На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт ягідного пирога з йогуртовим суфле від Лізи Глінської
- 114
Якщо ви вже в пошуках перевірених смачних рецептів для святкового столу – ось один з них. Ліза Глінська вирішила поділитись деталями приготування смачного десерту.
Завжди, після солоних страв, хочеться скуштувати щось солоденьке. Тому кондитерка Ліза Глінська розповіла рецепт ягідного пирога з йогуртовим суфле.
Читайте також: Апетитні слойки з сиром та грушею від Володимира Ярославського
Сьогодні рецепт легкого та надзвичайно смачного ягідного пирога з йогуртовим суфле, – розповідає Глінська.
Інгредієнти:
Тісто:
- 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)
- 130 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 82%)
- 60 г жовтка (3 шт)
- 50 г цукрової пудри (2 ст. л. з гіркою)
- 5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
- сіль
Ягідна начинка:
- 200 г ягід (малина та чорниця)
- 20 г цукру (1 ст. л. без гірки)
- 15 г кукурудзяного крохмалю (1,5 ч. л.)
Йогуртове суфле:
- 350 г білого йогурту "Молокія" (жирністю 3%)
- 90 г білка (3 шт)
- 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
- 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
- ваніль або ванільний цукор
Спосіб приготування:
1. Приготуємо тісто. Змішуємо: борошно, розпушувач, цукрову пудру та сіль.
2. Беремо велику пласку ємність, висипаємо туди усі сухі інгредієнти та натираємо масло на дрібній тертці. Перемішуємо, маємо отримати крихту.
3. Додаємо жовтки та продовжуємо замішувати тісто. Ділимо тісто на 1/4 та 3/4. 1/4 частину тіста огортаємо харчовою плівкою та відправляємо в морозильну камеру.
4. Беремо роз'ємну форму діаметром 21-22 см. Кладемо на дно форми пергамент. З міста робимо дно та борт. Тісто можна розподілити за допомогою склянки.
5. Ставимо форму з тістом в морозильну камеру.
6. Приготуємо ягідну начинку. Змішуємо в сотейнику: ягоди, цукор та кукурудзяний крохмаль.
7. Ставимо на плиту та постійно помішуючи доводимо до кипіння. Крохмаль має заваритися. Переливаємо начинку в іншу ємність, вона має охолонути.
8. Приготуємо йогуртове суфле. Збиваємо білок в чаші комбайна до утворення піни.
9. Додаємо цукор та продовжуємо збивати до стійких піків. За допомогою сита додаємо кукурудзяний крохмаль та обережно перемішуємо.
10. Додаємо білий густий йогурт та делікатно перемішуємо. Суфле має лишитись ніжним та повітряним.
11. Збираємо пиріг. Беремо форму з тістом, на дно викладаємо ягідну начинку.
12. Зверху викладаємо ніжне йогуртове суфле та розрівнюємо його за допомогою ложки.
13. Дістаємо з морозильної камери 1/4 тіста, натираємо на терці та викладаємо поверх суфле.
14. Випікаємо пиріг в розігрітій духовці до 170 градусів з конвенцією 45-50 хвилин.
15. Знімаємо форму та присипаємо цукровою пудрою.
І ще: Готуємо неймовірно смачну домашню ковбаску разом з Володимиром Ярославським
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:52Вербна неділя 2024: що не можна робити у це свято – усі заборони
-
07:00СМС привітання з Вербною неділею 2024: короткі побажання зі святом
-
06:29З Вербною неділею 2024: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
06:07Вербна неділя 2024: традиції, народні прикмети та історія свята
-
05:50Привітання з Вербною неділею 2024 в прозі: побажання своїми словами
- 27 квітня
-
23:18Що не можна робити у Вербну неділю: перелік заборон на свято
-
22:19День працівників швидкої медичної допомоги: красиві й оригінальні привітання
-
20:30Репер Каньє Вест запустить власну порностудію Yeezy Porn
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області