Неймовірно смачний гуляш: читайте рецепт від Ольги Рябенко

Гуляш – м'ясна гаряча страва угорського походження. Зазвичай її готують з телятини чи яловичини.

Деталі приготування цієї популярної страви розповіла шеф-кухарка Ольга Рябенко. Вона розмістила відео приготування у Instagram.

Варто знати: Готуємо ідеальний перекус на роботу – смачні хачапурі за 15 хвилин

Це справжня класика угорської кухні, що підкорює насиченим смаком та ароматом.

Ловіть рецепт моєї версії гуляша, сподіваюсь він вам прийдеться до душі. Ідеально підійде для родинної вечері чи святкового столу, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Яловичина – 1 кг;
• Морква – 1 шт;
• Цибуля – 2 шт;
• Часник – 2 зубчика;
• Олія – 2-3 ст.л;
• Масло – 40 г;
• Сіль, перець – за смаком;
• Паприка – 1 ст.л;
• Борошно – 1,5 ст.л;
• Томатна паста – 3 ст.л;
• Вода – 800 мл;
• Цукор – 1 ч.л;
• Лавровий лист – 1 шт;
• Солодкий перець – 2 шт (невеликих)
• Вершки 15-20% – 4 ст.л;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати на середні шматочки.

2. Моркву та цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.

3. На розігріту сковорідку додати олію та масло й викласти м’ясо. Додати сіль, перець, паприку й обсмажити.

4. Додати цибулю, часник та моркву. Теж обсмажити.

5. Додати борошно, томатну пасту розведену у воді, цукор, лавровий лист. Накрити кришкою і готувати 1 годину на середньому вогні.

6. Солодкий перець нарізати соломкою й додати до м’яса і готувати ще 20-30 хв.

7. Вкінці влити вершки і через 1 хв прибрати з вогню. Додати подрібнену зелень.

До слова: Готуємо качку в пиві з яблуками та картоплею за рецептом Лізи Глінської

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл