Супрун розповіла, як уникнути отруєння на пікніках

Глава МОЗ Уляна Супрун поділилась простими порадами, як уникнути харчових отруєнь.

В.о. очільника Міністерства охорони здоров'я Уляна Супрун на своїй сторінці в соцмережі Facebook поділилась легкими правилами, як провести тривалі вихідні дні, не отруївшись. Вона також наголосила, що варто не забувати про ці поради під час готування страв на пікнік.

І ще: Вихідні у травні 2018 в Україні: скільки відпочиватимуть українці

Чистота рук та місця готування. Після кожного контакту з сирими продуктами (риба, м'ясо, овочі, яйця), а також після того, як викидаєте щось чи гладите тварин, потрібно мити руки. До того ж, важливою є чистота поверхні, на якій ви готуєте, а також захист страв від тварин.

Супрун розповіла, як уникнути отруєння на пікніках / maximum.fm

Окремо готові та сирі продукти. Варто користуватися роздільною дошкою для того, щоб готувати сирі продукти. Також страви краще зберігати теж окремо, адже так можна уникнути забруднення продуктів небезпечними бактеріями, які ж на сирих стравах.

Правильний порядок та температура. Потрібно стежити, що температура у холодильнику сягала нижче 5 градусів, а також, щоб він не був переповненим, оскільки це впливає на циркуляцію повітря. До того ж, сире м'ясо варто зберігати у харчовій плівці чи контейнері, щоб воно не контактувало із готовими стравами.

Зважайте на термін придатності. Навіть, якщо страва пахне та виглядає нормально, то не варто її вживати. Терміни придатності визначаються на наукових тестах, які показують, через скільки часу у страві з'являться патогенні мікроорганізми.

Супрун розповіла, як уникнути отруєння на пікніках / maximum.fm

Не більше двох годин на столі. Не варто залишати готові страви, довше, аніж на 120 хвилин на кухні. Все тому, що у спеку швидкість псування збільшується, тому їжу після пікніків теж краще не тривати "на завтра".

Це може здатися банальними порадами, проте щороку сотні тисяч людей мають харчове отруєння. Тому будьте дуже уважні. Перші ознаки харчового отруєння зазвичай з’являються раптово. Найчастіше це підвищення температури тіла, зниження або відсутність апетиту, загальна слабкість, біль у животі, здуття живота, нудота, діарея, – підсумувала Супрун.

Читайте також: Меню для пікніка: що брати з собою на природу

• Теги:
• Уляна Супрун
• Здоров'я
• Їжа
• Поради
• Лайфстайл