На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Смачно, як у бабусі: готуємо фантастичні пиріжки зі сливами
- 12
Сезон слив ще не закінчився. І ви можете приготувати з них дуже і дуже смачні пиріжки.
Рецептом цього смаколика поділився шеф-кухар Олександр Городник у своєму інстаграмі. Збережіть собі, щоб потішити себе та близьких пиріжками зі сливами!
Читайте також: Сніданок на всі випадки життя: простий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Тісто:
- Борошно пшеничне – 500 грамів
- Молоко – 250 мілілітрів
- Цукор – 100 грамів
- Дріжджі сухі – 7 грамів (або 20 грамів свіжих)
- Вершкове масло – 100 грамів
- Яйце – 1 штука
- Сіль – 1/2 чайна ложка
Приготування тіста:
- Молоко трохи підігрійте (воно повинно бути теплим 25 градусів, але не гарячим). Додайте туди дріжджі, 1 столову ложку цукру і залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі "ожили".
- У велику миску просійте борошно, додайте сіль і решту цукру. Введіть у борошно яйце, дріжджову суміш і розтоплене (але не гаряче) вершкове масло.
- Замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо воно липне до рук, можна додати трохи борошна, але не переборщіть – тісто має залишатися м’яким.
- Накрийте тісто рушником або плівкою і залиште в теплому місці на 1 – 1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.
Для сливової начинки:
- Сливи – 600 грамів
- Цукор – 100 грамів
- Крохмаль кукурудзяний або картопляний – 10 грамів
- Ваніль – 1/2 палички (за бажання, або кориця 1 паличка)
Приготування начинки:
- Сливи помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- Потім наріжте сливи на середні шматочки.
- Змішайте сливи з цукром, і ваніллю (якщо використовуєте) проваріть 3 хвилини і додайте розведений в холодній воді крохмаль, він допоможе начинці залишатися густою під час випікання і проваріть ще 2 хвилини з крохмалем.
Для змащування:
- Яйце – 1 штука
Для штрейзеля (хрусткої посипки):
- Борошно – 150 грамів
- Цукор – 75 грамів
- Холодне вершкове масло – 75 грамів
Змішайте усі інгредієнти швиденько в мисці, має вийти консистенція подібна до піску.
Готуємо пиріжки зі сливами: дивіться відео
Формування пиріжків:
- Коли тісто підніметься, розділіть його на рівні частини по 50 грамів.
- Розкачайте кожен шматочок в невеликий кружок якщо потрібно присипте поверхню борошном.
- У центр кожного кружка покладіть ложку сливової начинки 40 грамів.
- Закрийте краї тіста, добре їх заліпіть, щоб начинка не витекла.
- Викладіть пиріжки швом вниз на деко, застелене пергаментом.
- Залиште пиріжки на 15 – 20 хвилин для вистоювання.
- Змастіть їх збитим яйцем для золотистої скоринки та посипте штрейзелем.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці режим з обдувом 20 – 25 хвилин, поки пиріжки не стануть золотистими.
Це цікаво: Що приготувати без світла і газу: 7 простих рецептів на щодень
Смачного!
-
13:2230 років тому вийшла перша серія "ДРУЗІВ": цікаві факти про улюблений серіал мільйонів
-
12:23Учені визначили тип віртуального фону, пов'язаного з "втомою від Zoom"
-
11:22Смачно, як у бабусі: готуємо фантастичні пиріжки зі сливами
-
10:21Chevrolet Corvette простояв у гаражі 15 років: його відмили, і він тепер вражає
-
09:22Місячний календар стрижок на жовтень 2024 – дні, коли стригти волосся
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 21 вересня
-
19:40Тенісистка Ольга Харлан знялася для обкладинки Playboy Ukraine
-
18:35Хрумкий салат з огірків за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
17:35Гурт Океан Ельзи презентував перший за вісім років альбом "Той день"
-
16:30Держслужбовцям і військовим заборонили використовувати Telegram: в чому причина
-
15:30Vivat видасть біографію кандидатки у президенти США Камали Гарріс
-
14:25Ярославу Магучіх номінували на премію найкращої легкоатлетки Європи у 2024 році
-
13:20Міжнародний день миру: добірка світлин окупованих українських міст у мирні часи
-
12:15Артистка Оксана Білозір виступила для українських військових у Курській області
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:10У Лондоні планують доставляти кров між лікарнями за допомогою дронів
-
10:20Тіна Кароль презентувала новий альбом "Лірика" про багатогранність жінки
-
09:22Гороскоп на жовтень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 вересня
-
22:24Ваша турбота — наша впевненість: привітання з Днем фармацевта у картинках
-
21:36Дякуємо за врятовані життя: привітання з Днем хірурга
-
20:25Легке пробудження: в Австралії створили інноваційний будильник-вібратор
-
19:30Рецепт універсального зеленого соусу, який підійде до всього
-
18:30Постанова про дерусифікацію: понад 300 населених пунктів перейменують
-
17:30У Києві на Подолі відкрили новий мурал, який вшановує роботу ГУР
-
16:20Нацвідбір на Дитяче Євробачення 2024: учасники, пісні, голосування
-
13:2230 років тому вийшла перша серія "ДРУЗІВ": цікаві факти про улюблений серіал мільйонів
-
09:22Місячний календар стрижок на жовтень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 вересня
-
17:35Гурт Океан Ельзи презентував перший за вісім років альбом "Той день"
-
13:20Міжнародний день миру: добірка світлин окупованих українських міст у мирні часи
-
09:22Гороскоп на жовтень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 вересня
-
17:30У Києві на Подолі відкрили новий мурал, який вшановує роботу ГУР
-
13:30Що приготувати без світла і газу: 7 простих рецептів на щодень
-
09:10R&B й альтернатива: вийшов новий мініальбом Schmalgauzen "Втомлена стріт"
- 19 вересня
-
17:25Стрічка "Конотопська відьма" за місяць кінопрокату зібрала $1 млн
-
13:22Як одягатись восени, коли температура різко міняється впродовж дня
- 18 вересня
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить цього місяця
-
13:21Ви ніколи не отримаєте підвищення зарплати через одну з цих причин
-
09:25Океан Ельзи презентував першу пісню "Мукачево" з нового альбому
- 17 вересня
-
17:30Закохані – шалені: крилаті вислови про любов латиною
-
13:34Від творців "Мавки": тизер першого українського мультфільму для дорослих
-
09:20Оголосили переможців "Еммі 2024": найкращий серіал одержав рекордні 18 нагород
- 16 вересня
-
17:35Боксер Олександр Усик заявив, що хоче стати міністром спорту України
-
13:22Як побудувати дружні стосунки з колегами в умовах віддаленої роботи
-
09:21Як стати кращою версією себе: 8 ключових правил для особистісного росту
- 15 вересня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким з понеділка доведеться шукати нову роботу
-
13:30Всенародний День Батька: медійні українські батьки, які є прикладом для наслідування
-
09:20Гурт TVORCHI випустив довгоочікуваний альбом "Planet X", над яким працювали три роки
- 14 вересня
-
17:21Українські фільми 2024 року, які обов'язково варто подивитись усім
-
13:21Затишок у вашій тарілці: найкращі рецепти українського борщу
- 13 вересня
-
20:25Встановила рекорд: американка найшвидше проїхала планету на велосипеді