Смак літа в банці: два прості рецепти варення з чорної смородини

Чорна смородина – не лише смачна, а й надзвичайно корисна ягода: вона багата на вітамін C, антиоксиданти та має яскравий смак. У розпал сезону саме час подумати про смачні заготівлі на зиму.

Один із найкращих способів зберегти літній смак – зварити домашнє варення. Радіо МАКСИМУМ ділиться двома простими й перевіреними рецептами.

До слова: Варення з малини: смачні рецепти приготування з фото

Швидке варення з чорної смородини

Інгредієнти:

• чорна смородина – 1,5 кілограма;
• цукор – 2 кілограми;
• вода – 300 мілілітрів;

Ягоди переберіть, добре промийте та обсушіть.

Зваріть цукровий сироп із води та цукру.

Додайте ягоди до сиропу й варіть на повільному вогні 5 хвилин, обережно перемішуючи або струшуючи каструлю, щоб не пошкодити ягоди.

Залиште варення охолонути, після чого повторіть варіння ще двічі по 5 хвилин.

Готове варення розлийте гарячим у стерилізовані банки й герметично закрийте. Зберігайте в прохолодному темному місці.

Варення-желе з чорної смородини

Інгредієнти:

• чорна смородина – 500 грамів;
• цукор – 500 грамів;

Ягоди переберіть, промийте, дайте стекти воді.

Пересипте цукром, подрібніть занурювальним блендером або м'ясорубкою.

Прогрійте масу на слабкому вогні, поступово доводячи до кипіння. Варіть 3 – 5 хвилин, тричі доводячи до кипіння й знімаючи піну.

Розлийте гаряче варення у стерилізовані банки, закрутіть кришками та дайте охолонути догори дном.

Обидва варіанти – ідеальний спосіб зберегти не тільки смак літа, а й користь смородини на довгі зимові місяці.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Заготовки на зиму
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Здорове харчування
• Здоров'я