Риба та м'ясо заграють яскравими барвами з соусом "Чімічурі"

Якщо ви любите страви з риби або м'яса, то вам однозначно варто спробувати цей соус. "Чімічурі" – фантастичне доповнення, яке дозволяє по-новому розкрити улюблені страви.

Рецептом соусу "Чімічурі" поділився шеф-кухар Олександр Городник. Виклав відео з приготуванням він на своєму інстаграмі.

Це цікаво: Сезонна страва – готуємо запечену пряну кукурудзу за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Рецепт соусу "Чімічурі"

• 20 грамів листя петрушки
• 20 грамів листя кінзи
• 5 грамів чілі свіжого (тут за бажання або більше або менше)
• 15 грамів часнику
• 50 грамів синьої цибулі
• 100 грамів вишневого оцту або оцту з червоного вина
• 100 грамів оливкової олії
• 10 грамів солі
• 25 грамів цукру
• 2 грами чорного перцю

Як приготувати соус "Чімічурі": дивіться відео

Спосіб приготування:

1. Зберігати соус в холодильнику.
2. Завдяки кислоті, на другий день, зелень може потемніти, це ніяк не вплине на смак соус, тому не переживайте.
3. Перед вживанням обов'язково перемішати.
4. Після холодильника дати постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб розкрились усі смаки.
5. Ідеально смакує з м'ясом та рибою на грилі або мангалі.

Читайте також: Закриваємо літо у банку – готуємо лечо разом з Ольгою Рябенко

Приготуйте цей соус, щоб подарувати нові барви улюбленим стравам. Гарантуємо, вам сподобається!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради