Соковита свинина зі сливами: готуємо за рецептом Ольги Рябенко

Для любителів свинини пропонуємо неймовірно смачний рецепт. Він точно сподобається вам, та вашим родичам, адже м'ясо получиться соковитим та ніжним.

Рецептом поділилась шеф-кухарка Ольга Рябенко на своїй сторінці у Instagram.

Цікаво: Смакує до вечері: курка з рисом в рукаві від Ольги Рябенко

Свинина чудово поєднується практично з усіма видами фруктів і ягід. Тому, в сезон не відмовляйте собі в різноманітті, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка – 2 шт;
• Сіль – 1 ч.л;
• Перець – ½ ч.л;
• Розмарин сушений – 1 ч.л;
• Часник сушений – 1 ч.л;
• Хмелі-сунелі – 1 ч.л;
• Олія – 150 мл;
• Масло – 50 г;
• Розмарин – 2 гілочки;
• Цибуля – 1 шт;
• Бульйон (вода) – 200 мл;
• Винний оцет – 50 мл;
• Мед – 2 ст.л;
• Сливи – 8 шт.

Процес приготування:

1. Вирізку нарізати на шматки, товщиною 5 см та притиснути.

2. Змішати всі сухі спеції та додати олію. Замаринувати м’ясо і залишити на 30 хв.

3. На розігрітій сковорідці обсмажити мʼясо з усіх сторін до золотавого кольору.

4. Додати масло та розмарин. Мʼясо прибрати в сторону.

5. Обсмажити нарізану цибулю на тій самій сковорідці. Влити бульйон або воду, винний оцет та мед. Дати випаруватися 10 хв.

6. Повернути мʼясо. Додати половину нарізаних навпіл слив.

7. Накрити кришкою і готувати ще 15 хв. Або поставити до духовки на 200° на 10 хв.

8. Сливи повністю розтушкуються та гарно поєднаються з соусом.
За 4 хв до готовності додати сливи, що залишись.

До слова: Насолоджуйтесь сповна: які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у вересні 2024

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл