На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Варення з аличі на зиму: рецепти консервації з кісточками і без
- 10442
Алича – несправедливо витіснена іншими представниками "ягідних", але варення з неї дуже смачне та корисне. Ми вирішили нарешті реабілітувати аличу в очах господинь: ось найкращі рецепти смачної заготовки на зиму.
Варення з аличі нічим не гірше за славнозвісне персикове, абрикосове та вишневе. Наші рецепти розвіюють стереотип консервації на зиму. Спробуйте і не пожалієте!
Більше смакоти: Рецепти приготування варення зі слив на зиму
Варення з аличі без кісточок на зиму
Шматочки аличі за цією нескладною рецептурою виходять структурними та цілісними. Тому, якщо ви бажаєте приготувати смачне варення з аличі, яке не скидатиметься на фруктове пюре – цей рецепт саме для вас. Будьте певні: довгими зимовими вечорами смак цього варення зігріватиме й тішитиме вас та ваших рідних.
Інгредієнти:
- Алича (червона або жовта) – 2 кг
- Цукор – 2 кг
- Вода – 1 склянка

Рецепт приготування:
- Для варення краще обирайте не переспілі плоди. Це допоможе зберегти цілісність шматочків аличі на подальших етапах приготування варення. Ретельно миємо ягоди і складаємо їх в каструлю.
- Переходимо до приготування цукрового сиропу. Виливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння і поступово додаємо цукор. Воду постійно перемішуємо. Як тільки цукор розтане, а сироп закипить, знімаємо з вогню.
- Заливаємо аличу гарячим сиропом і лишаємо на ніч.
- Зранку, на поверхні аличі, може утворитися "ковпак" із застиглого цукру. Знімаємо його в іншу ємкість. Заразом – у ту ж саму ємкість – виливаємо сік, що пустився за ніч.
- Доводимо до кипіння на невеликому вогні сік та цукор, що злили, і знову заливаємо ним ягоди. Такий кулінарний ритуал повторюємо ще три рази. З кожним разом сироп повинен ставати все густішим, в’язким і більш насиченим.
- Коли ви повторите процес заливки 3 рази, доведіть варення з ягодами і сиропом до кипіння (вже востаннє) і гарячим розкладіть по заготовлених банках.
Варення з аличі з кісточками
Особливість цього рецепту не лише у смакових характеристиках варення, а й у візуальних. Ягідки аличі виглядають неймовірними завдяки збереженню кісточок. До того ж, це значно полегшує процес приготування і заощаджує час, якого у всіх господинь та господарів наприкінці літа обмаль.
Інгредієнти:
- Алича червона – 1 кг
- Цукор – 500 - 700 г
- Вода – 1,5 склянк
- Лимонний сік – 2 чайні ложки
- Мелена кориця – 0,5 чайної ложки
- Гвоздика – 2 зірочки

Рецепт приготування:
- Ретельно перебираємо плоди, миємо та видаляємо плодоніжки.
- Кладемо ягоди в каструлю, насипаємо туди ж цукор з лимонним соком. Перемішавши, лишаємо ємкість на дві години.
- Через дві години перемішуємо повторно та ставимо варити на плиту помішуючи.
- Доводимо варення до кипіння, додаємо спеції та варимо до готовності. Це займає, як правило, близько години.
- Розливаємо варення у банки, які попередньо необхідно простерилізувати над киплячою парою або в духовій шафі при температурі 100 градусів.
- Завершальний крок. Закатуємо прокип'яченими кришками, накриваємо теплою ковдрою на добу.
Повидло з аличі в мультиварці
Смачно, зручно, а головне – швидко. Саме так можна обрамити процес приготування аличі в гаджеті, який вже давно завоював популярність як в ресторанних кухнях, так і домашніх.
Зважте, що через невеликий об'єм чаші мультиварки варення виходить не багато, буквально кілька баночок.
Інгредієнти:
- Алича – 2 кг
- Цукор – 1, 600 кг

Як приготувати:
- Ретельно перебираємо та миємо плоди.
- Набираємо в каструлю води і доводимо її до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо аличу і лишаємо її на 5 хвилин в киплячій воді.
- Коли шкірка на плодах почне тріскатися, зливаємо з аличі окріп і заливаємо плоди холодною водою. Через кілька хвилин рідину варто злити і за бажанням видалити з ягід кісточки, але можна готувати варення і з ними.
- Наповнюємо ємкість мультиварки аличею і засипаємо її цукром, все перемішуємо. Обираємо на функціональному моніторі режим "випічка" і встановлюємо час 40 хвилин. Поки мультиварка готуватиме смачненьке варення, 40 хвилин ви можете приділити справам, далеким від кулінарії.
- Коли варення буде готове, мультиварка сигналом проінформує.
- Вам лишається розкласти варення по стерилізованих баночках, закрити кришками і лишити під ковдрою у перевернутому вигляді на добу.
Джем з жовтої аличі зі шматочками волоського горіха
Здається, саме сонце поцілувало цей рецепт. Насичений янтарний колір варення, яке в результаті виходить, не лишає сумніву у правдивості цих здогадок, а волоські горіхи у складі роблять смак більш інтригуючим та яскравим.
Інгредієнти:
- Алича – 1 кг
- Цукор – 1,2 кг
- Волоські горіхи – 0,5 склянки

Як зварити повидло:
- Ретельно перебираємо та миємо плоди.
- Висипаємо аличу в каструлю, і ставимо на невеликий вогонь. Як тільки ягідки пустять сік, збільшуємо потужність вогню і доводимо до кипіння.
- Розминаємо аличу до утворення фруктової маси.
- Масу перекладаємо в сито, під яким встановлюємо ємкість. Перетираємо аличу. У ситі лишаються кісточки і шматочки шкірки, а сік і м'якоть стікають в миску.
- Сік з м'якоттю виливаємо в каструлю з товстим дном. Додаємо цукор і ставимо на вогонь, періодично помішуємо.
- Джем варимо на слабкому вогні мінімум годину. Якщо полюбляєте густу та в’язку консистенцію, варіть щонайменше півтори години.
- За 10-15 хвилин до готовності додаємо подріблені волоські горіхи і продовжуємо варити на слабкому вогні.
- Киплячим джемом наповнюємо стерильні банки і закручуємо стерильними кришками.
Варення з аличі та какао
Оригінальний смак варення з аличі та какао сподобається і дітлахам, і дорослим.
Інгредієнти:
- Алича – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Ванілін – 10 г
- Какао – 70 г

Рецепт приготування:
- Перебираємо сливки, миємо і виймаємо кісточки.
- Засипаємо плоди цукром і лишаємо в такому вигляді на добу.
- Опісля – додаємо какао і обережно перемішуємо фруктову масу.
- Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і готуємо на повільному вогні близько години. Ванілін додаємо за 10 хвилин до закінчення готування, все перемішуємо. Якщо полюбляєте густу та в’язку консистенцію, варіть щонайменше півтори години.
Варення з аличі та апельсином
Яскравий смак цього варення стане вашим улюбленим. Будьте певні: осінньо-зимові посиденьки за чашкою гарячого чаю стануть дружніми та чуттєвими, а з цим варенням ще й смачними.
Інгредієнти:
- Алича – 1 кг
- Апельсин – 2 шт. (обирайте більші)
- Цукор – 1 кг

Рецепт приготування:
- Миємо апельсини, звільняємо від шкірки, плівок та кісточок. Лишаємо саму м’якоть.
- Поєднуємо з половиною заготовленого цукру, і злегка, притискаючи ложкою, доводимо до кипіння на помірному вогні. Варимо 5 хвилин обов'язково перемішуючи. Охолоджуємо фруктову масу за кімнатної температури.
- Розпочинаємо поратися з ягідками аличі. Миємо, звільняємо від кісточок, а тоді варимо з апельсиновою масою ще 5 хвилин.
- Опісля – лишаємо на кілька годин, після чого відновлюємо варіння.
- У простерилізовані банки виливаємо фруктову масу, і закочуємо. Попередньо варимо ще 5 хвилин на потужному вогні.
Ароматне і таке смачне варення з аличі готове. Смачного!
Читайте також: Як приготувати варення з абрикосів
-
18:17Яке ти морозиво: жартівливий тест по фото
-
18:11NASA показало найближчі в історії знімки Сонця від зонда Parker Solar Probe
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
16:10Найзагадковіше в Україні: де шукати магічне Срібне озеро
-
15:30СМС-розсилка як ефективний інструмент для бізнесу
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
14:15Маркетинг або реальна користь: чи вартує лохина своєї ціни
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
12:11П'ять спецій та трав для довголіття
-
12:10"Мені подобається Злата": відомий співак заінтригував зізнанням про Огнєвіч
-
11:16Який предмет в домі блокує грошовий потік та удачу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:15З горіхами та корицею: незвичні рецепти вишневого варення на зиму
-
10:09Міф про 10 000 кроків: скільки ходити насправді, щоб бути здоровим
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
09:15Скільки сала можна їсти на день і як його правильно вживати
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
07:24Чому короткі поїздки в місті шкодять вашому авто: основні проблеми та рішення
-
06:29Домашні цукерки зі смородини та кокосової стружки: швидкий і корисний рецепт без випікання
-
06:05Бажаю тобі світла в душі: красиві привітання з Днем ангела Марини
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
-
05:48Природний захист городу: 11 рослин, що відлякують шкідників
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої
-
06:00Гороскоп на 16 липня: Овнам варто ризикнути, а Скорпіонам – сповільнитися
- 15 липня
-
23:09Зйомки серіалу "Гаррі Поттер" стартували: HBO показав перше фото
-
20:22Брітні Спірс стала мамою втретє: зірка взяла за доньку маленьку дівчинку
-
15:20Пахнути морем або навіть аперолем: 5 парфумів на літо, які збирають компліменти
-
12:11Чим славиться грецька кухня: рецепти популярних локальних страв
-
10:00"Організм сиплеться": Надя Дорофєєва налякала шанувальників зізнанням з лікарні
-
08:0810 причин відвідати Грецію у 2025 році – один з найпопулярніших курортних напрямків
-
06:00Гороскоп на 15 липня: Овнів чекає складне рішення, а Левів – несподівана новина
-
04:0210 фільмів, які варто подивитись у День української державності 2025
- 14 липня
-
23:02Що треба взяти на відпочинок на морі: підбірка найнеобхідніших речей
-
20:22"Дуже добре до мене поставився": Ліна Костенко пригадала першу зустріч з Павлом Тичиною