На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Варення з персиків: 7 смачних рецептів персикового джему з фото
- 38956
Персикове варення – одне з найвишуканіших. Такому корисного ласощів завжди раді дорослі та діти, а готувати його досить просто. Ми підготували для вас найкращі рецепти персикового варення.
Варення з персиків дольками
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Ванілін – дрібка
- Сік одного лимона
- Паличка кориці
Це смачно: Варення з вишні з фото: покрокові рецепти
Рецепт приготування персикового варення шматочками:
- Якщо не любите солодке варення, то додайте менше цукру: на 1 кг 750-800 грамів. Персики краще брати трохи недозрілі. Так їх буде простіше різати й вони не розваляться під час приготування.
- Персики потрібно помити та розрізати на тонкі часточки. Один персик на 16 частин, приміром. Потім кладете їх в каструлю або миску, в якій буде варитися варення, засипаєте цукром, накриваєте рушником і залишаєте на ніч.
- Якщо ви зробили це вранці, тоді варити його потрібно буде ввечері. В результаті цукор розчиняється, а персики пускають сік. До ранку (або вечора) вони вже будуть плавати у власному соку.
- Ставите каструлю на вогонь, додаєте дрібку ваніліну, паличку кориці (або просто дрібку меленої кориці) і лимонний сік. Коли варення закипить, зменшуєте вогонь і варите ще 40 хвилин. Після цього можна розливати по банках, попередньо забравши звідти паличку кориці.
Густе персикове варення на зиму
Інгредієнти:
- 1 кг персиків
- 1,5 кг цукру
- 0,5 кг слив
- 1 ст.л. желатину
- вода
Рецепт приготування густого варення з персиків:
- Персики та сливи порізати на дольки, засипати цукром і сухим желатином.
- Дати постояти кілька годин.
- Налити 0,5 склянки води, розмішати.
- Варити на повільному вогні хвилин 30-40.
- Розлити по банках. Зберігати в холодильнику.
Мус (або джем) із персиків "п'ятихвилинка"
Інгредієнти:
- Персики свіжі – 800 г
- Цукор – 500 г
- Сік лимонний – 1 ч. л.
Рецепт приготування джему з персиків "п'ятихвилинка":
- Персики промити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Розрізати половинки персиків на дольки й засипати цукром. Акуратно перемішати. Залишити на 3 години. За цей час персики пустять сік.
- Перекласти персики в товстостінну каструлю, додати лимонний сік, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 5 хвилин після закипання.
- Гаряче варення відразу закатати в стерилізовані банки. Остудити під ковдрою, перевернувши на кришки.
Повидло з персиків без кісточок
Інгредієнти:
- Персики без кісточок - 1 кг
- Цукор - 1 кг
Рецепт приготування персикового варення без кісточок:
- Персики ретельно промити, розрізати навпіл, вийняти кісточки та скласти в скляний посуд, пересипаючи шари цукром. Зробити це краще ввечері, щоб персики постояли ніч і пустили сік.
- Вранці акуратно перелити персики з соком в таз для варіння, намагаючись не пошкодити половинки ягід.
- Поставити таз на вогонь, довести вміст до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин і відставити на пів дня (приблизно на 5 годин).
- Потім знову поставити таз на вогонь, довести варення до кипіння, зменшити вогонь і кип'ятити 15 хвилин. Потім відставити до вечора (ще на 5 годин).
- Увечері проробити те ж саме, продовживши кип'ятіння до 20 хвилин.
- Розлити кипляче варення у стерилізовані банки, закрити кришками, перевернути банки й залишити в такому положенні до ранку.
- Вранці банки обмити, обтерти насухо і поставити на зберігання.
Персиковий джем з кісточками
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Сода – 1 ст.л.
- Цукор – 1-1.2 кг
- Вода – 1-1.2 л
Рецепт приготування варення з персиків з кісточками:
- Помити персики, не зачіпаючи цілісність шкірки. Щоб плоди як слід просочилися сиропом, а особливо стиглі екземпляри не лопнули при кип'ятінні, можна наколоти оксамитову шкірку зубочисткою.
- Розмішайте в 3-х літрах холодної води столову ложку соди. Викласти персики в розчин, залишити на 20-25 хвилин, потім промити. Така маніпуляція зробить шкірку міцнішою, при цьому не зіпсує смак консервації.
- Приготувати цукровий сироп: змішати одну частину води та одну частину цукру, довести до кипіння.
- У закипілий сироп обережно опускають персики, доводять до кипіння, вимикають, швидко знявши пінку. Через 5-6 годин варення повторно доводять до кипіння.
- Шумівкою або великою ложкою викласти персики в підготовлені банки, не порушуючи їх цілісність, залити киплячим сиропом. Закупорені банки накрити щільним рушником.
Рецепт персикового повидла без води
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Рецепт приготування варення з персиків без води:
- Персики добре промити, очистити від шкірки, нарізати скибочками.
- Підготовлені персики укласти шарами в таз, пересипавши їх цукром і виставити на холод на 5 годин (в холодильник або льох).
- Потім поставити таз на вогонь, довести варення до кипіння, і варити варення з нарізаних персиків на невеликому вогні 2,5 години.
- Варення з персиків без води готове!
Персикове варення від Алли Ковальчук
Інгредієнти:
- Персики – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Вода – 200 мл
- Мигдаль – 100 г
- Лимонна кислота – 1 ч.л.
Рецепт приготування персикового варення від Алли Ковальчук:
- Персики розламайте на половинки, видаліть кісточки. Половинки персиків бланшуйте, зніміть шкірку.
- Зваріть цукровий сироп.
- Персики залийте сиропом і дайте настоятися.
- Потім обережно зливайте сироп, знову закип'ятити, залийте ним персики. Повторіть так три рази.
- У варення додайте мигдаль і лимонну кислоту. Прокип'ятіть варення 1 хвилину, закрутіть в стерилізовані банки.
Читайте також: Варення з абрикосів: прості рецепти приготування
-
14:25Компанія PornHub легалізувалась в Україні: тепер сплачує податки
-
13:15У Тернополі чоловік заховався у вбиральні піцерії й вночі обікрав касу
-
12:20До 15 років в’язниці: в Іраку криміналізували одностатеві стосунки
-
11:20Superhumans й Havas створили проєкт про те, як комунікувати з людьми з видимими травмами
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
21:21Пояснюємо, чому 9 травня – не державний вихідний і не свято
-
20:25Естонський депутат приїхав на велосипеді з Таллінна до Києва: скільки вдалось зібрати
-
19:17Кішку випадково відправили поштою в посилці Amazon: як вона вижила без води та їжі
-
18:22Через добу після тренінгу з такмеду хлопець зумів надати допомогу постраждалим
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
16:23Візьміть життя під свій контроль: встановіть чіткі межі
-
15:25Євробачення-2024: Таню Муіньо стала постановницею номера для alyona alyona & Jerry Heil
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
12:23Що освячувати на Великдень: що варто класти до кошика, а що – ні
-
11:20Місце сили: співачка FIЇNKA представила нову пісню "Мої гори"
-
10:16Як прикрасити кошик на Великдень: поради та оригінальні ідеї у фото
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя
- 02 травня
-
20:25Готуємо апетитну грибну юшку разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
19:30Український гурт GO_A представив кліп на пісню "Krip" – дивіться на YouTube
-
18:30Рейтинг найпопулярніших вживаних авто віком до 5 років
-
17:30Коментуватиме консульську інформацію для медіа – МЗС представило ШІ-аватара Вікторію
-
16:20Виконавець Саша Чемеров презентує кліп на пісню "Не мовчи"
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя
- 02 травня
-
17:30Коментуватиме консульську інформацію для медіа – МЗС представило ШІ-аватара Вікторію
-
13:16Справжні пожирачі часу: 8 неочевидних речей, через які ми вічно не встигаємо
-
09:145 успішних людей, котрі прокидаються до 6 ранку та надихають робити це інших
- 01 травня
-
18:18"Ї**ти р**ню 24/7": Сергій Притула та Міша Крупін випустили дуже важливу пісню
-
14:25Харківський художник створив експозицію на одній із залізничних станцій Донеччини
-
10:20"Нехай" – нова чуттєва композиція від виконавиці SKYLERR
- 30 квітня
-
18:30Фонд "Повернись живим" випустив свою першу документальну стрічку
-
13:15Після багаторічної перерви: Євгенія Власова повертається до співочої кар'єри
-
09:16Кінопрем'єри травня 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 квітня
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації