Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Якщо звичайні салати на зиму вже набридли: закручуємо фантастично смачну шпарагівку

  • 101
Готуємо закрутку зі шпарагівки - фото 1
Готуємо закрутку зі шпарагівки / Колаж Радіо МАКСИМУМ

На зиму хочеться закрутити ледь не все, що є під рукою. Втім, якщо звичайні салати вам уже не до смаку, можна поекспериментувати. Наприклад, закатати у банки шпарагівку.

Якщо ця ідея вам відгукнулась, то варто скористатись рецептом, яким поділилась Тетяна Літвінова у своєму тіктоці. Збережіть собі, щоб не загубити перепис консервації зі шпарагівки.

Читайте також: Ніжніше, аніж малинове: як приготувати ожинове варення на зиму за 10 хвилин

Як закатати у банки шпарагівку?

Сьогодні вона в букеті разом з перцем, морквою, кропом та соусом Чилі відправляється в закатки, щоб взимку приголомшити друзів чи родину за обіднім столом чи смачною вечерею!
– зазначила Тетяна Літвінова.

Вона пообіцяла, що вам сподобається не лише смак, а й процес приготування закрутки зі шпарагівки.

Інгредієнти:

  • шпарагівка – 700 грамів
  • болгарський перець – 200 грамів
  • морква – 150 грамів
  • кріп – 100 грамів
  • часник – 5 зубчиків
  • лаврове листя – 5 штук
  • перець горошком – по 3 – 4 штуки у кожну банку

Для маринаду:

  • вода – 1 літр
  • оцет Руна 9% – 100 мілілітрів
  • сіль – 2 столові ложки (80 грамів)
  • цукор – 4 столові ложки (80 грамів)
  • олія оливкова – 80 грамів
  • соус Чилі від Руни 200 грамів

Як приготувати закрутку зі шпарагівки: дивіться відео

@tanitalitvinova Її Величність – Шпарагівка Сьогодні вона в букеті разом з перцем, морквою, кропом та соусом Чилі від @Руна Соуси відправляється в закатки, щоб взимку приголомшити друзів чи родину за обіднім столом чи смачною вечерею! Це цікава альтернатива простим закруткам-"городам" чи салатам. Обіцяю, вам сподобається не тільки смак, а і сам процес приготування! Інгредієнти: шпарагівка – 700 г болгарський перець – 200 г морква – 150 г кріп – 100 г часник – 5 зубчиків лаврове листя – 5 шт перець горошком – по 3–4 шт у кожну банку Для маринаду: вода – 1 л оцет Руна 9% – 100 мл сіль – 2 ст. л. (80 г) цукор – 4 ст. л. (80 г) олія оливкова – 80 г соус Чилі від Руни 200 г ‍Приготування: Простерелізувати чисті банки з кришками 10 хвилин в розігрітій духовці до 120 градусів. Нарізати моркву та солодкий перець смужками, шпарагівку зачистити від кінчиків де кріпиться стручок. В окріп додати часник і залишити готуватись на найменшому вогні під закритою кришкою. Для цього рецепту кріп має бути довгими гілочками, і на пів хвилинки потрібно покласти його до окропу, щоб став мʼякшим. Овочі складіть невеличкими букетиками, де шпарагівки 50%, моркви та перцю по 25%. Завʼяжіть кропом. Покладіть лаврове листя, духмʼяний перець та часник до окропу. Складіть букетики до банок. До маринаду додайте сіль, цукор, оцет, томатний соус Чілі від Руни та оливкову олію. Дати закипіти та вилити в баночки з овочами. Закрити не дуже щільно кришками та поставити стерелізуватись на 15-20 хвилин до духовки, що розігріта до 120 градусів. Дістати та докрутити дуже щільно кришки. Перевернути догори дригом і дати повністю вистигнути. Зберігати при кімнатній температурі в темному місці. Смачного! А як ви називаєте шпарагівку? Пишіть в коментарях #рецепт #рецептиукраїнською #літвінова ♬ оригінальний звук - Тетяна Літвінова

Приготування:

  1. Простерилізувати чисті банки з кришками 10 хвилин в розігрітій духовці до 120 градусів.
  2. Нарізати моркву та солодкий перець смужками, шпарагівку зачистити від кінчиків де кріпиться стручок.
  3. В окріп додати часник і залишити готуватись на найменшому вогні під закритою кришкою.
  4. Для цього рецепту кріп має бути довгими гілочками, і на пів хвилинки потрібно покласти його до окропу, щоб став мʼякшим.
  5. Овочі складіть невеличкими букетиками, де шпарагівки 50%, моркви та перцю по 25%. Завʼяжіть кропом. Покладіть лаврове листя, духмяний перець та часник до окропу.
  6. Складіть букетики до банок.
  7. До маринаду додайте сіль, цукор, оцет, томатний соус Чилі від Руни та оливкову олію.
  8. Дати закипіти та вилити в баночки з овочами.
  9. Закрити не дуже щільно кришками та поставити стерилізуватись на 15 – 20 хвилин до духовки, що розігріта до 120 градусів.
  10. Дістати та докрутити дуже щільно кришки. Перевернути догори дриґом і дати повністю вистигнути.
  11. Зберігати при кімнатній температурі в темному місці.

Це цікаво: Домашні цукерки зі смородини та кокосової стружки: швидкий і корисний рецепт без випікання

Насолоджуйтесь!

пропозиції партнерів
Новини