На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Варення з персиків: 7 смачних рецептів персикового джему з фото
- 44191
Персикове варення – одне з найвишуканіших. Такому корисного ласощів завжди раді дорослі та діти, а готувати його досить просто. Ми підготували для вас найкращі рецепти персикового варення.
Варення з персиків дольками
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Ванілін – дрібка
- Сік одного лимона
- Паличка кориці
Це смачно: Варення з вишні з фото: покрокові рецепти

Рецепт приготування персикового варення шматочками:
- Якщо не любите солодке варення, то додайте менше цукру: на 1 кг 750-800 грамів. Персики краще брати трохи недозрілі. Так їх буде простіше різати й вони не розваляться під час приготування.
- Персики потрібно помити та розрізати на тонкі часточки. Один персик на 16 частин, приміром. Потім кладете їх в каструлю або миску, в якій буде варитися варення, засипаєте цукром, накриваєте рушником і залишаєте на ніч.
- Якщо ви зробили це вранці, тоді варити його потрібно буде ввечері. В результаті цукор розчиняється, а персики пускають сік. До ранку (або вечора) вони вже будуть плавати у власному соку.
- Ставите каструлю на вогонь, додаєте дрібку ваніліну, паличку кориці (або просто дрібку меленої кориці) і лимонний сік. Коли варення закипить, зменшуєте вогонь і варите ще 40 хвилин. Після цього можна розливати по банках, попередньо забравши звідти паличку кориці.
Густе персикове варення на зиму
Інгредієнти:
- 1 кг персиків
- 1,5 кг цукру
- 0,5 кг слив
- 1 ст.л. желатину
- вода

Рецепт приготування густого варення з персиків:
- Персики та сливи порізати на дольки, засипати цукром і сухим желатином.
- Дати постояти кілька годин.
- Налити 0,5 склянки води, розмішати.
- Варити на повільному вогні хвилин 30-40.
- Розлити по банках. Зберігати в холодильнику.
Мус (або джем) із персиків "п'ятихвилинка"
Інгредієнти:
- Персики свіжі – 800 г
- Цукор – 500 г
- Сік лимонний – 1 ч. л.

Рецепт приготування джему з персиків "п'ятихвилинка":
- Персики промити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Розрізати половинки персиків на дольки й засипати цукром. Акуратно перемішати. Залишити на 3 години. За цей час персики пустять сік.
- Перекласти персики в товстостінну каструлю, додати лимонний сік, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 5 хвилин після закипання.
- Гаряче варення відразу закатати в стерилізовані банки. Остудити під ковдрою, перевернувши на кришки.
Повидло з персиків без кісточок
Інгредієнти:
- Персики без кісточок - 1 кг
- Цукор - 1 кг

Рецепт приготування персикового варення без кісточок:
- Персики ретельно промити, розрізати навпіл, вийняти кісточки та скласти в скляний посуд, пересипаючи шари цукром. Зробити це краще ввечері, щоб персики постояли ніч і пустили сік.
- Вранці акуратно перелити персики з соком в таз для варіння, намагаючись не пошкодити половинки ягід.
- Поставити таз на вогонь, довести вміст до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин і відставити на пів дня (приблизно на 5 годин).
- Потім знову поставити таз на вогонь, довести варення до кипіння, зменшити вогонь і кип'ятити 15 хвилин. Потім відставити до вечора (ще на 5 годин).
- Увечері проробити те ж саме, продовживши кип'ятіння до 20 хвилин.
- Розлити кипляче варення у стерилізовані банки, закрити кришками, перевернути банки й залишити в такому положенні до ранку.
- Вранці банки обмити, обтерти насухо і поставити на зберігання.
Персиковий джем з кісточками
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Сода – 1 ст.л.
- Цукор – 1-1.2 кг
- Вода – 1-1.2 л

Рецепт приготування варення з персиків з кісточками:
- Помити персики, не зачіпаючи цілісність шкірки. Щоб плоди як слід просочилися сиропом, а особливо стиглі екземпляри не лопнули при кип'ятінні, можна наколоти оксамитову шкірку зубочисткою.
- Розмішайте в 3-х літрах холодної води столову ложку соди. Викласти персики в розчин, залишити на 20-25 хвилин, потім промити. Така маніпуляція зробить шкірку міцнішою, при цьому не зіпсує смак консервації.
- Приготувати цукровий сироп: змішати одну частину води та одну частину цукру, довести до кипіння.
- У закипілий сироп обережно опускають персики, доводять до кипіння, вимикають, швидко знявши пінку. Через 5-6 годин варення повторно доводять до кипіння.
- Шумівкою або великою ложкою викласти персики в підготовлені банки, не порушуючи їх цілісність, залити киплячим сиропом. Закупорені банки накрити щільним рушником.
Рецепт персикового повидла без води
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 1 кг

Рецепт приготування варення з персиків без води:
- Персики добре промити, очистити від шкірки, нарізати скибочками.
- Підготовлені персики укласти шарами в таз, пересипавши їх цукром і виставити на холод на 5 годин (в холодильник або льох).
- Потім поставити таз на вогонь, довести варення до кипіння, і варити варення з нарізаних персиків на невеликому вогні 2,5 години.
- Варення з персиків без води готове!
Персикове варення від Алли Ковальчук
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Вода – 200 мл
- Мигдаль – 100 г
- Лимонна кислота – 1 ч.л.

Рецепт приготування персикового варення від Алли Ковальчук:
- Персики розламайте на половинки, видаліть кісточки. Половинки персиків бланшуйте, зніміть шкірку.
- Зваріть цукровий сироп.
- Персики залийте сиропом і дайте настоятися.
- Потім обережно зливайте сироп, знову закип'ятити, залийте ним персики. Повторіть так три рази.
- У варення додайте мигдаль і лимонну кислоту. Прокип'ятіть варення 1 хвилину, закрутіть в стерилізовані банки.
Читайте також: Варення з абрикосів: прості рецепти приготування
-
17:22Надя Дорофєєва несподівано закрила сторінку в інстаграмі: яка причина
-
17:06Найкращі цитати Ліни Костенко про Україну: які актуальні й сьогодні
-
16:23"Я в захваті": Шерон Стоун показала картину українського художника у себе вдома
-
15:22"Ми не чекаємо дива – ми творимо його разом": Ірина Федишин закупила 100 автівок для ЗСУ
-
14:23Вперше за довгий час: Потапа та Настю Каменських зловили разом у США
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:23Заміна вершкового масла на олію зменшує ризик передчасної смерті, – дослідження
-
12:2215 хвилин і готово: рецепт неймовірного десерту з савоярді та кокосовою стружкою
-
11:23Павло Зібров заявив, що роками брехав про свій вік: скільки років артисту насправді
-
10:23Не в стосунках: Jerry Heil підтвердила, що розійшлася з хлопцем
-
09:09Люку Бессону – 65: п'ять фільмів популярного режисера, які має подивитись кожен
- 17 березня
-
21:07Сезонна алергія: що треба знати про симптоми та як уберегтися
-
20:07Паліндром, ДК Енергетик і RUSIIICK & Misha Substance: три музичні прем'єри тижня
-
19:02Забрала маля вомбата від матері: американську блогерку хочуть депортувати з Австралії
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:07GRABAR та YUVI випустили трек на вірш Ліни Костенко
-
17:05Блогер Лебіга побив рекорд україномовних трансляцій на Twitch
-
16:38Як вибрати GPS-навігатор?
-
16:35Екологічні день-ніч ролети: як вибрати натуральні матеріали
-
16:28Чому варто записати дитину на курси Minecraft
-
16:03Вілл Сміт вперше за 20 років випустить музичний альбом: відома дата релізу
-
15:59Як вибрати взуття для оптової закупівлі: ключові критерії для успішного бізнесу
-
15:41Львів: чому його обов'язково треба відвідати
-
15:33VENTOLUX — виробник надійної та стильної побутової техніки для дому
-
15:24Ексклюзивні пропозиції від магазинів із продажу систем безпеки: які додаткові послуги можу
-
17:06Найкращі цитати Ліни Костенко про Україну: які актуальні й сьогодні
-
09:09Люку Бессону – 65: п'ять фільмів популярного режисера, які має подивитись кожен
- 17 березня
-
09:22День святого Патріка: що традиційного зробити в це свято
-
08:00На Радіо МАКСИМУМ: стартує "Ванілла сізон" із подарунком на який ми так чекали
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
17:07Найстаршому – 96, а найменшому – 3,5: у податковій розповіли про мільйонерів в Україні
-
13:03Etnodim та бригада НГУ "Хартія" випустили спільні вишиванки на благодійність
-
09:077 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 14 березня
-
20:22Не повернуть ніколи: три знаки Зодіаку, яким не можна нічого позичати
-
17:17Метод STAR на співбесіді: вчимось відповідати переконливо, щоб отримати роботу
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних