Ніжніше, аніж малинове: як приготувати ожинове варення на зиму за 10 хвилин

У всесвіті варень ожинове – справжній делікатес. Воно чудово смакує й ідеально підходить для випічки. Крім того, купити ожину – складніше, аніж малину чи полуницю.

Часто гурмани називають ожинове варення одним з найсмачніших. Воно нагадує малинове, але смакує набагато ніжніше. Тому навіть серед дедлайнів та тисячі справ варто виділити трішки часу, аби приготувати собі та рідним найсмачніше ожинове варення на зиму.

Зауважте З горіхами та корицею: незвичні рецепти вишневого варення на зиму

Як приготувати ожинове варення

Ожинове варення готується дуже просто. Для нього навіть не потрібно жодних додаткових інгредієнтів, тільки ягоди та цукор. Ідеальна пропорція – 1 кілограм до 1 кілограма.

Спершу потрібно ретельно перебрати ягоди. Щоб варення вдалося на славу й простояло цілу зиму, вони мають бути добірними. Варто зауважити, що ожина не надто любить миття. Однак, якщо іншого виходу просто немає, треба дати ягодам добре обсохнути.

Наступний етап – висипати ягоди у каструлю та засипати їх цукром. Так нехай стоять декілька годин. Коли ожина пустить сік, потрібно поставити каструлю на плиту на середній вогонь, довести до кипіння та варити ще упродовж 5 хвилин. При цьому необхідно знімати пінку.

Корисно Закатуємо у баночки "Малібу": рецепт смачного варення з аґрусу

Ваше варення – готове. Розлийте його по стерилізованих банках та занесіть їх у темний куток охолодати.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Популярне