Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Улюблена страва мільйонів вдома: готуємо смачний Том Ям
- 42
Здавалося б, Том Ям можна скуштувати лише у закладах. Ми ж пропонуємо потішити себе та близьких, приготувавши цю страву.
Покроковим рецептом ділиться у своєму інстаграмі шеф-кухар Олександр Огороднік. Збережіть собі та спробуйте, щоб потішити себе та близьких смачненьким!
Читайте також: Паста з грибами та вершковим крем-сиром за 15 хвилин від Ольги Рябенко
Рецепт Том Яму
Інгредієнти на 2 – 3 порції :
- 500 грамів курячого бульйону
- 12 грамів лимонника (лемонграс)
- 20 грамів імбиру
- 5 листочків кафір лайма
- 100 грамів грибів в мене були Шиїтаке
- 100 грамів томатів чері (за бажанням)
- 50 грамів пасти Том Ям (беріть фірму Aroy-D)
- Сік половини лайма
- 5 грамів чилі (можете 10)
- 250 грамів креветки
- 200 грамів кокосового молока (найкраще від фірми Kara)
- 4 столові ложки рибного соусу
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 25 грамів цукру
Порада: Подаємо з відвареним рисом та свіжою кінзою.
Для курячого бульйону:
- 500 грамів курячих кісток з мʼясом (ший, лап, каркас)
- 250 грамів цибулі
- 100 грамів моркви
- 100 грамів стебла селери
- 10 грамів часник
- 50 грамів олії
- 2 грамів чебрець
- 2 лаврових листочки
- 1 грам чорний перець
- Сіль на смак
- 1,5 літра води
Як приготувати Том Ям: дивіться відео
Спосіб приготування бульйону:
- Обсмажити на рослинній олії цибулю з морквою до гарного золотистого кольору, додати селеру, часник, чебрець та кістки, обсмажуємо все разом ще 5 – 6 хвилин постійно помішуючи, щоб кісти також були з гарною скоринкою це дасть гарний колір та аромат майбутньому бульйону.
- Можна кістки окремо запекти в духовці при температурі 220 градусів 15 – 20 хвилин, поливши трішки олією.
- Заливаємо холодною водою, додаємо спеції, доводимо до кипіння та знімаємо піну.
- Зменшуємо вогонь на мінімум і при маленькому кипінні варимо бульйон 2.5 – 3 години.
- Проціджуємо через сито та додаємо сіль на смак.
Приготування Том Яму можна побачити у відео вище!
Це цікаво: Неймовірно смачний гуляш: читайте рецепт від Ольги Рябенко
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
19:22Королівська родина Монако запалила різдвяну ялинку на території Князівського палацу
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу
-
17:25У столиці Саудівської Аравії відкрили частину метро вартістю $35 млрд
-
16:25Український актор Олександр Рудинський зіграв у шпигунському трилері Джорджа Клуні
-
15:22Parfeniuk та alyona alyona викликали фурор в мережі новим треком "Шо ти там?"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:21Оксфордський словник назвав "brain rot" словом 2024 року
-
13:17Ідеально до обіду: готуємо неймовірне смачне Орзо з грибами
-
12:17Неймовірна новина: американець 9 років поспіль грав у лотерею і виграв шалену суму
-
11:15Зимова єПідтримка: за день надійшло понад 2 мільйони заявок на отримання допомоги
-
10:18Fontaines D. C., Charli XCX та Vampire Weekend: найкращі альбоми 2024 року
-
09:17Головний ворог саморозвитку: як боротися з заниженою самооцінкою
-
08:20У Львові пропонують ввести новий дорожній знак у вигляді ромба
- 02 грудня
-
22:20Ніжні й соковиті: рецепт медово-імбирних стегон від Ектора Хіменеса-Браво
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:15Про внутрішню боротьбу: O.TORVALD презентував нову пісню "Косяк"
-
20:27Укрпошта випустила марки з сірниками "для націоналістів" зі S.T.A.L.K.E.R. 2
-
19:25Нацбанк проведе відкрите тестування е-гривні у 2025 році
-
18:28Вийшов трейлер сатиричного фільму "Смерть Путіна": дата прем'єри
-
17:25Ярослава Магучіх стала найкращою легкоатлеткою світу у 2024 році
-
16:22Готуємо трендовий десерт: чизкейк Сан-Себастьян за рецептом Ольги Рябенко
-
15:20Співачка Marta Adamchuk презентувала пісню "Палає" – оду жіночій силі
-
14:20"Дякую, що завжди зі мною": Сергій Стерненко оголосив про заручини з коханою
-
13:20"Час майже настав": вийшов новий проморолик бою-реваншу Усика та Ф'юрі
-
12:23У першому півріччі 2025 року на нас очікує аж три смартфони компанії Nothing
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу
- 02 грудня
-
21:15Про внутрішню боротьбу: O.TORVALD презентував нову пісню "Косяк"
-
17:25Ярослава Магучіх стала найкращою легкоатлеткою світу у 2024 році
-
13:20"Час майже настав": вийшов новий проморолик бою-реваншу Усика та Ф'юрі
-
09:23Як обрати свій стиль керівництва: знайдімо ключ до ефективного управління
- 01 грудня
-
17:22Дія.Освіта взяла бронзу на Effie Award за кампанію з кібергігієни
-
13:22Зимова єПідтримка: українці вже можуть подати заявки на отримання коштів
-
08:22ТОП-15 найкращих у світі фото собак за версією Dog Photography Awards 2024
- 30 листопада
-
21:20Міжнародний день сексу – ТОП 5 зіркових секс-символів усіх часів
-
17:21Всесвітній день домашніх тварин: ТОП 5 фільмів про собак, котів та інших тварин
-
13:20Виходить на новий ринок: Мессі планує випускати преміум-велосипеди
-
09:23Музичні новинки листопада – плейлист нових українських пісень
- 29 листопада
-
17:28У Львові назвали вулицю на честь мовознавиці Ірини Фаріон
-
13:17Зірка "Щоденників вампіра" зіграє головну роль у серіалі про війну в Україні
-
09:22Кінопрем'єри грудня 2024 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 28 листопада
-
17:22Як насправді зекономити гроші у Чорну п’ятницю
-
13:30В Україні запускають Єдиний державний реєстр домашніх тварин
-
09:21Погода у грудні 2024: чого варто очікувати у перший місяць зими
- 27 листопада
-
17:22Зеленого кольору більше не буде: в Україні з'являться нові світлофори
-
13:22Персональний бренд підприємця: як стати магнітом для клієнтів
-
09:22Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у грудні 2024
- 26 листопада
-
17:05Yarmak презентував пісню "Замкнутий контур" про те, як Україні перемогти у війні
-
13:20Оголосили переможців конкурсу воєнної літератури "4.5.0."
-
09:22Місячний посівний календар на грудень 2024 – коли і що садити
- 25 листопада
-
17:30Dorofeeva та Міша Лебіга вперше разом виконали трек "А я все плакала" у Києві