У яких продуктах варто шукати залізо

Залізо є дуже важливим мінералом для організму. Воно необхідне для утворення еритроцитів – клітин, які відповідають за транспортування кисню в крові.

Дефіцит заліза може викликати слабкість, втому і блідість – типові симптоми анемії. Вживання продуктів, багатих на залізо (червоне м'ясо, яловича печінка і ячмінного хліба), допоможе відновити необхідну кількість цього мінералу в організмі.

І ще: Названі цілющі властивості чорного перцю

Крім того, така їжа має бути в раціоні вагітних жінок, дітей і людей похилого віку, бо ці групи мають вищу потребу в залізі.

Кількість заліза, присутнього в їжі тваринного походження на 100 г:

• Тушковані морепродукти 22 мг
• Варена куряча печінка 8,5 мг
• Смажена яловича печінка 5,8 мг
• Курячий яєчний жовток 5,5 мг
• Смажений свіжий тунець 2,3 мг
• Консервований тунець 1,3 мг

Залізо, яке надходить з харчових джерел тваринного походження, поглинається на 20-30% на кишковому рівні.

Це цікаво: 5 помилок, які заважають схуднути

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа