Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Улюблена страва мільйонів вдома: готуємо смачний Том Ям
- 72
Здавалося б, Том Ям можна скуштувати лише у закладах. Ми ж пропонуємо потішити себе та близьких, приготувавши цю страву.
Покроковим рецептом ділиться у своєму інстаграмі шеф-кухар Олександр Огороднік. Збережіть собі та спробуйте, щоб потішити себе та близьких смачненьким!
Читайте також: Паста з грибами та вершковим крем-сиром за 15 хвилин від Ольги Рябенко
Рецепт Том Яму
Інгредієнти на 2 – 3 порції :
- 500 грамів курячого бульйону
- 12 грамів лимонника (лемонграс)
- 20 грамів імбиру
- 5 листочків кафір лайма
- 100 грамів грибів в мене були Шиїтаке
- 100 грамів томатів чері (за бажанням)
- 50 грамів пасти Том Ям (беріть фірму Aroy-D)
- Сік половини лайма
- 5 грамів чилі (можете 10)
- 250 грамів креветки
- 200 грамів кокосового молока (найкраще від фірми Kara)
- 4 столові ложки рибного соусу
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 25 грамів цукру
Порада: Подаємо з відвареним рисом та свіжою кінзою.
Для курячого бульйону:
- 500 грамів курячих кісток з мʼясом (ший, лап, каркас)
- 250 грамів цибулі
- 100 грамів моркви
- 100 грамів стебла селери
- 10 грамів часник
- 50 грамів олії
- 2 грамів чебрець
- 2 лаврових листочки
- 1 грам чорний перець
- Сіль на смак
- 1,5 літра води
Як приготувати Том Ям: дивіться відео
Спосіб приготування бульйону:
- Обсмажити на рослинній олії цибулю з морквою до гарного золотистого кольору, додати селеру, часник, чебрець та кістки, обсмажуємо все разом ще 5 – 6 хвилин постійно помішуючи, щоб кісти також були з гарною скоринкою це дасть гарний колір та аромат майбутньому бульйону.
- Можна кістки окремо запекти в духовці при температурі 220 градусів 15 – 20 хвилин, поливши трішки олією.
- Заливаємо холодною водою, додаємо спеції, доводимо до кипіння та знімаємо піну.
- Зменшуємо вогонь на мінімум і при маленькому кипінні варимо бульйон 2.5 – 3 години.
- Проціджуємо через сито та додаємо сіль на смак.
Приготування Том Яму можна побачити у відео вище!
Це цікаво: Неймовірно смачний гуляш: читайте рецепт від Ольги Рябенко
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
01:36Красиві слова, які сподобаються кожному: привітання Іллі з Днем ангела
-
00:22Привітання з Днем ангела Іллі 2025: побажання і картинки на іменини
- 01 серпня
-
23:53Вразьте знайомих Степанів красивими картинками з Днем ангела
-
23:17Завжди стрімко йди назустріч мріям: привітання з Днем ангела Степана
-
22:20Яке свято відзначають 2 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
21:45Чотири «Ні» у виборі базової сумки
-
21:05Кличте коліжанок і беріть з собою піцу: 3 фільми до Дня подруг
-
20:43Скільки треба мати грошей, щоб вважатися багатою людиною: дослідження
-
20:03Сон з улюбленцем: чому ваш кіт спить з вами і чи безпечно це
-
19:42Український співак розриває дружбу з Віктором Павліком через його політичну позицію
-
19:22"Тортури – це злочин": Олександр Кірієнко відповів Азілії Бенкс, яка висміяла його стан
-
19:10Як знайти натуральний сидр серед підробок: 3 ознаки якості
-
18:43У Мін'юсті назвали найпопулярніші імена в Україні
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:23Чим корисна диня та кому краще її уникати: поради дієтологині
-
17:20Посадіть зараз — зберіть восени: 5 рослин, які ще можна висадити у серпні
-
17:19Вибери напій і дізнайся, яка ти подруга
-
16:19Ніколи і ні в якому разі не мийте фари свого авто звичайною водою
-
16:00Олександр Рудинський та популярні українські актори з'являться у серіалі "Тиха нава"
-
15:15Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
15:07Яка літня сукня знову на піку популярності?
-
14:53Гороскоп на серпень 2025: кому зі знаків Зодіаку не варто ризикувати наприкінці літа
-
14:43Вперше за 10 років: Гайтана та "СКАЙ" разом виконали легендарний хіт "Не йди"
-
14:25Детокс-соки: міф, який шкодить вашому здоров'ю
- 01 серпня
-
21:05Кличте коліжанок і беріть з собою піцу: 3 фільми до Дня подруг
-
17:19Вибери напій і дізнайся, яка ти подруга
-
15:15Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
13:17"Майже рік лежав": Ахтем Сеітаблаєв шокував зізнанням про страшну травму
-
10:00"Мій чоловік – геніальна людина": Горбачова заявила про розлучення після 9 років шлюбу
-
06:00Старт місяця буде вкрай тривожним для кількох знаків: гороскоп на 1 серпня
- 31 липня
-
22:25Зухвала Lida Lee і дует Дорофєєвої з Позитивом: плейлист пісень липня
-
20:23Понад 3 мільйони переглядів: військові ЗСУ розірвали тікток виконанням пісні "Бумбоксу"
-
17:22"Найкращий подарунок": Roxolana оголосила про вагітність у свій день народження
-
13:22Після розставання з Орландо Блумом: Кеті Перрі помітили в компанії експрем'єра Канади
-
10:30Натхнення і магія: яке європейське місто – ідеальне для мандрівки-перезавантаження
-
06:22Гороскоп на 31 липня: кого чекає успіх, а хто зіштовхнеться з раптовими змінами
- 30 липня
-
20:22Американська реперка цинічно поглузувала з українського військового, що пережив полон
-
17:00Запасайтесь попкорном: які фільми вийдуть у кінотеатрах у серпні 2025
-
13:00"Бюджетні Мальдіви": куди поїхати на море, щоб відпочити дешево і класно
-
11:43Валерій Залужний знявся у фотосесії для журналу Vogue
-
10:00"Якщо б взяли Київ": Бенюк шокував заявою про список митців, яких планували вбити окупанти
-
06:00Якому знаку потрібно бути максимально обережним: гороскоп на 30 липня
- 29 липня
-
22:22Накриє спека чи зливи: якою буде погода в Україні у серпні
-
20:23З Дженніфер Лопес на концерті несподівано злетіла спідниця: як відреагувала співачка
-
17:23Уперше за 7 років: Destiny's Child возз'єдналися на фінальному шоу туру Бейонсе
-
15:15Новий тревел-тренд: загадкове й покинуте село під Києвом віруситься у мережі
-
13:00Інакше зіпсуєте собі все: як правильно спакувати валізу у мандрівку
-
10:00Переплутане ім'я нареченого і талісман: найгостріші факти про весілля Діани та Чарльза
-
06:00Фінансові ризики та доленосна зустріч: що зірки віщують знакам зодіаку 29 липня