Смажені сливи: незвичний рецепт від Володимира Ярославського

Якщо ви хочете приготувати смачну закуску, яка вразить усіх гостей, тоді цей рецепт точно для вас. Смажених слив ви ще точно не пробували.

Цього разу український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати смажені сливи та домашній крем-сир. Відео з рецептом він розмістив у Instagram.

Цікаво: Просто неможливо встояти: рецепт соковитих реберець барбекю

Зараз саме сезон домашніх слив, тому можете спробувати нову страву з цим фруктом.

Обожнюю сливу – особливо коли м’якіть щільна і кисло-солодка, ароматна. Люблю і в пирогах, і просто смажену на грилі, – розповів Ярославський.

Як смажити сливу?

1. Сливу розділяємо на половинки без кісточок, трішки додаємо меду та бальзамічного чи яблучного оцту і чебрець – щоб давав аромат при нагріванні.

2. Окремо беремо грецький йогурт. Додаємо в нього будь-які свіжі ароматні трави – естрагон (тархун), свіжий орегано, майоран. На смак можна додати запашної оливкової олії – вона завжди прикрашає смак.

3. Все перемішуємо і поміщаємо у марлю. Підвішуємо десь на пару годин, щоб зійшла надлишкова волога і вийшов крем-сир.

4. Обсмажуємо сливу. На тарілку викладаємо йогурт, сливу, зверху поливаємо медом і посипаємо підсмаженими горішками. За бажанням додайте свіже листячко салатів чи просто руколи. Їжте це все зі шматком підсмаженого хрумкого хліба.

І ще: Ідеально для сімейного обіду в неділю: ловіть рецепт смачного гратену

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Суспільство
• Лайфстайл