Спробуйте соус із вишні до м’яса – аромат, який підкорює з першої ложки

Якщо ви звикли подавати м’ясо з кетчупом або гірчицею, час додати на стіл щось нове. Соус із вишні – це незвичне, але напрочуд смачне рішення, яке чудово поєднується зі свининою, яловичиною чи навіть бараниною.

Соус на основі вишень має приємний баланс солодкості, кислоти та гостроти. Його легко приготувати вдома – достатньо кількох простих інгредієнтів, які знайдуться у будь-якій кухні. А результат вразить навіть вибагливих гурманів, передає Радіо МАКСИМУМ з посиланням на News24.

Це цікаво: Найкращі та найгірші соуси для схуднення: поради відомого шеф-кухаря

Інгредієнти:

• вишні без кісточок – 200 г;
• часник – 3-4 зубчики;
• перець чилі – ½ шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 1 ч. л.;
• сушений базилік – 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Якщо у вас вишні з кісточками – спершу видаліть їх.
2. Подрібніть ягоди у пюре та перелийте у каструлю. Доведіть до кипіння й варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
3. З перцю чилі дістаньте насіння (для більшої гостроти можна залишити). Наріжте його кільцями.
4. Подрібніть часник і перець, додайте до вишень разом із сіллю, цукром, базиліком і соєвим соусом. Варіть ще 15–20 хвилин до загусання.

Готовий соус перелийте у стерильну банку та охолодіть. Зберігайте у холодильнику. Подавати можна до будь-якого виду м’яса – від свинини до баранини.

Дізнайтесь також рецепт намазки зі смаком червоної ікри.

• Теги:
• Україна