Смакуватиме неймовірно: теляча печінка з хрусткою цибулею

Якщо ви шукаєте, що б приготувати на обід або ж навіть на святковий стіл, тоді пропонуємо вам цей рецепт. Він точно сподобається усім членам родини.

Деталі приготування розповіла на своїй сторінці шеф-кухарка Ольга Рябенко у Instagram.

До слова: Паста з грибами та вершковим крем-сиром за 15 хвилин від Ольги Рябенко

Печінка – це справжній суперфуд. Тому, сьогодні ділюсь рецептом ніжної телячої печінки, яка дуже швидко готується та ідеально поєднуватися з хрусткою обсмаженою цибулею, яка додає аромату та текстури, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Теляча печінка – 500 г;
• Цибуля – 1 шт;
• Жовток – 1 шт;
• Борошно – 50 г;
• Масло вершкове – 30 г;
• Сіль, перець – за смаком;
• Паприка – 1 ч.л;
• Олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Печінку очистити від плівки, порізати тонкими слайсами. Залити молоком та залишити на 30 хвилин.

2. Цибулю порізати напівкільцями. Змішати з жовтком та борошном.

3. Розігріти сковорідку, додати вершкове масло. Смажити печінку з сіллю, перцем та паприкою на сильному вогні постійно помішуючи протягом 8-10 хв

4. Цибулю в клярі обсмажити в сильно розігрітій олії до золотистого кольору.

5. Викласти печінку на тарілку, зверху смажену цибулю.

І ще: Розміри вражають: на Драгобраті знайшли велетенського гриба

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл