
- Втретє прогріти пюре. У гарячу масу додати набряклий желатин. Перемішати, щоб желатин розчинився. Не чекаючи сильного кипіння, зняти полуничне желе з вогню.
- Гаряче полуничне желе розкласти в стерильні банки, залишаючи 1 см до горлечка. Вийде приблизно 0,5-0,6 літра желе. Накрити банки з желе кришками і закрутити. Зберігати желе з полуниці в прохолодному темному місці, можна в коморі або погребі.
П'ятихвилинка з полуниці
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 300 г
- Вода – 0,2 л

Рецепт приготування п'ятихвилинки з полуниці:
- Банки промити, простерилізувати будь-яким способом. Зробити сироп з цукру і води. Для цього з'єднати в мисці цукор з водою. Довести до кипіння на невеликому вогні. Охолодити.
- Ягоди добре промити. Полуницю перебрати, очистити. Підготовлені ягоди покласти в сироп і залишити на 10-12 годин. Добре перемішати і поставити на вогонь.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і витримати 5 хвилин, обережно помішуючи. Відразу перекласти в підготовлені теплі банки і герметично закатати кришки.
Головні правила і секрети варіння полуничного варення:
- В якому посуді варити джем? У великій каструлі або емальованому посуді. Також можна варити полуничне варення у мультиварці.
- Скільки варити повидло? Після того, як засипали варення цукром, перемішати і залишити на 4-6 годин, щоб полуниця пустила сік. Каструлю з ягодами поставити на вогонь і довести до кипіння. Кип'ятити варення в середньому 5 хвилин, на помірному вогні, знімаючи піну.
- Чим згустити варення? Агар-агар, пектин, желатин.
- Як варити джем, щоб ягоди були цілими? Секрет у перемішуванні: перемішувати ягоди не потрібно, адже вони мають залишитися цілими. Варення можна лише злегка струшувати.
Більше рецептів: Варення з яблук: прості рецепти приготування
-
16:00Вихідні і свята у лютому 2023: календар робочих і вихідних днів в Україні
-
15:30
Володимир Ярославський показав, як приготувати найсмачнішу картоплю у світі за 30 хвилин
-
15:00Місячний посівний календар на лютий 2023: коли і що садити
-
14:2821-річний українець здобув Кубок з акробатики, виконавши найскладніший стрибок у світі
-
14:00Місячний календар стрижок на лютий 2023: дні, коли стригти волосся
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:35ТОП 5 автомобілів, які найбільше розчарували їхніх власників
-
13:00Магнітні бурі у лютому 2023: календар, коли небезпечні дати в Україні
-
12:30
Бейонсе встановила новий рекорд – скільки "Ґреммі" забрала зірка
-
12:00Гороскоп на лютий 2023: прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
11:33Офіційно – Українська греко-католицька церква переходить на новий календар
-
11:00Погода у лютому 2023 в Україні: прогноз синоптиків на місяць
-
10:31Чи столиця досі найдорожче місто – у Києві ціни на квартири знизилися на 400 тис. гривень
-
10:00Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у лютому 2023
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:30Для життя на Марсі – будинок з грибів пройшов перший етап перевірки
-
08:26
Відомо, коли планується довгоочікуване відкриття Нотр-Даму
- 06 лютого
-
20:40Погода 7 лютого в Україні – синоптикиня розповіла, коли прийде потепління
-
19:307 лютого 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:35Стало відомо, яке місто у світі найдорожче для проживання
-
17:34У США показують виставку українського мистецтва Марії Примаченко
-
16:34Актор "Зоряних війн" Марк Гемілл продасть постери з фільму з власним автографом на ЗСУ
-
15:28
Де в Україні варять найдорожчу каву – дослідження
-
14:36Бейбі-бум в Антарктиді – дивіться неймовірне відео появи на світ малого пінгвінятка
-
13:27Ось наскільки зменшився попит на нові вантажівки
-
14:2821-річний українець здобув Кубок з акробатики, виконавши найскладніший стрибок у світі
-
10:31Чи столиця досі найдорожче місто – у Києві ціни на квартири знизилися на 400 тис. гривень
- 06 лютого
-
18:35Стало відомо, яке місто у світі найдорожче для проживання
-
14:36Бейбі-бум в Антарктиді – дивіться неймовірне відео появи на світ малого пінгвінятка
-
10:39Ґреммі 2023 – оголошені найкращі пісні та співаки року
- 05 лютого
-
19:32TAYANNA та NAVIBAND випустили спільну білорусько-українську пісню "Біжи"
-
14:29У мережі показали, як змінилася Міллі Боббі Браун, зірка серіалу "Дивні дива"
-
09:26Гурт T.HUTSULS з Коломиї дав нове життя народній пісні "Веснянка"
- 04 лютого
-
18:26Уляна Ройс записала нову пісню "Кармекс" про реалії українців
-
14:27Ось як виглядатиме сцена Євробачення 2023 у Ліверпулі
-
10:31Відчуй себе пілотом знищеного українського Ан-225 "Мрія" та допоможи відновити літак
- 03 лютого
-
17:27У Netflix заявили, як будуть боротися з обмінами паролів між користувачами
-
13:28Ось хто представить Україну на конкурсі краси Miss Charm 2023 у В'єтнамі
-
09:25"Антитіла" презентували нову пісню "Фортеця Бахмут" про стійкість українських воїнів
- 02 лютого
-
19:30Творці казкової анімації "Мавка. Лісова пісня" показали основний трейлер
-
14:31Майкла Джексона у біографічному фільмі зіграє його племінник – з'явилися перші фото
-
10:25Скільки українців проти поточної зарплати військових – дослідження
- 01 лютого
-
18:24Ще більше Бетмена й Супермена – у DC Studios анонсують нові фільми
-
14:26Інтерв'ю з YAGODA: про волонтерство, пошук натхнення та новий етап у кар'єрі
-
10:32Перший Аватар – художник показав початкову версію зовнішності жителя Пандори
- 31 січня
-
18:30OnlyFans для користувачів з росії – всьо! Сервіс закрив доступ до сайту
-
14:35"А бодай тебе шляк трафив" не знати діалекту – 15 незвичних слів від Марії Матіос
-
10:33Сторінка України в Instagram увійшла до ТОП 5 офіційних сторінок країн світу
- 30 січня
-
18:32The New Yorker опублікувало українське кіно "Я не хотіла робити воєнний фільм"
-
14:33Ось як через Дію подати заяву на обмін 5 звичайних ламп на 5 LED на Укрпошті